أظهرت دراسة نُشرت في المجلة العلمية Nutrients أن تناول البطاطا الحلوة مفيد جداً، ويفضل أن تكون مسلوقة.
تنصح خبيرة التغذية الهندية الشهيرة روجوتا ديويكار بتناول البطاطا الحلوة المسلوقة للاستمتاع بطاقتها الوفيرة دون التسبب في ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم، كما أنها يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم، وفقًا لـ NDTV .
يُعدّ البطاطا الحلوة غذاءً مفيداً لاحتوائها على كمية وفيرة من العناصر الغذائية. فهي مصدر للألياف والفيتامينات (مثل فيتامينات أ، ج، وب6)، والمعادن (مثل البوتاسيوم والمنغنيز). كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة، وبالتالي الوقاية من الأمراض المزمنة.
إليكم بعض فوائد تناول البطاطا الحلوة المسلوقة في الصباح، والتي قد تفاجئكم.
من الأفضل تناول البطاطا الحلوة المسلوقة للاستمتاع بطاقتها الوفيرة.
غني بالعناصر الغذائية
تعتبر البطاطا الحلوة غنية بالفيتامينات الأساسية مثل فيتامينات أ، ج، وب6، والتي تعتبر ضرورية للحفاظ على صحة جيدة وتعزيز جهاز المناعة.
الوقاية من الأمراض المزمنة
تحتوي البطاطا الحلوة على مضاد الأكسدة بيتا كاروتين، الذي يساعد على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي والأمراض المزمنة.
تحسين الهضم
يحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على الهضم ويقي من الإمساك. كما أنها تحتوي على إنزيمات تساعد على تكسير البروتينات، مما يجعل عملية الهضم أكثر فعالية.
التحكم في مستويات السكر في الدم
تتميز البطاطا الحلوة بانخفاض مؤشرها الجلايسيمي، لذا فهي لا تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم عند تناولها. لذلك، تُعد البطاطا الحلوة خيارًا مناسبًا جدًا لمرضى السكري أو لمن يرغبون في ضبط مستوى السكر في الدم.
تحسين البصر
يحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من فيتامين أ، الذي يساعد على تحسين البصر ومنع التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
يساعد المحتوى العالي من فيتامين أ في البطاطا الحلوة على الوقاية من التنكس البقعي.
تقليل الالتهاب
تحتوي البطاطا الحلوة على مركبات مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم، مما قد يمنع الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل.
تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
يحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من البوتاسيوم، الذي يدعم صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تنظيم مستويات ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
بحسب قناة NDTV، تشير العديد من الدراسات إلى أن الكربوهيدرات المعقدة، وانخفاض نسبة الدهون، والألياف الموجودة في البطاطا الحلوة تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL)، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
إدارة الوزن
البطاطا الحلوة مغذية وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يجعلها خياراً ممتازاً للتحكم بالوزن. فمحتواها العالي من الألياف يعزز الشعور بالشبع ويمنع الإفراط في تناول الطعام.
يحمي البشرة، ويمنع الشيخوخة.
يحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من فيتاميني C و E، اللذين يساهمان في إنتاج الكولاجين، مما يؤدي إلى بشرة أكثر صحة ويمنع الشيخوخة المبكرة.
عزز جهازك المناعي.
يساعد مزيج الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة على تعزيز جهاز المناعة.
إن إدخال البطاطا الحلوة في نظامك الغذائي يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية ويحسن الصحة العامة.
للحصول على أفضل الفوائد الصحية، يُنصح بتناول البطاطا الحلوة مسلوقة أو مشوية أو مطهوة على البخار. تساعد طرق الطهي هذه في الحفاظ على العديد من العناصر الغذائية الموجودة في البطاطا.
رابط المصدر
تعليق (0)