حساء المعكرونة على شكل سمكة رأس الثعبان المغلي في قدر، يستمتع به الزبائن في مانج دين

[إعلان 1]

شوربة نودلز سمك رأس الأفعى من أكاي طبق شهير وشائع في مانغ دين. يُحضّر هذا الطبق من مكونات مألوفة، إلا أن دقة التحضير ومزج النكهات ببراعة مع الإضافات المتنوعة يُضفيان عليه مذاقًا مميزًا لا يُنسى.

يمكن تحضير النودلز في هذا الطبق من دقيق القمح أو دقيق الأرز (دقيق التابيوكا) حسب رغبة الزائر. يُختار سمك رأس الأفعى طازجًا، ثم يُطهى على البخار، وتُزال قطع اللحم الكبيرة والمتماسكة. يُطهى مرق رأس وعظام السمك على نار هادئة لإضفاء حلاوة طبيعية.

الميزة المميزة هي أن حساء نودلز سمك رأس الأفعى من أكاي يُوضع في كل قدر حجري، ويُطهى مباشرة على الموقد. في كل مرة يطلب فيها زبون، يضع الطاهي النودلز والسمك في القدر، ويسكب المرق ويتركه يغلي على نار عالية. يُرشّ بعض البصل الأخضر والأعشاب عند إطفاء الموقد. عند تقديمه للزبائن، يكون وعاء حساء النودلز لا يزال يغلي، ينبعث منه حرارة ورائحة تُثير براعم التذوق.

بالإضافة إلى سمك رأس الأفعى، يُقدّم الطبق مع لحم البقر، وبيض السمان المسلوق، وأعواد الخبز المقلية، والأعشاب لإضفاء نكهة غنية. كما يُمكن للزوار طلب رؤوس الأسماك لتناولها معه.

منذ اللقمة الأولى، سيشعر الزوار بنعومة حساء النودلز وقوامه المطاطي. سمك رأس الأفعى طري، عطري، وخالٍ من أي نكهة سمكية، وهو منقوع في مرق حلو وغني. أضف القليل من الأعشاب أو القليل من قرمشة سجق اللحم البقري الحارة، فلكل نكهة خصائصها الفريدة، ولكن عند مزجها معًا، ستحصل على تناغم لا مثيل له، وكلما تناولت المزيد، ازدادت شهيتك. ولأنه يُطهى في قدر، سيظل الزوار يشعرون بحرارة الطبق حتى آخر لقمة.

يبدأ سعر طبق بان كان من 30,000 دونج فيتنامي. وسيدفع الزوار مبلغًا إضافيًا يتراوح بين 5,000 و10,000 دونج، حسب الإضافات المختارة. لا يُعدّ حساء أكاي بنودلز السمك والسمك خيارًا رائعًا لتناوله في الأمسيات الباردة في المرتفعات الوسطى فحسب، بل يُعدّ أيضًا خيارًا مثاليًا للاستمتاع به في أمسيات الصيف الباردة.

مانغ دين بلدة صغيرة، مساحتها 148.07 كيلومترًا مربعًا، تقع على هضبة في مقاطعة كون بلونغ، على بُعد حوالي 60 كيلومترًا من مدينة كون توم ، مقاطعة كون توم. تُعرف مانغ دين باسم "دالات المصغّرة" بغاباتها البدائية، وبحيراتها، وشلالاتها، وغابات الصنوبر، ومناخها البارد المنعش، ومساحتها الهادئة.

لا تقتصر شهرة مانغ دين على مناظرها الطبيعية الخلابة فحسب، بل تشتهر أيضًا بأطباقها المميزة بنكهات الجبال والغابات الجديدة. فبالإضافة إلى حساء نودلز سمك رأس الأفعى، تشتهر مانغ دين أيضًا بالدجاج المشوي، وأرز الخيزران، والخنزير البري، وخاصةً فو هاي تو، وهو طبق لا غنى عنه للسياح عند زيارتهم لكون توم.

[إعلان 2]
مصدر