آرثروس (من ليتوانيا) يعيش في مدينة هو تشي منه منذ حوالي خمس سنوات، وهو حاليًا منشئ محتوى سياحي . يمتلك قناة شخصية على يوتيوب تضم أكثر من 11,000 متابع، ويُعرف بين مستخدمي الإنترنت الفيتناميين باسم "السيد في الخارج".

في فيديو نُشر في وقت سابق من هذا العام، كشف عن سبب عودته إلى فيتنام بعد زيارة وطنه في شمال أوروبا، وهو رغبته في الاستمتاع بالعديد من الأطباق الفيتنامية اللذيذة، بما في ذلك بان تشونغ.

لذلك عند وصوله إلى مدينة هوشي منه، ذهب آرثروس على الفور إلى شارع نجوين ثونج هيين (المنطقة 3) لتجربة الأطباق الريفية.

أريد تجربة بان تشونغ التقليدي الملفوف بأوراق الموز. كما أريد شرب القهوة وتذوق بعض أطعمة الشارع الأخرى هنا.

لقطة شاشة 2024 10 31 104147.png
عاد آرثروس إلى فيتنام لأنه أراد الاستمرار في الاستمتاع بطعام الشارع.

وكشف السائح الغربي أنه اختار هذا الشارع كمحطة توقف لأنه يعلم أن هذا المكان يعتبر "جنة المطبخ " للشباب في مدينة هوشي منه.

ورغم زيارته في منتصف النهار، وليس في ساعات فتح شارع نجوين ثونغ هين للطعام (من الساعة 7 إلى 11 مساءً)، إلا أنه فوجئ بالأجواء الصاخبة مع وجود العديد من المتاجر التي تقدم مجموعة متنوعة من الأطباق.

بينما كان يسير في الشارع بحثًا عن وجبة خفيفة للغداء، رأى آرثروس متجرًا يبيع لحومًا مشوية على طريقة الشمال الغربي، وسرعان ما انجذب إلى الأسياخ الساخنة ذات الرائحة العطرة.

بعد أن سأل اليوتيوبر الأجنبي عن السعر، قرر طلب سيخ لحم مشوي والاستمتاع به فورًا. تفاجأ بمذاق الطبق الذي "لم يتذوقه من قبل" اللذيذ، وظل يصيح.

لقد عشتُ في فيتنام لفترة طويلة، لكنني لم أكن أعرف هذا الطبق. هذه أول مرة أستمتع به. إنه لذيذ حقًا،" قال آرثروس لصاحب مطعم اللحوم المشوية.

لحم الخنزير المشوي الشمالي الغربي.gif
اشترى أحد الزبائن الغربيين سيخًا من اللحوم المشوية على الطريقة الشمالية الغربية مقابل 30 ألف دونج، وظل يشيد بها باعتبارها لذيذة.

علق أحد الضيوف الأوروبيين بأن اللحوم المشوية كانت "مطبوخة بشكل مثالي، وتبدو جميلة، ولها طعم حلو قليلاً، ومقدمة مع الأعشاب وصلصة غمس لذيذة".

كما أُعجب باهتمام البائع حين قدّم له طبقًا جانبيًا كاملًا، رغم أنه لم يشترِ سوى سيخ لحم واحد. حتى أن البائع سأل الزبون مرارًا إن كان الطبق يُرضيه.

كان رجلاً ودودًا، وكان مهتمًا بمعرفة ما إذا كان الطعام الذي يُحضّره يُعجبني. وبالطبع، أحببتُ هذه الوجبة الخفيفة، كما قال الضيف الغربي.

واصل آرثر سيره فوجد متجرًا يبيع لحم الخنزير والنقانق. لما رأى الزائر الغربي الطعام ملفوفًا بأوراق الموز، ظنه بان تشونغ. لكن البائع عرّفه على أنه نقانق لحم بقري.

على الرغم من أنه لم يكن يبحث عن بان تشونغ، إلا أنه اشترى نقانق لحم البقر، ونيم تشوا، ولفائف الربيع (المصنوعة من لحم الخنزير) وجربها لمعرفة مذاقها.

الأب والابن 1.png
يبدو أن مستخدمي موقع يوتيوب الأجانب متحمسون للغاية لوجودهم في الأكشاك التي تبيع أطباقًا مثل فطائر اللحم البقري ولفائف لحم الخنزير المخمرة.

لقد أعجب به لأن فطائر اللحم البقري "كانت ذات ملمس مقرمش وناعم"، وكانت لفائف الربيع "تتناسب بشكل جيد مع الصلصة".

استمتع الضيف الغربي أيضًا بالنيم تشوا، وعلّق على الطبق بأنه ذو "طعم حامض خفيف". ثم تناول بضع قطع أخرى بسعادة، مشيدًا بلذة النيم تشوا.

أثناء استكشاف المطبخ في هذا الشارع، جرب يوتيوبر الليتواني أيضًا الزلابية المقلية مع حشوة لذيذة (بما في ذلك بيض السمان واللحم المفروم وفطر الأذن الخشبية) مع بان كواي فاك الساخن.

"لا تبدو الكعكات شهية من الخارج، لكن حشوتها الداخلية لذيذة جدًا. بان كواي فاك طازج لأنه أُخرج للتو، وله نكهة غنية ولذيذة"، شارك.

بان كواي فاك.gif
يستمتع آرثروس بكعكة المرجل الساخنة

عند الدفع، تفاجأ الزبون الغربي بحصوله على دونات مقلية مجانية من البائع. أثّر ذلك فيه، وظلّ يشكرهم.

وقال "إنهم مضطرون للعمل بجد لكسب لقمة العيش ولكنهم على استعداد دائمًا للتبرع ببعض الأشياء المجانية للأجانب مثلي".

قال آرثروس أنه على الرغم من أنه لم يتمكن من العثور على بان تشونغ وتجربته اليوم كما أراد، إلا أنه كان سعيدًا لأنه تمكن من تجربة بعض أطعمة الشارع اللذيذة.

وفقا لهذا الضيف، فإن طعام الشارع في فيتنام ليس متنوعًا ولذيذًا وبأسعار معقولة فحسب، بل يمكن الاستمتاع به أيضًا في أي وقت من اليوم.

الصورة: السيد في الخارج

طبق نودلز لذيذ ومقرمش وفريد من نوعه في هاي فونج، ولا يعرف الجميع حساء الشعيرية في هاي فونج، والذي يكلف حوالي 30000 دونج/وعاء، مع العديد من الأطباق الجانبية مثل الروبيان، وجمبري السرعوف، وأوراق التنبول المشوية، وكعك السمك، وما إلى ذلك. النودلز كبيرة ومقرمشة، ممزوجة بمرق حلو غني بنكهة الروبيان.