الخضار الأرخص في السوق هو "الدواء المعجزة" للقلب.

دعم صحة القلب

- تقليل الكوليسترول : تحتوي أوراق الأقحوان على نسبة عالية من الألياف، وخاصة الألياف القابلة للذوبان، والتي يمكن أن ترتبط بالكوليسترول في الأمعاء وتمنع امتصاص الكوليسترول السيئ (LDL) في الدم، مما يمنع تكوين اللويحات في الشرايين، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين والسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

- تنظيم ضغط الدم : يساعد محتوى البوتاسيوم الوفير في خضر الأقحوان على موازنة كمية الصوديوم في الجسم، وبالتالي التحكم بشكل فعال في ضغط الدم، وتقليل خطر ارتفاع ضغط الدم والمضاعفات القلبية الوعائية ذات الصلة مثل السكتة الدماغية وقصور القلب.

تحسين الدورة الدموية : فيتامين ك الموجود في أوراق الأقحوان ضروري لتخثر الدم، مما يساعد على منع النزيف. كما تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في أوراق الأقحوان، مثل الفلافونويدات، على حماية جدران الأوعية الدموية، وزيادة مرونتها، وتحسين الدورة الدموية، وتقليل خطر الإصابة بجلطات الدم.

تحسين صحة الجهاز الهضمي

- منع الإمساك : تساعد الألياف الموجودة في خضر الأقحوان، بما في ذلك الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، على زيادة الحركة المعوية، وتليين البراز، ومنع الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وعسر الهضم.

- يساعد على الهضم : يحفز الأقحوان إنتاج العصارات الهضمية، مما يخلق بيئة مواتية لنشاط الإنزيمات الهضمية، مما يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام بشكل أكثر فعالية.

- تقليل قرحة المعدة : مضادات الأكسدة الموجودة في خضر الأقحوان، وخاصة الفلافونويد، لها تأثيرات مضادة للالتهابات، وتهدئ بطانة المعدة، وتحمي المعدة من العوامل الضارة، وتقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة.

تعزيز جهاز المناعة لديك

فيتامين ج : تُعدّ أوراق الأقحوان مصدرًا غنيًا بفيتامين ج، وهو مضاد أكسدة قوي يُساعد على تقوية جهاز المناعة، ويزيد من مقاومة الجسم للعدوى التي تُسببها البكتيريا والفيروسات. يُحفّز فيتامين ج إنتاج خلايا الدم البيضاء، مما يُعزز القدرة على التعرّف على مُسبّبات الأمراض والقضاء عليها.

- مضادات الأكسدة : تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في خضراوات الأقحوان مثل بيتا كاروتين والفلافونويد على حماية الخلايا من الجذور الحرة، ومنع تلف الخلايا، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة الأخرى.

تحسين وظائف المخ

فيتامين ب6: تحتوي أوراق الأقحوان على فيتامين ب6، وهو عنصر غذائي مهم لنمو الدماغ ووظائفه. يشارك فيتامين ب6 في تخليق النواقل العصبية، مما يساعد على تحسين الذاكرة وزيادة التركيز والتعلم.

- مضادات الأكسدة : تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في خضر الأقحوان على حماية الدماغ من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي، ومنع التدهور المعرفي، وتحسين الوظيفة الإدراكية، وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

تحسين البصر

أوراق الأقحوان غنية بفيتامين أ، وهو عنصر غذائي مهم لصحة العين. يساعد فيتامين أ على الحفاظ على رطوبة العين، ويحمي القرنية، ويقي من العمى الليلي، والتنكس البقعي، وأمراض العيون الأخرى. كما أنه ضروري للرؤية، وخاصةً في ظروف الإضاءة الخافتة.

العلاج الداعم

- الإنفلونزا : للأقحوان تأثير في تخفيف نزلات البرد، وخفض الحمى، وتقليل السعال، والتخلص من البلغم، ويستخدم كثيراً في العلاجات الشعبية لعلاج الإنفلونزا.

- الصداع : يتمتع الأقحوان بتأثير مسكن للألم، مما يساعد على تخفيف الصداع، وخاصة الصداع الناتج عن التوتر والضغط النفسي.

- مرض السكري: تساعد خضرة الأقحوان على التحكم في نسبة السكر في الدم، وتدعم علاج مرض السكري بفضل الألياف التي تساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/loai-rau-re-nhat-cho-nhung-lai-la-than-duoc-cho-trai-tim.html