لام دونج يحسن الرعاية الصحية للسياح تدريجيا

التدريب على سلامة الغذاء لمؤسسات إنتاج الأغذية، والشركات، ومؤسسات تقديم الطعام.

خصصت إدارة الصحة في مقاطعة لام دونغ وحدات طبية طارئة لتكون على أهبة الاستعداد خلال حفلي الافتتاح والختام. وعلى وجه التحديد، أرسل مستشفى لام دونغ الإقليمي للتأهيل فريقًا طبيًا لخدمة الحضور في حفلي الافتتاح والختام في ساحة لام فيين، حي شوان هونغ، دا لات. كما جهزت وحدات أخرى، مثل المستشفى العام الإقليمي، ومستشفى فام نغوك ثاتش للطب التقليدي، ومستشفى التوليد وطب الأطفال الإقليمي، ومركز دا لات الإقليمي الصحي، فرقها الطبية الطارئة الخاصة قبل وصول المرضى إلى المستشفى. هذه الفرق مجهزة تجهيزًا كاملًا بالأدوية والمعدات الطبية لتكون على أهبة الاستعداد لتقديم الدعم الطبي عند الحاجة خلال شهر تجربة الوجهة السياحية في مقاطعة لام دونغ.

وجهت وزارة الصحة أيضًا إدارة سلامة الأغذية والنظافة الصحية بالمحافظة لتولي زمام المبادرة والتنسيق مع المركز الإقليمي لمكافحة الأمراض لتعزيز أعمال التفتيش وضمان سلامة الأغذية خلال فعاليات الشهر. وينبغي إيلاء اهتمام خاص لمساحة العرض المخصصة لمنتجات OCOP، والمنتجات الزراعية عالية التقنية، وأطباق لام دونغ الشهية في عام 2025. ويجب منع حدوث أي حالات تسمم غذائي أو أمراض منقولة بالغذاء خلال هذه الفعاليات.

أكد السيد ترينه فان كويت، نائب مدير إدارة الصحة بالمقاطعة، قائلاً: "إن القطاع الصحي عازم على ضمان سلامة الغذاء، والوقاية من التسمم الغذائي والأمراض المنقولة بالغذاء. وهذا من شأنه حماية صحة السكان والوفود والسياح المشاركين في شهر تجربة الوجهة السياحية بمقاطعة لام دونغ عام 2025. كما سيسهم في تحسين الرعاية الصحية للسكان، والحفاظ على الأمن السياسي والنظام الاجتماعي في المقاطعة، وترسيخ صورة لام دونغ كوجهة آمنة في أذهان السياح."

شكّلت إدارة سلامة الأغذية بالمقاطعة فريقًا للمراقبة والتوجيه لضمان سلامة الأغذية في "لام دونغ ديليشوس فود سبيس 2025"، وهو مساحة مخصصة للمأكولات ضمن برنامج شهر ثقافة الشارع في منطقة موي ني السياحية الوطنية. وعلى وجه التحديد، يجب تنظيم منطقة تجهيز وبيع الأغذية بشكل مناسب لتجنب التلوث المتبادل بين الأطعمة غير المُجهزة والمطبوخة؛ كما يجب عرض الطعام على الطاولات والرفوف وغيرها من الوسائل التي تضمن سلامة الأغذية ونظافتها، وتحافظ على جمالية الشارع.

يجب أن تضمن المكونات المستخدمة في تصنيع وبيع الأغذية سلامة الغذاء، وأن تكون ذات مصادر واضحة وقابلة للتتبع، وأن تكون ضمن تواريخ صلاحيتها، وألا تحتوي على إضافات خارج القائمة المسموح بها. يجب أن تكون الأواني والمعدات المستخدمة في تصنيع وتخزين وعرض الأغذية صحية وسهلة التنظيف وخالية من الحشرات والآفات. يجب ألا تتسبب مواد التغليف والمواد الملامسة للأغذية مباشرةً في تلوثها أو تعريضها للخطر. يجب توفير أغطية واقية من الشمس والمطر والغبار والحشرات والآفات. يجب أن تكون المياه المستخدمة في التصنيع وغسل الأواني والصرف الصحي مياه نظيفة وفقًا للمعايير الفنية الوطنية. يجب على العاملين المشاركين مباشرةً في تصنيع وتقديم الأغذية الالتزام باللوائح المتعلقة بالظروف الصحية ومعرفة سلامة الغذاء، وذلك من خلال امتلاك شهادات تدريب في سلامة الغذاء وإجراء فحوصات صحية دورية حسب الاقتضاء.

يجب على مؤسسات تقديم الطعام المشاركة في هذه الفعاليات التحكم في مصادر مكونات طعامها، وتجنب استخدام الأطعمة الملوثة أو منخفضة الجودة أو غير المعروفة. كما يجب عليها عدم استخدام الأطعمة الفاسدة أو المتعفنة، والالتزام بلوائح التخزين السليمة للأطعمة الساخنة والباردة.

في الوقت نفسه، يجب الاحتفاظ بسجلات كاملة، ووثائق قانونية، وفواتير، وإيصالات متعلقة بسلامة الغذاء. يجب ضمان سلامة الغذاء طوال عملية تجهيزه وحفظه ونقله وتقديمه في المتجر. يُمنع منعًا باتًا بيع الطعام بالقرب من مصادر التلوث أو المناطق التي قد تُشكل خطرًا لانتقال الأمراض.

المصدر: https://baolamdong.vn/lam-ong-tung-buoc-nang-tam-cham-care-health-for-tourists-389952.html