الفنانون يحضرون يوم الفو: مفتونون بالأكشاك التي تبيع نودلز الفو المصنوعة يدوياً.

حظي الفنانون بتجربة رائعة حيث شاهدوا واستمتعوا بأطباق الفو الساخنة من أشهر العلامات التجارية للفو في جميع أنحاء فيتنام.

فنانون يستمتعون بحساء الفو في يوم الفو - الصورة: نغوين هين

أعربت الآنسة هين ني، والمصورة توان خوي، والوصيفة فو لينه، ومقدمة الحفل كوين هوا، وفنانون آخرون من فريق الفنانين المتطوعين في مدينة هو تشي منه عن حماسهم لحضور حفل افتتاح يوم فو 2025.

رائحة حساء الفو تجعلني أشعر بالجوع وأرغب في تناوله على الفور.

قامت إم سي كوين هوا - نائبة مدير مركز هو تشي منه الثقافي للشباب، وقائدة فريق هو تشي منه سيتي للفنانين المتطوعين - برفقة أعضاء الفريق، بجولة على الأكشاك، للتعرف على أكشاك حساء الفو.

قالت مقدمة البرامج كوين هوا إنها تناولت حساء الفو في العديد من المطاعم الشهيرة، لكنها شعرت في يوم الفو أنها لا تعرف شيئًا عن الفو، لأنه كان هناك العديد من أكشاك الفو الخاصة التي لم تكن على دراية بها.

وروت قائلة: "بفضل صحيفة توي تري ، تعرفت كوين هوا أكثر على حساء الفو. فباستخدام نفس المكونات والتوابل، يبتكر كل مطعم حساء فو نكهته الفريدة، مع العديد من الابتكارات الجديدة. لقد تذوقت هوا حساء الفو بالكاسافا، وستعود بالتأكيد لتناول حساء الفو من مطعم جيا لاي، وحساء الفو من مطعم نام دينه ، وأطباق فو أخرى."

جميع أفراد عائلة مقدمة البرامج كوين هوا يعشقون حساء الفو، وخاصة والدتها. تستأجر عائلة كوين هوا مكاناً لافتتاح مطعم فو، لذا غالباً ما يأتون لتناول الطعام مجاناً.

"هذا الصباح، أثناء حضوري حفل افتتاح يوم الفو ، جعلتني رائحة الفو أشعر بالجوع وأرغب في تناوله على الفور. مجرد شم رائحة الفو جعلني أتوق إليه"، هكذا اعترفت مقدمة الحفل كوين هوا.

اقترحت كوين هوا: "ينبغي أن تقدم أكشاك الفو أطباقًا صغيرة حتى يتمكن الزبائن من تجربة أنواع مختلفة من الفو، لأنه لم يعد بإمكان الزبائن تناول الطعام في كشكين مختلفين بعد الآن."

"سيقام مهرجان فو داي 2025 في موقع مركزي، وهو موقع مناسب للغاية للسكان المحليين والسياح للحضور والاستمتاع."

فنانون سبق لهم العمل في جزر سبراتلي يجتمعون مجدداً في يوم الفو - الصورة: كوانغ دينه

وصلت الفنانة تويت ثو إلى يوم الفو في الصباح الباكر. تجولت وهي تراقب أكشاك الفو، وقالت: "إنه مغرٍ للغاية، أريد أن أجربه في كل كشك!"

في الثالث عشر والرابع عشر من ديسمبر، اضطرت ثو للعودة لتذوق أنواع مختلفة من حساء الفو بنكهات فريدة. وقد استمتعت ثو بشكل خاص بالأكشاك التي تُحضّر فيها نودلز الفو وتُقطع يدويًا - لقد كان الأمر مثيرًا للاهتمام وجذابًا للغاية.

"تويت ثو مفتونة بحساء الفو لأن لكل كشك نكهته الفريدة، ومن أكثرها تميزاً حساء الفو المصنوع من الكاسافا من مطعم كوي سون. نودلز الفو فيه تشبه شبكة جميلة، مطاطية ولذيذة. نكهته غير مألوفة لكنها شهية"، هكذا صرّحت تويت ثو لموقع توي تري الإلكتروني .

أعربت الفنانة تويت ثو عن امتنانها لصحيفة "توي تري" لتنظيمها يوم الفو الكبير، الذي اجتذب حشودًا غفيرة. وكان سعر الطبق الواحد 40 ألف دونغ فيتنامي، وهو أقل من المتوسط، مما أتاح للحضور فرصة الاستمتاع بنكهات فو متنوعة في مكان واحد. وقالت الفنانة بحماس: "أحب جميع أطباق الفو، فأنا من عشاق الطعام".

الفنانة تويت ثو (باللون الأحمر) ومقدمة البرامج كوين هوا (باللون الأبيض) تشاهدان حرفيًا يصنع نودلز فو - الصورة: نغوين هين

وفي الوقت نفسه، أعرب مقدم البرامج هاي سيدو عن دهشته من وجود ما يقرب من 30 مطعمًا متخصصًا في حساء الفو في يوم الفو . وكان العديد منها من مقاطعات في شمال فيتنام.

وقال إن العديد من أصدقائه وأقاربه من كبار المعجبين بحساء الفو، وكلما ذهبوا في جولات أو سافروا إلى أي مكان، فإنهم يحرصون دائماً على تناول حساء الفو.

"من المثير حقاً أن أزور هذه المطاعم الشهيرة التي تقدم حساء الفو عن كثب. يكفي أن أتجول قليلاً لأستمتع بحساء الفو المفضل لدي. إنه لذيذ وسهل الأكل"، هكذا قال مقدم البرامج كوك بينه. بعد زيارته للمطاعم وتذوقه للطعام، اشترى بعضاً من حساء الفو ليأخذه معه إلى المنزل.

MC Quoc Binh يستمتع بـ pho - تصوير: Nguyen Hien

تنضم الآنسة هين ني إلى المطبخ لتقديم حساء الفو.

حضر فو لينه، الحائز على المركز الرابع في مسابقة مان هانت الدولية لعام 2025 ، يوم الفو صباح يوم 13 ديسمبر. تجول في المنطقة وزار أكشاك الفو، وتوقف عند كشك نغوك فونغ هانوي .

ترى لينه أن نودلز الفو طرية ولذيذة، وأن المرق غنيّ ولكنه يحتفظ بخفته المميزة. بالنسبة لها، لا تكتمل متعة طبق الفو اللذيذ دون الخضراوات، وقليل من براعم الفاصوليا، وبعض صلصة الفلفل الحار، لإضفاء نكهة متكاملة. فالفو ليس مجرد طبق، بل هو رمز لثقافة الشعب الفيتنامي المترابطة. وتأمل لينه أن ينتشر الفو في جميع أنحاء البلاد وبين الأصدقاء من مختلف أنحاء العالم، ليتمكن الكثيرون من الاستمتاع بهذه النكهة المميزة.

في هذه الأثناء، شمرت الآنسة هين ني عن ساعديها للمساعدة في تقديم حساء الفو للزبائن في المهرجان. وهي تخطط لطهي الفو لأهل قريتها في بلدتها. هين ني وعائلتها من عشاق حساء الفو.

اختار الوصيف الأول فو لينه الاستمتاع بـ Pho Ngoc Vuong - صورة: HUU HANH

Miss H'Hen Niê تقدم الطعام للعملاء - الصورة: QUANG ĐỊNH

يصبح مذاق حساء الفو ألذ عند تناوله مع الخضراوات الطازجة - الصورة: نغوين هين

فنانون مشاركون في يوم الفو - صورة: نغوين هين

سيقام برنامج Pho Day 12-12، الذي يُقام الآن في عامه التاسع تحت شعار "الارتقاء بالأرز الفيتنامي - الانتشار عبر خمس قارات"، على مدار يومين، 13 و14 ديسمبر، في منطقة متجر الضرائب السابق، 135 شارع نغوين هو، حي سايغون، مدينة هو تشي منه.

يضم البرنامج ما يقرب من 30 علامة تجارية شهيرة وفريدة من نوعها لحساء الفو من شمال فيتنام إلى جنوبها، ويعرض مجموعة متنوعة من أطباق الفو التي تعكس خصائص المناطق المختلفة والثقافات المحلية.

بسعر 40,000 دونغ فيتنامي للوعاء الواحد، من المتوقع أن يقدم مهرجان يوم الفو، الذي يُقام في 12 ديسمبر 2025، أكثر من 20,000 وجبة على مدار يومين. وسيتبرع المنظمون بما لا يقل عن 10% من عائدات مبيعات الفو لبرنامج "فو الحب"، الذي يُعنى بطهي وتقديم الفو لسكان المناطق المتضررة من الفيضانات في مقاطعة داك لاك (فو ين سابقًا)، والتي عانت مؤخرًا من أضرار ناجمة عن الكوارث الطبيعية.

يحظى برنامج Pho Day 12-12 بدعم وتنسيق إدارة الشؤون الخارجية والدبلوماسية الثقافية - وزارة الخارجية، وإدارة ترويج التجارة - وزارة الصناعة والتجارة، وإدارة الصناعة والتجارة في مدينة هو تشي منه، وجمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية، بالشراكة الماسية مع شركة Acecook Vietnam Joint Stock Company لسنوات عديدة، وبدعم إضافي هذا العام من بنك هو تشي منه للتنمية التجارية (HDBank)، وشركة Cholimex Food Joint Stock Company، وشركة Saigon Trading Corporation Limited (SATRA)، وشركة Suntory Pepsico Beverage Company Limited، وغيرها.

نعود إلى الموضوع

هواي فونغ

المصدر: https://tuoitre.vn/nghe-si-den-ngay-cua-pho-me-man-nhung-gian-hang-cat-banh-pho-thu-cong-20251213140916742.htm