خبير يكشف عن أفضل طريقة لتناول الخبز

[إعلان 1]

ومع ذلك، فإن الجمع بين الخبز ومجموعة متنوعة من المجموعات الغذائية الصحية يمكن أن يجعله أكثر صحة وأكثر إشباعا.

وبالإضافة إلى اختيار الخبز الداكن، فإن إضافة المزيد من الخضراوات والبروتين مثل اللحوم والبيض أو الفاصوليا والدهون والألياف إلى الخبز يمكن أن يقلل من المؤشر الجلوكوزي (GI) ويساعد في إبقائك ممتلئًا لفترة أطول مع منع ارتفاع نسبة السكر في الدم، وفقًا لصحيفة هندوستان تايمز.

Chuyên gia chỉ cách tốt nhất để ăn bánh mì- Ảnh 1. — إن الجمع بين الخبز ومجموعة متنوعة من مجموعات الأطعمة الصحية يمكن أن يجعل الخبز أكثر صحة ويساعد حتى في إبقائك ممتلئًا لفترة أطول.

يقول بهوفان راستوجي، وهو خبير تغذية متخصص في الأكل الصحي ومقره في الهند، إن الخبز يحتوي على مؤشر جلايسيمي مرتفع، تمامًا مثل السكر. إن تناول الخبز وحده سوف يهضم بسرعة كبيرة وسوف تشعر بالجوع مرة أخرى خلال ساعة.

ويقول راستوجي إن إضافة البروتين أو الدهون أو الألياف يمكن أن يخفض المؤشر الجلوكوزي للخبز، مما يجعله أكثر إشباعًا ويمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.

إليك طرق لتناول الخبز تجعلك تشعر بالشبع وتمنع ارتفاع السكر في الدم، بحسب الخبير راستوجي.

أضف الدهون

سيساعدك الزيت أو الزبدة أو الصلصة على إبطاء عملية هضم وجبتك وسيجعلك تشعر بالشبع. لكن هذه هي الطريقة الأقل شعبية لأنها تحتوي فقط على الدهون ولا تحتوي على البروتين أو الألياف.

أضف المزيد من الخضروات

ويقول راستوجي أنه بإمكانك إضافة طبقتين من الخيار والطماطم والبصل إلى خبزك للحصول على جرعة إضافية من الألياف، حوالي 3 جرام.

وقال الخبير راستوجي: هذه الطريقة جيدة جدًا، وتحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الدقيقة. ومع ذلك، فإنه يحتوي فقط على الألياف ويفتقر إلى البروتين، لذلك فهو ليس الطريقة الأكثر شعبية لتناول الطعام. وسيكون الشعور بالشبع أيضًا متوسطًا وليس مرتفعًا.

مصدر بروتين مركز

Chuyên gia chỉ cách tốt nhất để ăn bánh mì- Ảnh 2. — من الأفضل الجمع بين جميع المجموعات الغذائية: إضافة الخضروات مع الفاصوليا أو مصادر البروتين المركزة.

ويقترح الخبير راستوجي إضافة مصدر بروتين مركّز مثل صلصة الصويا أو بياض البيض أو الدجاج أو اللحوم الخالية من الدهون أو تناول الخبز مع الحليب الخالي من الدسم. وأضاف أن هذا يساعد على إبقاء الجسم يشعر بالشبع لفترة أطول.

مزيج البروتين والدهون

ويقول الخبراء إنه يمكنك أيضًا الجمع بين البروتين والدهون، مثل الجبن والبيض، لتشعر بمزيد من الشبع. تحتوي زبدة الفول السوداني أيضًا على نسبة عالية من الدهون ونسبة منخفضة من البروتين.

فول

تحتوي الفاصوليا على نسبة عالية من الألياف ونسبة معتدلة من البروتين، كما يقول راستوجي. إنها مليئة بالمشاعر، مما يجعلها خيارات رائعة.

أفضل طريقة: الجمع بينهم جميعا

ويختتم الخبير راستوجي قائلاً: من الأفضل الجمع بين الأساليب المذكورة أعلاه. توصيتي عادةً هي إضافة الخضروات مع الفاصوليا أو مصدر بروتين مركّز، وفقًا لصحيفة هندوستان تايمز.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-tot-nhat-de-an-banh-mi-185240627081415382.htm