ماذا يحدث لسكر الدم عند شرب عصير البرتقال؟

في الواقع، لا يسبب عصير البرتقال سوى ارتفاع طفيف في مستويات السكر في الدم، وخاصة لدى الأشخاص الأصحاء، وفقاً لأفيف جوشوا، وهو خبير تغذية يعمل في الولايات المتحدة.

تأثير عصير البرتقال على سكر الدم

على الرغم من أن عصير البرتقال يحتوي على الكربوهيدرات، فإن السكريات الطبيعية في عصير البرتقال لا ترفع نسبة السكر في الدم مثل السكريات المكررة الموجودة في الصودا، وفقًا لموقع الصحة Verywell Health .

Điều gì xảy ra với lượng đường trong máu khi bạn uống nước cam? - Ảnh 1. — لا يسبب عصير البرتقال تقلبات كبيرة في مستويات السكر في الدم، حتى عند استهلاكه نقيًا وغير مخفف.

بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، يحتوي عصير البرتقال أيضًا على الفلافونويد، وهي مجموعة من مضادات الأكسدة النباتية، وأبرزها الهسبيريدين، الذي لديه القدرة على خفض نسبة السكر في الدم.

ولذلك فإن عصير البرتقال لا يسبب تقلبات كبيرة في مستويات السكر في الدم، حتى عند استهلاكه نقيا وغير مخفف.

مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) لعصير البرتقال منخفض، ويتراوح بين 43 و49. يعكس هذا المؤشر سرعة رفع مستوى السكر في الدم. وتُعتبر درجة 55 أو أقل منخفضة.

يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم للبرتقال الطازج حوالي ٤٣، وهو مشابه لعصير البرتقال. كما يحتوي البرتقال الكامل على الألياف، مما يُبطئ امتصاص السكر في الدم.

التركيبة الغذائية لعصير البرتقال

لا يعد عصير البرتقال مصدرًا غنيًا بفيتامين C فحسب، بل يحتوي أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة المفيدة للجهاز المناعي والبشرة.

في 100 غرام من عصير البرتقال، يتلقى الجسم حوالي 47 سعرة حرارية من الطاقة، و10 غرامات من الكربوهيدرات، و0.81 غرام من البروتين، و0.36 غرام من الدهون، و30.5 مليغرام من فيتامين سي.

ومع ذلك، بسبب محتواه المنخفض جدًا من الألياف، ينبغي دمج عصير البرتقال مع مصادر أخرى للألياف في النظام الغذائي اليومي لضمان التوازن الغذائي.