لام دونج: بناء علامة تجارية مستدامة للقهوة من سلسلة القيمة

DNVN - من أجل تطوير علامة تجارية عالية الجودة للقهوة وزيادة قيمة المنتجات الزراعية وتوسيع أسواق التصدير، تعمل مقاطعة لام دونج على تعزيز نموذج ربط الإنتاج وفقًا لسلسلة القيمة، والجمع بين تطبيق التكنولوجيا العالية وإمكانية التتبع وتحقيق معايير الشهادات الدولية.

وبحسب إدارة الزراعة والبيئة في لام دونج، فإنه بحلول نهاية عام 2025، ستمتلك المقاطعة بأكملها ما يقرب من 323،241.5 هكتارًا من القهوة، مع إنتاج يقدر بأكثر من 1،001،710 طن، وهو ما يمثل حوالي 50.5٪ من إجمالي إنتاج القهوة في البلاد.

تجدر الإشارة إلى أن هناك 6 مناطق لزراعة البن عالية التقنية بمساحة تبلغ نحو 2268.5 هكتار، تجذب أكثر من 1400 مزارع مشارك، بما في ذلك بلديات باو ثوان، وباو لام 2، وهوا باك، ونام نونغ، ودوك آن، وثوان آن.

صورة توضيحية.

هنا، يطبق الناس أنظمة الري الموفرة للمياه جنبًا إلى جنب مع حقن الأسمدة والإدارة المتكاملة للآفات (IPM) والالتزام بمعايير الزراعة المستدامة، مما يساعد على تقليل تكاليف المدخلات وتحسين الموارد وتحسين جودة حبوب البن.

وذكرت صحيفة لام دونج أن المقاطعة بأكملها لديها حاليا 33 رمزًا لمنطقة زراعة البن بمساحة تزيد عن 435 هكتارًا، وإنتاج يبلغ حوالي 3335 طنًا، وأكثر من 118300 هكتار من البن بشهادات دولية مثل 4C وRainforest Alliance وUTZ، إلى جانب 346 هكتارًا مع VietGAP و275 هكتارًا بشهادة عضوية.

قال السيد نجوين تشي لينه، نائب رئيس إدارة جودة المنتجات الزراعية والمعالجة وتطوير السوق في لام دونغ: "إن التزام المزارعين بمعايير الإنتاج لا يساعد فقط على تتبع مصدر المنتجات بوضوح وزيادة قيمتها، بل يؤهلهم أيضًا للمشاركة في سلسلة توريد قهوة الاتحاد الأوروبي للحد من إزالة الغابات (EUDR). وتُوقع الشركات المنتسبة إلى الاتحاد الأوروبي لشراء قهوة وفقًا لمعايير EUDR حاليًا عقودًا بأسعار أعلى بنسبة 10-15% من سعر السوق، مما يُساعد المزارعين على زيادة دخلهم بشكل مستدام".

تضم لام دونغ حاليًا 67 سلسلة تربط المزارعين والتعاونيات والشركات، ويشارك فيها 29,442 أسرة على مساحة 55,491 هكتارًا، بإنتاج يبلغ 185,636 طنًا سنويًا، أي ما يعادل 18.5% من إنتاج البن في المقاطعة. وفي موسم الحصاد 2024-2025، سيصل إنتاج لام دونغ من البن، المُصدّر إلى أسواق متطلبة مثل سويسرا وإيطاليا واليابان وإسبانيا وألمانيا، إلى 158,253 طنًا، بمبيعات تبلغ حوالي 478.86 مليون دولار أمريكي.

بالإضافة إلى العلامة التجارية "دا لات - التبلور المعجزة من الأرض الطيبة"، تمتلك المقاطعة 15 علامة تجارية للقهوة تتمتع بحماية الملكية الفكرية، مثل غودير، داك تين، هاي نونغ، هوانغ جيا فو، فيت نونغ، إنجوي كوفي، داي كوفي...، و6 علامات تجارية للمنتجات المعترف بها، وهي عادةً داك ميل كوفي، بازان كوفي، لانج بيانغ أرابيكا كوفي، كاو دات أرابيكا كوفي.

بالإضافة إلى ذلك، تُنفّذ المقاطعة 11 مشروعًا لتوسيع سلسلة إنتاج واستهلاك البن بتكلفة إجمالية تزيد عن 8.2 مليار دونج، مما يُسهم في استقرار الإنتاج، وضمان جودة موحدة، وتوفير مصدر مستدام للمواد الخام لمشاريع المعالجة العميقة. في الواقع، من خلال المشاركة في سلاسل إنتاج البن عالية الجودة، غيّر المزارعون تدريجيًا نظرتهم من التركيز على الإنتاج إلى التركيز على الجودة والقيمة، مُركّزين على عمليات الإنتاج النظيفة، والحصاد الانتقائي، والمعالجة الرطبة، والتجفيف القياسي، مُلبيين بذلك المعايير المحلية والدولية.

ولمواصلة تطوير العلامة التجارية لقهوة لام دونج في الفترة المقبلة، تهدف وزارة الزراعة والبيئة إلى تشجيع المزارعين على المشاركة في سلسلة مغلقة من الإنتاج إلى الاستهلاك، مع دعم الشركات للاستثمار في المعالجة العميقة مثل التحميص والقهوة الفورية والقهوة المتخصصة المعبأة، من أجل زيادة نسبة صادرات المنتجات المصنعة بدلاً من مجرد تصدير حبوب البن الخام.

إن تحسين القدرة التنافسية وتوسيع الأسواق الدولية من شأنه أن يساعد قهوة لام دونج على تأكيد مكانتها على خريطة القهوة العالمية ، لتصبح رمزًا للجودة والاستدامة والقيمة المضافة العالية.

عقل الحكمة

المصدر: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ben-vung-tu-chuoi-lien-ket-gia-tri/20251020110347318