هل من الجيد تناول الطماطم كل يوم؟

يتناول الكثيرون الطماطم يومياً بدافع تفضيلهم لها ورغبتهم في الاستفادة من فوائدها الصحية. فهل تناول الطماطم يومياً مفيد للصحة؟

1. المعلومات الغذائية للطماطم

الطماطم غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي قد تلعب دوراً في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض، ودعم صحة الجهاز الهضمي، وتحسين صحة الجلد.

يحتوي كوب واحد من الطماطم الكرزية النيئة (حوالي 152 غرام) على المكونات التالية:

• السعرات الحرارية: 47
• إجمالي محتوى الكربوهيدرات: 8 غرام
• الألياف الغذائية: 3 غرام
• البروتين: 1 غرام
• إجمالي محتوى الدهون: 1 غرام
• الصوديوم: 9 ملغ
• فيتامين ج: 41 ملغ (45% من القيمة اليومية)
• فيتامين ك: 6 ميكروغرام (5% من القيمة اليومية)
• فيتامين أ: 672 ميكروغرام (75% من القيمة اليومية)

إضافة الطماطم إلى نظامك الغذائي مفيدة لصحتك.

2. هل ينبغي تناول الطماطم كل يوم؟

يُعدّ تناول الطماطم بانتظام مفيدًا للصحة. فالطماطم غذاء متعدد الاستخدامات، غني بالعناصر الغذائية والمواد الكيميائية النباتية مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، والليكوبين. يُساعد إضافة الطماطم إلى نظامك الغذائي على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، وتعزيز عملية الهضم. يمكنك تناولها يوميًا إذا كنت تستمتع بمذاقها وتجدها لذيذة.

يقول خبراء التغذية إن طهي الطماطم يساعد الجسم على امتصاص المزيد من الليكوبين. ويعود ذلك إلى أن بعض العناصر الغذائية النباتية تكون محصورة في جدران خلايا الطماطم، ولكن عند تسخينها، يصبح امتصاصها أسهل بكثير من قبل الجسم.

تتمتع مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم بخصائص مضادة للشيخوخة، كما أنها تعزز صحة البشرة. استمتع بتناول أنواع مختلفة من الطماطم، مطبوخة أو نيئة، بطرق متنوعة للاستفادة القصوى من العناصر الغذائية التي تقدمها.

تعرف على الفوائد الصحية لتناول الطماطم:

قلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الطماطم غنية بمضادات الأكسدة الليكوبين، التي تمنحها لونها الأحمر الجميل. وبفضل محتواها من الليكوبين، قد يساعد تناول الطماطم بانتظام على الوقاية من أمراض القلب، لأن الليكوبين يُسهم في معادلة الالتهابات المرتبطة بتكوّن الترسبات في الشرايين.

أظهرت دراسات أخرى أن الأشخاص الذين لديهم أعلى مستويات من الليكوبين في الدم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 14%. ويُعدّ الطماطم المجفف من أغنى الأطعمة بالليكوبين.

قد يساعد ذلك في الوقاية من السرطان.

الطماطم غنية بالكاروتينات المختلفة (بما في ذلك الليكوبين، والفيتوين، والفيتوفلوين)، والتي قد تمتلك خصائص مضادة للسرطان، وخاصة ضد أنواع معينة منه. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الطماطم بانتظام، وخاصة المطبوخة منها، قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال. وتوصي الجمعية الأمريكية للسرطان باتباع نظام غذائي متوازن للوقاية من السرطان، يشمل مجموعة متنوعة من الخضراوات الملونة مثل الطماطم والفلفل الحلو.

الطماطم مغذية ومفيدة لصحتك.

تحسين صحة البشرة

يُعزز تناول الطماطم صحة البشرة لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تُساعد على مكافحة الجذور الحرة التي قد تُلحق الضرر بالجسم، بما في ذلك البشرة. كما أنها تُوفر فيتامين أ، وهو عنصر أساسي لصحة البشرة والشعر.

الطماطم غنية بالماء، بنسبة تصل إلى 95%، مما يوفر ترطيبًا إضافيًا للجسم والبشرة. تشير بعض الأدلة إلى أن تناول الطماطم، وخاصة منتجاتها المصنعة (مثل الكاتشب)، قد يعزز دفاعات البشرة الطبيعية ضد أضرار الأشعة فوق البنفسجية. علاوة على ذلك، تُعد الطماطم مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي، وهو فيتامين أساسي لتكوين الكولاجين، وهو بروتين في الجلد يساعد على الحفاظ على مرونته.

الطماطم وصحة الجهاز الهضمي

يُوفّر معجون الطماطم نوعين من الألياف: القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يُعزّز صحة الأمعاء والهضم السليم. وتُوفّر الطماطم الطازجة بشكل أساسي الألياف غير القابلة للذوبان. تجذب الألياف القابلة للذوبان الماء لتُشكّل قوامًا هلاميًا أثناء الهضم، بينما تُزيد الألياف غير القابلة للذوبان من حجم البراز. يُساهم كلا النوعين من العناصر الغذائية في انتظام حركة الأمعاء، مما يُسهّل عملية التبرّز.

3. من هم الأشخاص الذين لا ينبغي لهم تناول الطماطم؟

على الرغم من وجود اعتقاد خاطئ بأن عائلة الباذنجانيات - وهي عائلة من النباتات تشمل الطماطم - قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، إلا أن الطماطم آمنة بشكل عام للجميع للاستهلاك باستثناء أولئك الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل الطعام.

ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء أو مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) تجنب أو الحد من تناول الطماطم لأن الأطعمة الحمضية غالباً ما تزيد من حرقة المعدة.

مع ذلك، قد يتحمل بعض الأشخاص المصابين بالارتجاع المريئي الطماطم المطبوخة بكميات قليلة. من المفيد تجربة أنواع وكميات مختلفة من الطماطم لمعرفة ما إذا كان جسمك يتحملها أو ما إذا كان عليك تجنبها تمامًا. هناك العديد من الأطعمة الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي إذا لم تكن الطماطم مناسبة لك.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-ca-chua-moi-ngay-co-tot-khong-172250116083208632.htm