ثلاثة أولاد كوريين جونغراك وسونغراك و دونغرين   يكون   صاحب قناة HanQuocBros على يوتيوب، التي يتابعها أكثر من مليون شخص. ينشرون بانتظام فيديوهات عن الحياة والمطبخ الفيتنامي بأسلوب فكاهي ومثير للاهتمام.

قبل فترة وجيزة، زار ثلاثة شبان مدينة هوي. بالإضافة إلى زيارة أماكن شهيرة مثل مدينة هوي الإمبراطورية وسوق دونغ با، أمضوا وقتًا في تذوق المأكولات المحلية، مستمتعين بالعديد من الأطباق التقليدية، بما في ذلك الكعك.

ذهبوا إلى مطعم شهير في شارع نجوين بينه خيم للاستمتاع بكعكات هوي. بناءً على توصية الموظفين، طلبوا مجموعة من سبعة أنواع من الكعكات، بسعر 330,000 دونج فيتنامي، بما في ذلك بان بيو، بان بوت لوك، بان أوت تشا توم، بان نام، رام إت، نيم لوي، تشا توم.

يتم تقديم الكعكات واحدة تلو الأخرى، مع كل منها صلصة الغمس.

يستمتع رواد المطاعم الكوريون بـ 7 أنواع مختلفة من الكعك

بان بوت لوك مغطى بطبقة خارجية من نشا التابيوكا، وداخله حشوة من الروبيان واللحم المطهو. أما طبقة العجين الشفافة والناعمة واللزجة، فتتميز برائحة خفيفة من أوراق الموز.

يُحضّر بان بيو تشين من دقيق أرز نقي، يُسكب في أكواب صغيرة، ويُطهى على البخار. تُزيّن الكعكة بقشرة لحم خنزير مقرمشة، وخيط روبيان، وقليل من دهن البصل المقلي.

استمتع الضيوف الكوريون بالطعام وأشادوا به. قال جونغراك إن صلصة التغميس المُقدمة مع الكعكة هنا ألذ من مطاعم هوي في مدينة هو تشي منه. حتى أنهم تخيلوا أن الدجاج المقلي المغمس في صلصات السمك هذه سيكون لذيذًا أيضًا.

التسلسل 04_4.mp4
ثلاثة ضيوف استمروا في هز رؤوسهم في مدح الطعام اللذيذ.

في حين أن بان بيو لا يمكن أن يكون كاملاً بدون صلصة غمس مصنوعة من صلصة السمك والسكر والثوم والفلفل الحار، وهي حلوة وحارة للغاية وفقًا لذوق شعب هوي، يتم تقديم نيم لوي مع صلصة غمس سميكة صفراء مصنوعة من الفول السوداني المطحون.

حاول الضيوف تحضير لفائف الربيع مع شرائح الفاكهة النجمية الحامضة والفجل المخلل والجزر وبعض الخضروات النيئة وغمسها في الصلصة، فصرخوا: "لذيذ للغاية" وأومأوا برؤوسهم باستمرار.

عندما سأل الأولاد الثلاثة بعضهم البعض عن أفضل طبق، واجهوا صعوبة في إيجاد الإجابة الصحيحة. شعروا أن "بان لوك هو الأفضل، رام جيو هو الأفضل، نيم لوي هو الأفضل..."

التسلسل 04.00_08_44_20.Still007.jpg
وأشاد الضيوف بالطعام ووصفوه بأنه لذيذ وسعره رخيص.

بعد تناول كعك هوي، فكر الأولاد الثلاثة: "إذا عدت إلى كوريا واشتدت رغبتي في تناوله، فمن المحتمل أن أبكي". كما توصلوا إلى فكرة تصدير مأكولات هوي المميزة إلى كوريا.

في نهاية عام 2024، أعلن موقع Taste Atlas الشهير للطهي عن نتائج جوائز Taste Atlas لعامي 2024-2025 في قائمة 100 مدينة بأفضل المأكولات في العالم.

تضم القائمة ثلاث مدن فيتنامية: هوي، وهانوي، ومدينة هو تشي منه. احتلت هوي المرتبة 35 عالميًا، وتشتهر بأطباقها التقليدية الفريدة.

الصورة: HanQuocBros

هانوي وهوي وجهتان في فيتنام مدرجتان في قائمة 50 مدينة تتمتع بالمأكولات الأكثر جاذبية في العالم في عام 2024 - 2025، والتي صوتت عليها مجلة Taste Atlas المرموقة.