كيف يقتل الفطر المميت الأكثر سمية في العالم الناس

فطر قبعة الموت، المعروف باسم "قاتل الملوك" منذ قرون، هو المسؤول عن 90% من حالات التسمم بالفطر اليوم.

فطر قبعة الموت، الذي يبلغ ارتفاعه 15 سم وله غطاء بني أو أخضر، له طعم لذيذ، وفقًا للأشخاص الذين تناولوه عن طريق الخطأ ونجوا. ومع ذلك، يمكن أن يسبب السم بعد ذلك القيء، والنوبات، وتلف الكبد الشديد، والموت. يُقال أن الإمبراطور الروماني كلوديوس قد مات بسبب تناول هذا الفطر في عام 54 ميلادي. توفي الإمبراطور الروماني المقدس تشارلز السادس أيضًا بنفس السبب في عام 1740. واليوم، يموت المئات من الأشخاص بسبب تناول هذا الفطر كل عام.

عند تناول فطر غطاء الموت (Amanita phalloides)، لا تظهر على الضحايا أعراض لمدة 6 ساعات على الأقل، وأحيانًا لمدة 24 ساعة. وهذا هو السبب في أن العديد من الأشخاص يتم تشخيصهم خطأً بأمراض أكثر حميدة مثل الإنفلونزا والمعدة.

إذا أصيب المريض بالجفاف، فقد تتحسن الأعراض، ولكن السموم تستمر في الانتشار في جميع أنحاء الجسم، مما يؤدي إلى تدمير الكبد. إذا لم يتم علاجها بسرعة وبشكل صحيح، فقد يعاني الضحية من فشل سريع في الأعضاء والغيبوبة والموت.

وبحسب هيلجي بودي، الكيميائي في معهد ماكس بلانك لعلم الأحياء الدقيقة الأرضية، فإن ألفا أمانيتين في فطر قبعة الموت هو أحد أخطر المركبات الموجودة في الطبيعة، ولا يمكن القضاء عليه عن طريق الطهي أو الغليان أو أي طريقة طهي تقليدية أخرى.

بعد تناول الفطر، ينتقل حوالي 60% من ألفا أمانيتين مباشرة إلى الكبد. تفرز خلايا الكبد السليمة والسامة مادة ألفا أمانيتين في الصفراء. تستمر المرارة في إطلاق ألفا أمانيتين إلى الأمعاء، جنبًا إلى جنب مع أملاح الصفراء. في نهاية الأمعاء الدقيقة، يتم إعادة امتصاص الصفراء إلى الكبد. يتم إعادة امتصاص ألفا أمانيتين في الكبد، مما يكرر دورة السمية.

وتذهب نسبة 40% المتبقية من ألفا أمانيتين مباشرة إلى الكلى - وهي أعضاء معالجة النفايات في الجسم. تستخلص الكلى السليمة مادة ألفا أمانيتين من الدم وتنقلها إلى المثانة. حتى تقوم الكلى بالتخلص من آخر السموم، يستمر ألفا أمانيتين في إتلاف الكبد. لا يمكن للكلى أن تستمر في عملها إلا إذا حصل الضحية على رطوبة كافية.

فطر قبعة الموت الأكثر سمية في العالم، أمانيتا فالويدس. الصورة: NaturePL

الترياق يأتي من شركة الكاميرات

في الآونة الأخيرة، اكتشف الخبراء عقارًا محتملًا يمكنه إزالة السموم من الجسم عند الأشخاص الذين يتناولون الفطر عن طريق الخطأ. وقد اكتشفوا المسار الكيميائي الحيوي اللازم لدخول السم ألفا أمانيتين إلى الخلايا، وقاموا بتعطيل هذا المسار. نُشر الدواء، الذي يُسمى إندوسيانين، في مجلة Nature Communications في 16 مايو.

هذه هي الطريقة التي تم استخدامها في السابق لحل مشكلة سم قنديل البحر، والتي طورها الدكتور كياوبينغ وانغ، كياوبينغ وانغ، قوانغتشو. في البداية، استخدم الخبراء تقنية تحرير الجينات CRISPR-Cas9 لإنشاء مجموعة من الخلايا البشرية، كل منها تحتوي على طفرة في جين منفصل. ثم قاموا باختبار الطفرات التي تساعد الخلايا على البقاء على قيد الحياة بعد التعرض للألفا أمانيتي.

اكتشف العلماء أن الخلايا التي تفتقر إلى إنزيم يسمى STT3B تبقى على قيد الحياة مع وجود ألفا أمانيتين. STT3B هو جزء من مسار كيميائي حيوي يضيف جزيئات السكر إلى البروتينات. يؤدي تعطيل هذا المسار الكيميائي الحيوي إلى منع ألفا أمانيتين من دخول الخلايا، مما يمنع السم من تدمير الأعضاء بشكل كامل.

وكانت الخطوة التالية في البحث هي فحص حوالي 3200 مركب كيميائي، بحثًا عن تلك التي يمكنها منع نشاط STT3B. ومن بين هذه المركبات، وجدوا مادة الإندوسيانين الخضراء، وهي صبغة طورتها شركة كوداك لتصنيع الكاميرات في الخمسينيات من القرن العشرين. يتم استخدام المركب في التصوير الطبي، لتصوير الأوعية الدموية في العين وتدفق الدم في الكبد.

بعد اختبار الأخضر الإندوسيانين على الفئران، أفاد الخبراء أن 50% فقط من الحيوانات ماتت، وهو أقل بكثير من 90% من الحيوانات غير المعالجة.

يقول عالم السموم جيري باتوتشكا من جامعة جنوب بوهيميا في تشيسكي بوديوفيتش بجمهورية التشيك إن الباحثين متحمسون للترياق الجديد. ويقول الباحثون إن هذا النهج "حديث للغاية" وأن التجارب المماثلة قد تساعد في تحديد الترياقات للبكتيريا التي تسبب التهابات الدم التي يصعب علاجها.

وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والوكالة الأوروبية للأدوية (EMA) على استخدام اللون الأخضر الإندوسيانين للتصوير الطبي. هذه المادة الكيميائية آمنة عند جرعات معينة. ويأمل الدكتور وانج أن تبدأ التجارب على البشر قريبًا.

ويقول عالم السموم فيليكس كارفاليو من جامعة بورتو إن مفتاح الدراسة هو التوقيت. يعتبر اللون الأخضر الإندوسيانين فعالاً إذا تم إعطاؤه للمرضى خلال 4 ساعات من التعرض للألفا أمانيتين. ومع ذلك، فإن معظم الأشخاص الذين يتناولون فطر غطاء الموت لا يذهبون إلى المستشفى خلال 24 إلى 48 ساعة لأن الأعراض تكون قليلة. في هذه المرحلة، قد تكون حالتهم خطيرة.

ثوك لينه (وفقًا للطبيعة، الأردواز )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/nam-tu-than-doc-nhat-the-gioi-giet-nguoi-the-nao-4608114.html