يتناول الغربيون الأرز المخلوط بالفواكه، وهو طبق وطني لا يمكن تفويته.

أرز الموز، البطيخ، المانجو، البرقوق... قد يبدو غريباً، ولكن في الغرب تعتبر هذه الأطباق "أطباقاً وطنية"، لا يمكن تحملها بدونها، ولا يمكن بلعها.

الأرز الغربي المخلوط بالفواكه يثير حيرة الكثير من الناس عند سماعه - الصورة: دانج كونج

يجد الكثيرون صعوبة في فهم معنى الأرز المخلوط بالفاكهة. أما في الغرب، فكلما سمعوا عنه، تذكروا ذكريات طفولتهم.

إن هذا المزيج المتنوع والفريد من مكونات الحديقة يخلق صورة جذابة للنظر ولكنها في الوقت نفسه "تستهلك الأرز" من الألوان.

أرز الموز والبطيخ والمانجو يبدو لذيذًا

هناك عدد لا يحصى من الفواكه "المستهلكة للأرز" في الغرب، وخاصة ثلاثة أنواع موجودة في كل منزل تقريبًا: البطيخ، والموز، والمانجو.

يمكن العثور على أرز البطيخ المخلوط بسهولة في الوجبات اليومية في دلتا ميكونج.

أرز البطيخ المختلط رائع، حلو ومحبوب من قبل الكثير من الناس - الصورة: دانج كونج

البطيخ شائعٌ لسهولة شرائه من السوق وسعره المناسب. يتميز البطيخ بعصيره الحلو، لذا فإن تناوله مع الأرز يُضفي شعورًا بالانتعاش ويُسهّل بلعه.

عند التسوق، غالبًا ما تختار النساء البطيخ ذو القشرة اللامعة والمستديرة والخطوط الداكنة. وتحديدًا، البطيخ ذو السيقان المجعدة والذابلة يكون ألذ. ووفقًا لـ"خبرة تسويقية"، غالبًا ما يكون البطيخ ذو الخصائص المذكورة أعلاه أحلى طعمًا ويحتوي على بذور أقل.

الموز شائع في المقاطعات الغربية ويتم تناوله غالبًا مع الأرز - الصورة: دانج كونج

في إحدى الصفحات المتخصصة بالطبخ على الفيسبوك، يعتقد الكثيرون أن عدم الحديث عن أرز الموز هو خطأ.

يطلق بعض الناس في الغرب على أرز الموز لقب "الطبق الوطني" لأن أشجار الموز شائعة ويسهل العثور عليها في منطقة النهر هذه.

في كثير من الأحيان يختار الناس الموز السيامي الناضج.

الموز الذي يؤكل مع الأرز سيكون طريًا وحلوًا، وأحيانًا حامضًا قليلاً، مما يجعل الوجبة غريبة و"لذيذة".

بالنسبة لأطباق الأرز المانجو الصفراء الجذابة، غالبًا ما يختار الناس في الغرب الفواكه الناضجة فقط، وليست نيئة جدًا أو ناضجة أكثر من اللازم للحفاظ على الطعم الطازج.

يجب أن تكون ثمار المانجو المختارة صفراء وناعمة. ومن الطرق الأخرى لتمييزها أن ساق المانجو تكون طرية بعض الشيء عند الضغط عليها. نوعا المانجو اللذان يظهران غالبًا في الوجبات الريفية اليومية كهذه هما مانجو هوا لوك ومانجو كات تشو.

إذا كانت المانجو خضراء، فيمكن لسكان الغرب أيضًا معالجتها بمرونة. عادةً ما يقطعونها إلى شرائح لتقديمها مع أطباق مثل الفواكه المجففة والسمك المقلي واللحم المطهو ببطء. عادةً ما تُختار المانجو الخضراء من السيقان التي لا تزال تحتوي على مادة اللاتكس، ويجب ألا يكون لون قشرتها الخضراء داكنًا جدًا أو فاتحًا جدًا.

لجعل أرز المانجو أكثر "إثارة"، لا غنى عن بعض صلصات التغميس، مثل صلصة السمك والسكر والفلفل الحار. بالإضافة إلى ذلك، من أطباق أرز الفاكهة الأخرى التي تُعجب بها الكثير من السياح عند زيارتهم للغرب، الأرز بماء جوز الهند، وأرز الأفوكادو، وأرز البرقوق...

الكثير من اللحوم والأسماك، ولكن الأرز المخلوط بالفواكه هو الشيء الوحيد الذي يمكن بلعه.

لطالما ظننتُ أن الفاكهة تُستخدم للحلوى فقط؛ هل تُؤكل الفاكهة حقًا مع الأرز؟؛ لم أكتشف طعمها بعد - هذا ما تساءل عنه بعض مستخدمي تيك توك. يعود سبب شهرة طبق الأرز هذا في الغرب إلى كون هذه المنطقة حدائقية. عادةً ما تزرع كل عائلة أنواعًا قليلة من أشجار الفاكهة أو تشتريها بأسعار زهيدة.

إن الجمع بين مكونين "غربيين فريدين" مثل هذا يلبي الاحتياجات المعيشية للناس هنا.

تقول بعض المعتقدات الشفهية الأخرى إن سبب هذه الطريقة في الأكل يعود إلى فقر الغرب في الماضي، فكان الناس يتناولون الفاكهة مع الأرز لتوفير المال. ومن هنا، نشأ اسم "أرز الفاكهة المخلوط".

على الفيسبوك، شارك سون نجوين:

"لأن الناس في الغرب معتادون على أكل كل شيء حلو مثل الحساء الحلو، فهم يأكلونه مع الفواكه الحلوة مثل ذلك."

ليس صحيحًا القول إن الغرب يفتقر إلى الأسماك واللحوم. هناك وفرة من الأسماك والروبيان في الحقول، لكن الناس يترددون في معالجتها.

"الجو حار والطبخ مُرهق. تقطيع الفاكهة لتناولها معها هو الأسرع" - كتبت مينه تو دو. وقال ثين ثانه مازحًا: "مهما قال الناس، فأنا آكل الأرز مع اللحم دون الموز الناضج، ولا أستطيع ابتلاعه".

على الرغم من اختلاف الروايات حول أصل أرز الفاكهة، إلا أنه عمومًا يُعتبر طبقًا وطنيًا لا غنى عنه في الوجبات اليومية للغرب.

المصدر: https://tuoitre.vn/nguoi-mien-tay-an-com-tron-trai-cay-mon-quoc-dan-thieu-chiu-khong-noi-20241209125254288.htm