ما هي كمية الكوليسترول الصحية في اليوم؟

يعد الكوليسترول مشكلة صحية بالنسبة للعديد من الأشخاص، وخاصة عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي.

في السابق، نصح خبراء التغذية الأشخاص بالحد من تناولهم اليومي للكوليسترول إلى أقل من 300 ملغ، وبالنسبة لأولئك المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب، استهلاك أقل من 200 ملغ.

ومع ذلك، فإن المبادئ التوجيهية الجديدة لم تعد تحدد حدودًا يومية محددة للكوليسترول، وفقًا لعيادة كليفلاند.

تقول جوليا زومبانو، أخصائية التغذية الأمريكية، إن الكوليسترول الغذائي لا يؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم بالقدر الذي كنا نعتقده سابقًا. ومع ذلك، هذا لا يعني أنه يمكنك تناول أي طعام بحرية. الدهون المشبعة هي العامل الأكثر ضررًا بصحة القلب والأوعية الدموية.

يمكن أن تؤدي الدهون المشبعة إلى زيادة نسبة الكوليسترول السيئ (LDL) في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول تحتوي عادة على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما يزيد من نسبة الكوليسترول في الدم.

توصيات عامة بشأن الكوليسترول

توصي المبادئ التوجيهية الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) للأمريكيين بالحفاظ على نسبة الكوليسترول الغذائي منخفضة قدر الإمكان دون المساس بالتغذية.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول تحتوي عادة على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

بدلاً من التركيز على حساب الكوليسترول، ينصح الخبراء باتباع نظام غذائي صحي للقلب، قليل السكر والملح وغني بالفواكه والخضروات والمكسرات والفاصوليا والحبوب الكاملة.

وفقًا لتوصيات جمعية القلب الأمريكية، يجب أن تستهلك أقل من 6% من السعرات الحرارية اليومية من الدهون المشبعة.

الحالات التي تؤثر على مستويات الكوليسترول

إذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول، فمن المهم تقليل الدهون المشبعة والكوليسترول في نظامك الغذائي. هذا يساعد على خفض الكوليسترول السيئ (LDL) ورفع الكوليسترول الجيد (HDL).

مع ذلك، لا يتفاعل الجميع بنفس الطريقة مع الكوليسترول الموجود في الطعام. بعض الناس لديهم حساسية شديدة، وعرضة لارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم عند تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي عليه.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 أو اضطرابات الكوليسترول الوراثية معرضون أيضًا لخطر كبير للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عند استهلاك كميات كبيرة من الكوليسترول.

بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ويمكن أن تظل خيارات صحية، ومن الأمثلة الرئيسية على ذلك البيض.

الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول

تحتوي معظم الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مثل اللحوم المصنعة والأطعمة المقلية، وما إلى ذلك.

ومع ذلك، فإن بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ويمكن أن تظل خيارات صحية، ومن الأمثلة الرئيسية على ذلك البيض.

وفقا لجمعية القلب الأمريكية، يمكن للأشخاص الذين لديهم نسبة كوليسترول صحية أن يتناولوا بيضة واحدة يوميا.

وتشمل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ولكنها منخفضة في الدهون المشبعة اللحوم العضوية والمأكولات البحرية.

المصدر: https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm