هل من المفيد تناول الطماطم يوميا؟

يتناول العديد من الأشخاص الطماطم يوميًا بسبب تفضيلهم ورغبتهم في الحصول على الفوائد الصحية من هذا الطعام المغذي. فهل من الجيد تناول الطماطم يومياً؟

1. المعلومات الغذائية للطماطم

تعتبر الطماطم غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي قد تلعب دورًا في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض ودعم صحة الجهاز الهضمي وصحة الجلد.

يحتوي كوب واحد من الطماطم الكرزية النيئة (حوالي 152 جرامًا) على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 47
• إجمالي الكربوهيدرات: 8 جرام
• الألياف الغذائية: 3 غرام
• البروتين: 1 غرام
• إجمالي الدهون: 1 غرام
• الصوديوم: 9 ملغ
• فيتامين سي: 41 ملغ (45% من القيمة اليومية)
• فيتامين ك: 6 ميكروجرام (5% من القيمة اليومية)
• فيتامين أ: 672 ميكروجرام (75% من القيمة اليومية)

إن إضافة الطماطم إلى نظامك الغذائي مفيد لصحتك.

2. هل يجب عليك تناول الطماطم يوميًا؟

من المفيد للصحة تناول الطماطم بانتظام. الطماطم هي غذاء متعدد الاستخدامات، غني بالعناصر الغذائية والمواد الكيميائية النباتية مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، والليكوبين. إن إضافة الطماطم إلى نظامك الغذائي يحسن صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان ويعزز الهضم بشكل أفضل. يمكن تناوله يوميًا إذا كنت تحب طعمه وتجده لذيذًا.

ويقول خبراء التغذية إن طهي الطماطم يساعد الجسم على امتصاص كمية أكبر من الليكوبين. يرجع ذلك إلى أن بعض العناصر الغذائية النباتية تكون محاصرة في جدران خلايا الطماطم، ولكن عند تسخينها، يصبح امتصاصها أسهل بواسطة الجسم.

قد يكون لمضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم أيضًا تأثيرات مضادة للشيخوخة وتعزز صحة الجلد. استمتع بمجموعة متنوعة من الطماطم، مطبوخة أو نيئة، بطرق مختلفة للحصول على أقصى قدر من العناصر الغذائية التي تقدمها.

تعرف على الفوائد الصحية لتناول الطماطم:

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

تحتوي الطماطم على نسبة عالية من مادة الليكوبين المضادة للأكسدة، والتي تمنحها لونها الأحمر الجميل. بسبب محتواها من الليكوبين، فإن تناول الطماطم بانتظام قد يساعد في الحماية من أمراض القلب لأن الليكوبين قد يساعد في تحييد الالتهاب المرتبط بتكوين اللويحات في الشرايين.

وتوصلت دراسات إضافية إلى أن الأشخاص الذين لديهم أعلى مستويات من الليكوبين في الدم لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض القلب بنسبة 14%. تعتبر الطماطم المجففة من الأطعمة الغنية بالليكوبين.

قد يساعد في الوقاية من السرطان

تحتوي الطماطم على العديد من الكاروتينات (بما في ذلك الليكوبين، والفيتوين، والفيتوفلوين)، والتي قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان، وخاصة ضد أنواع معينة من السرطان. أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الطماطم بشكل منتظم، وخاصة الطماطم المطبوخة، قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال. توصي الجمعية الأمريكية للسرطان باتباع نظام غذائي متوازن للوقاية من السرطان، يشمل مجموعة متنوعة من الخضروات الملونة مثل الطماطم والفلفل الحلو وغيرها.

الطماطم مغذية ومفيدة للصحة.

تحسين صحة الجلد

يساعد تناول الطماطم على تعزيز صحة الجلد بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة، والتي تساعد في محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالجسم، بما في ذلك الجلد. بالإضافة إلى ذلك، فهي توفر فيتامين أ، وهو مهم أيضًا لصحة الجلد والشعر.

تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الماء تصل إلى حوالي 95%، مما يوفر ترطيبًا إضافيًا للجسم والبشرة. هناك بعض الأدلة على أن تناول الطماطم، وخاصة منتجات الطماطم المصنعة (مثل صلصة الطماطم)، قد يعزز دفاعات الجلد الطبيعية ضد أضرار الأشعة فوق البنفسجية. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الطماطم مصدرًا ممتازًا لفيتامين C، وهو فيتامين ضروري لتركيب الكولاجين، وهو بنية في الجلد تحافظ على مرونته.

الطماطم وصحة الجهاز الهضمي

توفر صلصة الطماطم الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يدعم صحة الأمعاء والهضم. تحتوي الطماطم الطازجة بشكل أساسي على الألياف غير القابلة للذوبان. تعمل الألياف القابلة للذوبان على جذب الماء لتكوين مادة هلامية أثناء الهضم، في حين تضيف الألياف غير القابلة للذوبان حجمًا للبراز. يدعم كلا العنصرين الغذائيين حركة الأمعاء المنتظمة، مما يجعل مرور حركات الأمعاء أسهل.

3. من لا يجب عليه تناول الطماطم؟

على الرغم من فكرة أن الباذنجانيات - وهي عائلة من النباتات التي تشمل الطماطم - يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، فإن الطماطم آمنة بشكل عام للجميع باستثناء أولئك الذين يعانون من الحساسية.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من الارتجاع الحمضي أو مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) تجنب أو الحد من تناول الطماطم، لأن الأطعمة الحمضية يمكن أن تؤدي في كثير من الأحيان إلى تفاقم حرقة المعدة.

ومع ذلك، فإن بعض الأشخاص الذين يعانون من الارتجاع المريئي يستطيعون تحمل تناول الطماطم المطبوخة بكميات صغيرة. قد يكون من المفيد تجربة أنواع وكميات مختلفة من الطماطم لمعرفة ما إذا كان جسمك قادرًا على التعامل معها أو يجب تجنبها تمامًا. هناك العديد من الأطعمة الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة التي يمكنك دمجها في نظامك الغذائي إذا لم تكن الطماطم مناسبة لك.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-ca-chua-moi-ngay-co-tot-khong-172250116083208632.htm