لماذا ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات حمض اليوريك تناول المزيد من الكوسة المكسيكية؟

(صحيفة دان تري) - من بين العديد من الأطعمة التي يجب تجنبها عندما تكون مستويات حمض اليوريك مرتفعة، يبرز الكوسة كخيار آمن وسهل التحضير يمكن أن يدعم عملية التخلص من حمض اليوريك.

يحظى نبات الشايوت، وهو من الخضراوات المألوفة في وجبات العائلات الفيتنامية، باهتمام متزايد نظراً لفوائده المحتملة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات حمض اليوريك.

على الرغم من أنها ليست علاجاً للمرض، إلا أن الدراسات الغذائية الأولية وآراء الخبراء تشير إلى أن الكوسة قد تساهم في التحكم في مستويات حمض اليوريك عند تناولها بشكل صحيح.

مصادر غذائية مناسبة للأشخاص الذين يحتاجون إلى تقليل تناول البيورين.

يتميز الكوسة الإشبية بمحتواها العالي من الماء والألياف، وانخفاض محتواها من الكربوهيدرات، وانعدام البيورينات تقريبًا. وهذا مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يحتاجون إلى الحد من تناول الأطعمة الغنية بالبيورينات، وهي عامل يرفع مستويات حمض اليوريك في الدم ويؤدي إلى نوبات النقرس الحادة.

يُعدّ الكوسة من الخضراوات المألوفة في وجبات العائلات الفيتنامية (صورة: غيتي).

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على كميات كبيرة من البوتاسيوم وفيتامين ج. ومن المعروف أن فيتامين ج يساعد على زيادة إفراز حمض اليوريك من خلال الكلى، كما أنه يساعد على تقليل خطر الارتفاع المفاجئ في حمض اليوريك عند إدراجه في نظام غذائي صحي .

قد يساعد استخدام الكوسة كبديل للنشويات أو الأطعمة الغنية بالبيورين مثل لحوم الأعضاء والمأكولات البحرية الغنية بالبيورين في تقليل العبء الأيضي على الجسم على المدى الطويل.

تؤكد الدكتورة إميلي كارتر، أخصائية التغذية الأمريكية، أن الكوسة المكسيكية (الشايوت) غذاء قلوي قليلاً، منخفض السعرات الحرارية، وغني بالألياف. وتساهم هذه العوامل في تحسين إدارة الوزن ودعم وظائف الكلى في التخلص من الفضلات الأيضية.

"عند إدراجها في نظام غذائي متوازن، يمكن أن تساعد الكوسة المكسيكية في تقليل الارتفاعات الحادة في حمض اليوريك. ومع ذلك، فإن الكوسة المكسيكية ليست بديلاً عن العلاج الطبي"، أكد الخبير.

بحسب الدكتور كارتر، تعتمد فعالية الكوسة المكسيكية على النظام الغذائي ونمط الحياة بشكل عام لكل فرد. لا يمكن لغذاء واحد أن يُخفّض مستويات حمض اليوريك المرتفعة بشكل كامل إذا استمر المريض في اتباع نظام غذائي غني بالبيورينات، أو شرب كميات قليلة من الماء، أو الإفراط في تناول الكحول.

كيفية تناول الكوسة بطريقة تفيد الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات حمض اليوريك.

بحسب خبراء التغذية، ينبغي تحضير الكوسة المكسيكية ببساطة للحفاظ على قيمتها الغذائية وتجنب زيادة العبء الأيضي:

- اسلقها، أو قم بطهيها على البخار، أو قلّبها قليلاً مع القليل من الزيت.

- قلل من تناولك للدهون أو الزبدة أو الأطعمة الغنية بالبيورينات.

- زد من كمية الماء التي تتناولها يومياً لمساعدة كليتيك على التخلص من حمض اليوريك.

- اجمع هذا مع نظام غذائي يقلل من استهلاك اللحوم الحمراء، ويحد من الأطعمة المصنعة، ويتجنب الكحول.

كما أن الحفاظ على وزن صحي، وممارسة الرياضة بانتظام، والحصول على قسط كافٍ من النوم يلعب دوراً مهماً في التحكم في مستويات حمض اليوريك.

يوصي الأخصائيون المرضى باستشارة الطبيب المعالج قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامهم الغذائي أو تعديل جرعة أدويتهم.

يمكن أن يكون نبات الكايوت جزءًا من استراتيجية غذائية داعمة، لكنه لا يمكن أن يحل محل العلاج الطبي ، ناهيك عن إجراء اختبارات منتظمة لمراقبة مستويات حمض اليوريك.

يقدم نبات الشايوت العديد من الفوائد، لكنها لا تكون فعالة حقًا إلا عند استخدامها بشكل صحيح، كجزء من نظام غذائي سليم علميًا، وتحت إشراف متخصصي الرعاية الصحية.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vi-sao-nguoi-co-axit-uric-cao-nen-an-nhieu-trai-su-su-20251212063827299.htm