أرغب في جعل بيض الدجاج العشبي تخصصًا في ثانه هوا

انخرطت فام ثي هونغ نونغ، بصفتها عضوة في جمعية نام تانغ التعاونية (حي دونغ سون، بلدة بيم سون، مقاطعة ثانه هوا)، في الزراعة بعد أن علمت أن صديقيها وشقيقها الأكبر، ها مينه نغوين ولاي ثانه بين، كانوا مصممين على مغادرة المدينة والعودة إلى مسقط رأسهم لإجراء أبحاث حول تربية الدجاج.

وإدراكاً منهم أن الأرز والذرة التي يزرعها السكان المحليون لا يتم بيعها، قام أعضاء الجمعية التعاونية بتوحيد جهودهم للبحث وبناء حظائر الدجاج وشراء سلالات الدجاج المصرية لتطوير تربية الدواجن.

في العامين الأولين، كانت الإنتاجية منخفضة، بل وواجهت التعاونية خسائر في بعض الأحيان. لكن السيدة فام ثي هونغ نونغ والسيد ها مينه نغوين لم يثنيهما ذلك، بل ركزا على الاستفادة من الموارد المحلية لتطوير النموذج.

"نختار أعشابًا مثل السنتيلا الآسيوية، والمورينجا أوليفيرا، وعشب الليمون، وغيرها، ونطحنها إلى مسحوق، ثم نخلطها مع الذرة والأرز وفول الصويا وفقًا لتركيبتنا الخاصة لصنع علف للدجاج. ومن خلال البحث، أنتجت الجمعية التعاونية الآن بروتينًا عشبيًا من الأسماك، وهو شكل من أشكال التكنولوجيا الميكروبية التي تهدف إلى زيادة التغذية والمناعة لدى الدجاج. لذلك، لا تُستخدم المضادات الحيوية في مزرعتنا"، هذا ما قالته السيدة فام ثي هونغ نونغ.

بفضل عملية تربية خاصة، تحتوي بيض الدجاج الذي يتغذى على الأعشاب على نسبة أوميغا 3 أعلى بمقدار 10-15 مرة من بيض الدجاج العادي.

وروت نونغ قائلة: "في السابق، كنت أسمع الناس يقولون إن على النساء الحوامل أن يأكلن بيض الإوز ويتناولن أنواعاً مختلفة من المقويات، وكنت قلقة للغاية لأن ليس لدى الجميع الوسائل المالية لشرائها".

عندما بدأنا المزرعة، أخبرت شركائي أن بيض الدجاج غذاء ميسور التكلفة، ومتاح للجميع بسهولة. إذا استطعنا إنتاج بيض عالي الجودة، فستتمكن النساء الحوامل على وجه الخصوص، والمستهلكون عمومًا، من شرائه واستخدامه. وقد نجحنا في ذلك!

تمتد المزرعة حاليًا على مساحة تزيد عن 3 هكتارات، وتضم حوالي 1200 دجاجة بياضة. إضافةً إلى ذلك، تتعاون الجمعية التعاونية مع مزرعتين أخريين لتربية الدجاج يملكهما سكان محليون، ويبلغ إجمالي عدد الدجاج فيهما حوالي 3000 دجاجة.

بهذه الكمية، تُزوّد ​​المزرعة السوق بما يقارب 2000 إلى 2500 بيضة يوميًا، مُدرّةً إيرادات تُقدّر بحوالي مليوني دونغ فيتنامي يوميًا. وقد وفّرت المزرعة فرص عمل منتظمة لخمسة عمال محليين براتب شهري قدره 7 ملايين دونغ فيتنامي.

لم تكتفِ فام ثي هونغ نونغ بإنتاج بيض نظيف فحسب، بل تعمل حاليًا على استكمال الإجراءات اللازمة للحصول على شهادة لبيض الدجاج الذي تتغذى عليه بالأعشاب وفقًا لمعايير VietGAP.

"بفضل ميزة الأرض والمناخ المناسبين لزراعة الأعشاب كمصدر علف نظيف للماشية، آمل أن يأتي يوم، عندما يُذكر فيه تخصصات ثانه هوا، لا يتحدث الناس فقط عن نقانق لحم الخنزير المخمرة، بل يفكرون أيضاً على الفور في بيض الدجاج بالأعشاب."

أشاد السيد لاي ثانه توين، نائب رئيس اللجنة الشعبية لحي دونغ سون، بهذا المنتج الجديد ووصفه بأنه ذو كفاءة اقتصادية عالية. وتأمل المنطقة أن يحظى المنتج بقبول أوسع في السوق مستقبلاً، مما يُسهم في تنمية الاقتصاد المحلي وتوفير فرص عمل للعديد من السكان.

المصدر: https://phunuvietnam.vn/mong-muan-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm