يتعرض الكثير من الناس لخطر تناول كميات مفرطة من اليود بأنفسهم، وهو أمر ضار بالغدة الدرقية.

يتناول العديد من المرضى أقراص اليود بشكل عشوائي، أو يأكلون الأعشاب البحرية المجففة كوجبات خفيفة، أو يشربون أقراص الأعشاب البحرية، أو يتناولون الفيتامينات المتعددة التي تحتوي على اليود دون معرفة ما إذا كانوا يحصلون على كمية كافية منه أم لا. إذا تم تناولها بشكل صحيح، فإنها تغذي الغدة الدرقية، أما إذا تم تناولها بشكل خاطئ، فقد تُسبب اضطرابات في الغدد الصماء وتُلحق الضرر بالغدة الدرقية.

Báo Tuổi Trẻ•02/09/2025

tuyến giáp - Ảnh 1. — أطعمة غنية باليود - صورة: بينترست

كيفية تناول مكملات اليود بعناية وتجنب الأخطاء التي قد تضر بالغدة الدرقية؟

احذر من فرط نشاط الغدة الدرقية الناتج عن زيادة اليود.

كانت السيدة ن.ت.هـ، البالغة من العمر 35 عامًا، تشعر بالخوف من كثرة أمراض الغدة الدرقية وأورامها بين جيرانها، فكانت تُكمل نظامها الغذائي باليود بشكل متكرر عن طريق تناول أقراص السبيرولينا ووجبات خفيفة من الأعشاب البحرية. مؤخرًا، عانت من إرهاق مستمر، وبعد فحص طبي، شُخِّصت إصابتها بقصور الغدة الدرقية. نصحها الطبيب بعدم تناول مكملات اليود بشكل عشوائي، لأن زيادة اليود قد تُسبب المرض أيضًا.

قال الدكتور نغوين شوان توان، وهو محاضر في جامعة الطب والصيدلة، جامعة فيتنام الوطنية ، هانوي ، إنه عندما يتعلق الأمر بالغدة الدرقية، يفكر الكثير من الناس على الفور في "الحاجة إلى تناول مكملات اليود".

أكد الدكتور توان قائلاً: "لقد صادفتُ العديد من المرضى الذين لجأوا إلى العلاج الذاتي باستخدام أقراص اليود، أو تناولوا الأعشاب البحرية المجففة كوجبة خفيفة، أو تناولوا أقراص الفيتامينات المتعددة المصنوعة من الأعشاب البحرية والتي تحتوي على اليود دون أن يعلموا ما إذا كانوا يحصلون على الكمية الكافية. لم يكونوا يعلمون أن نقص اليود يسبب التعب، ولكن زيادة اليود يمكن أن تسبب المرض أيضاً، بل وتؤدي إلى اضطرابات خطيرة في هرمون الغدة الدرقية".

أوضح الدكتور توان أن الغدة الدرقية هي "المركز الهرموني" في الجسم، إذ تُنتج هرموني T3 (ثلاثي يودوثيرونين) وT4 (ثيروكسين)، اللذين يؤثران على جميع العمليات الأيضية تقريبًا. يُعد اليود مادة خام أساسية للغدة الدرقية لإنتاج هرموني T3 وT4، وهما هرمونان بالغا الأهمية لتنظيم الأيض والطاقة والعديد من الوظائف الحيوية.

لا يستطيع الجسم تصنيع اليود بنفسه، لذا فنحن نعتمد كلياً على نظامنا الغذائي اليومي. مع ذلك، فإن مجرد كوننا "غنيين باليود" ليس بالضرورة أمراً جيداً. من الضروري اتباع استراتيجية غذائية علمية فردية مصممة خصيصاً لتناسب الحالة البدنية لكل شخص.

قد يؤدي نقص اليود المزمن إلى إعاقة ذهنية لدى الأطفال، ويزيد من خطر الإصابة بتضخم الغدة الدرقية وقصورها لدى البالغين. وتشهد بعض المناطق الجبلية التي تفتقر إلى الملح المُيود معدلات مرتفعة جدًا من تضخم الغدة الدرقية. مع ذلك، قد يؤدي تناول مكملات اليود بشكل غير صحيح إلى فرط نشاط الغدة الدرقية لدى الأشخاص الذين لم يُصابوا بأمراض الغدة الدرقية من قبل، وذلك بسبب زيادة اليود. وقد يُعاني المصابون بتضخم الغدة الدرقية العقدي أو داء غريفز من تفاقم حاد لهذه الحالة.

بالنسبة لبعض الأشخاص الذين خضعوا لجراحة الغدة الدرقية، فإن تناول اليود يصبح غير فعال لأن الغدة الدرقية لم تعد قادرة على "استخدام" اليود.

علاوة على ذلك، قد يؤدي فرط اليود إلى تفاقم اضطرابات الغدة الدرقية المناعية الذاتية، مثل داء هاشيموتو (التهاب الغدة الدرقية المزمن) وداء غريفز. وعلى وجه الخصوص، يحفز فرط اليود إنتاج الأجسام المضادة ضد الغدة الدرقية، مما يسبب التهابًا أو تليفًا أو يؤدي إلى حدوث عاصفة درقية.

لذلك، وفقًا للدكتور توان، لا تتناول مكملات اليود بنفسك أو تستهلك الأعشاب البحرية بانتظام إذا كنت تعاني من خلل في الغدة الدرقية، أو لديك تاريخ من أمراض المناعة الذاتية، أو تتناول حاليًا أدوية مثبطة للغدة الدرقية (الثيوناميدات، ليفوثيروكسين ...).

احذر من الحبوب التي تدعي أنها "مفيدة للغدة الدرقية".

بحسب الدكتور توان، يحتاج الجسم إلى اليود بقدر حاجته إلى الماء، ولكن لترين يوميًا يُعدّان كافيين، بينما قد يؤدي تناول عشرة لترات يوميًا إلى التسمم. وينطبق الأمر نفسه على اليود؛ فالجرعة الصحيحة تجعله دواءً، لكن الجرعة الزائدة تُسبب مشاكل. استشر طبيبك قبل استخدامه.

إذا كنا نحصل بالفعل على كمية كافية من اليود من نظامنا الغذائي اليومي، فلا داعي لتناول أي مكملات إضافية؛ فهذه طريقة ذكية وعلمية للعناية بأجسامنا. إذا كنت تستخدم ملحًا مُيودًا، أو تتناول صلصة السمك المُصنّعة تجاريًا، أو البيض، أو المأكولات البحرية، أو الحليب، وما إلى ذلك، فمن شبه المؤكد أنك لا تعاني من نقص اليود. كن حذرًا من المكملات الغذائية التي تدّعي أنها "مفيدة للغدة الدرقية" ولكنها قد تزيد من احتمالية إصابتك باضطرابات الغدد الصماء.

التغذية ليست بديلاً عن العلاج، لكنها ركن أساسي في مساعدة الغدة الدرقية على العمل باستقرار، والوقاية من المضاعفات، وتحسين جودة الحياة. من الأفضل تناول مجموعات غذائية مفيدة للغدة الدرقية، مثل:

الملح المعالج باليود (الطريقة الأكثر شيوعًا وفعالية للوقاية من نقص اليود)؛ المأكولات البحرية (أسماك البحر، والمحار، وبلح البحر) هي أطعمة غنية باليود والسيلينيوم عالي التوافر البيولوجي؛ البيض والحليب مصادر طبيعية لليود وفيتامين د؛ الأعشاب البحرية غنية جدًا باليود، ومع ذلك، يجب تناولها باعتدال فقط (لأن 1 غرام من الأعشاب البحرية المجففة يمكن أن يحتوي على ما يصل إلى 2000 ميكروغرام من اليود - وهو ما يتجاوز بكثير الكمية اليومية الموصى بها من 150-300 ميكروغرام).

لا يوجد طعام واحد قادر على علاج مشاكل الغدة الدرقية بمفرده. مع ذلك، فإن اتباع نظام غذائي سليم يُهيئ بيئة مناسبة لفعالية الأدوية، وينظم جهاز المناعة، ويضمن تعافي الغدة الدرقية بشكل مستدام.

من المهم تناول كمية كافية من الطعام، لا إفراط ولا تفريط. تجنب القيود الغذائية المفرطة التي قد تؤدي إلى نقص المغذيات الدقيقة. عند تناول مكملات اليود، يجب تحديد الجرعة بشكل فردي حسب المرض ومرحلة العلاج. على سبيل المثال، يحتاج مرضى قصور الغدة الدرقية إلى مزيج من البروتين واليود والسيلينيوم. أما مرضى داء غريفز أو فرط نشاط الغدة الدرقية، فيجب عليهم تجنب الإفراط في تناول اليود والمنبهات (كالقهوة والكحول).