توصي ميشلان بتناول حساء فو لحم البقر، وشعرية ثعبان البحر، وزيارة معبد باخ ما ومعبد تران كووك في يومين في هانوي

يومان في هانوي لاستكشاف أماكن تناول الطعام والترفيه - الصورة: دليل ميشلان

في أحدث منشوراتها، ذكرت دليل ميشلان أن سوق طعام الشارع في هانوي سوق تنافسي للغاية. وقد اضطرت الشركات التي نجحت في البقاء والازدهار إلى اجتياز اختبارات لا حصر لها من قبل خبراء الطعام المشهورين.

تتميز منطقة المدينة القديمة، بالإضافة إلى المأكولات الشهية، بالعديد من المعابد والكنائس والبحيرات والحدائق والمقاهي. إنها المكان الأمثل لقضاء بعض الوقت قبل تناول وجبتك التالية.

اليوم الأول

صباح

بعد التجول حول بحيرة هوان كيم، يمكن للزوار الذهاب إلى مطعم أو تريو بيف فو، أحد المطاعم الحائزة على تصنيف "بيب جورماند" من دليل ميشلان (قيمة جيدة مقابل المال).

لن يكون من السهل العثور على هذا العنوان لأنه لا توجد أي لافتة على الإطلاق.

لكن إذا رأيت مطعمًا مزدحمًا بالسكان المحليين، مع مقاعد تمتد إلى الشارع، فقد وصلت إلى المكان الصحيح.

تكمن السمة الفريدة لحساء لحم البقر "أو تريو" في مرقه، الذي يُطهى على نار هادئة من عظام لحم البقر لمدة 10 ساعات، مما ينتج عنه نكهة غنية مع أضلاع وأوتار لحم البقر.

غداء

بعد تناول حساء الفو، يمكنك استكشاف الكاتدرائية. يمكنك دخول الكاتدرائية من خلال باب جانبي يقع في الجانب الجنوبي من المبنى.

بعد ذلك، يمكنك الذهاب إلى مقهى قريب للاستمتاع بالمظهر المغطى بالطحالب لهذا المعلم الشهير في هانوي .

بحلول الظهر، عندما تشعر بالجوع، يمكنك التوجه إلى مطعم دونغ ثينه إيل نودلز، وهو مطعم صغير آخر دخل قائمة بيب جورماند.

إليكم سلطة الشعيرية الشهيرة مع ثعبان البحر. بالإضافة إلى الشعيرية وثعبان البحر، تحتوي أيضاً على أعشاب، وفول سوداني محمص مطحون، وبصل مقلي مقرمش.

شعيرية ثعبان البحر دونغ ثينه - صورة: دليل ميشلان

عند تناول هذا الطبق، يمكنك طلب وعاء من الحساء معه إن رغبت. كما يُعدّ حساء ثعبان البحر خيارًا ممتازًا أيضًا.

خلال رحلتك، لا تنس زيارة معبد باخ ما وشارع ثوك باك، حيث يمكنك العثور على متاجر الطب الصيني التقليدي التي ظلت موجودة لعقود.

عشاء

يُعد مطعم ثانغ لونغ فيش كيك أحد أفضل وجهات الطعام في المدينة، وله ثلاثة فروع في نفس الشارع.

كعكة السمك ثانغ لونغ - صورة: دليل ميشلان

قام المراجعون المجهولون لدليل ميشلان بتقييم العنوان 6B Duong Thanh. وهو منزل قديم بُني منذ أكثر من قرن.

اليوم الثاني

صباح

إلى جانب حساء الفو، يتناول الفيتناميون أيضاً طبق البان كوون بكثرة. يُعد مطعم بان كوون با شوان أحد المطاعم التي يُنصح بتجربتها.

لفائف الأرز المطهوة على البخار من مطعم با شوان - الصورة: دليل ميشلان

يقع بالقرب من هنا معرض "54 Traditions" ومعرض "Manzi" الفني. يمكنك قضاء صباح ممتع في استكشافهما.

غداء

تناول غداءً على طريقة أهل هانوي مع طبق "بون تشا"، أحد أشهر الأطباق هنا. يمكنك الرجوع إلى عنوان مطعم "تويت بون تشا 34" المدرج في قائمة "بيب جورماند".

معبد تران كوك - أحد أجمل 16 معبدًا قديمًا في العالم - الصورة: إدارة السياحة في هانوي

تقع بالقرب من هذه المواقع بحيرة تروك باخ، ومعبد تران كوك، ومعبد كوان سو. جميعها معالم تاريخية عريقة. اقضِ فترة ما بعد الظهر هنا، ولا تنسَ الاستمتاع بمشروب على ضفاف البحيرة مع غروب الشمس.

عشاء

في المساء، يمكنكم دعوة بعضكم البعض إلى مطعم "أوك أند تو". هناك، يبيعون أنواعًا عديدة من الرخويات عالية الجودة بالإضافة إلى الروبيان والمحار والكوكيل.

أبدى حكام ميشلان إعجابهم الشديد بالصدفة العملاقة المشوية مع البصل الأخضر والثوم المقلي، والمحار المطهو ​​على البخار مع عشبة الليمون والفلفل الحار والأناناس.

المصدر: https://tuoitre.vn/michelin-goi-y-an-pho-bo-mien-luon-tham-den-bach-ma-va-chua-tran-quoc-trong-2-ngay-o-ha-noi-20240825144413222.htm