أطباق لذيذة وفريدة من نوعها في ليون يجب عليك تجربتها

ليون، الواقعة في قلب فرنسا، لا تشتهر فقط بتاريخها العريق وعمارتها الجميلة، بل تُعرف أيضًا بـ"عاصمة الطهي" في البلاد. سيكتشف زوارها مشهدًا طهيًا غنيًا، من الأطباق التقليدية إلى الإبداعات الفريدة.

كل طبق في ليون لديه قصته الخاصة، مما يعكس تنوع وتطور الثقافة المحلية.

Tablier de sapeur

طبق "تابلييه دو سابور" طبق تقليدي يعكس هوية ليون الطهوية . يُحضّر من كبد البقر المقلي في عجينة مغطاة بالبقسماط، ليُضفي عليه نكهة غنية لا تُنسى. يُقدّم عادةً مع صلصة الخردل والخضراوات، ويُعدّ خيارًا رائعًا لمن يرغبون في استكشاف المطبخ المحلي. بفضل طريقة تحضيره الفريدة ونكهته المميزة، سيترك هذا الطبق انطباعًا لا يُنسى لديك.

الصورة: إنفاتو

فطيرة البرالين

فطيرة البرالين حلوى ليونية شهيرة، محبوبة لمذاقها الحلو ومزيجها الرقيق من المكونات. تتميز هذه الكعكة بقشرة مقرمشة مصنوعة من الدقيق والزبدة والسكر، مما يخلق توازنًا مثاليًا بين القرمشة والنعومة. أما حشوة البرالين فهي مزيج رائع من اللوز المكرمل والسكر، مما يضفي عليها مذاقًا حلوًا وغنيًا. غالبًا ما تُقدم هذه الكعكة مع فنجان من القهوة أو الشاي، مما يُبرز رقي المطبخ الفرنسي. لا تُفوّت هذه الكعكة عند زيارة ليون، لأنها تُظهر بوضوح إبداع وتقاليد أهلها.

الصورة: FREEPIK

بطاطس ليونيز

بطاطس ليونيز طبق جانبي تقليدي من ليون، يُجسّد بساطة وفخامة المطبخ الفرنسي. يُحضّر هذا الطبق من شرائح بطاطس رقيقة، مقلية بالزبدة، ومُضاف إليها البصل المكرمل لإضفاء نكهة غنية وعطرية. تُضاف إليه أعشاب مثل البقدونس والزعتر لإضفاء نكهة مميزة. غالبًا ما تُقدّم بطاطس ليونيز مع اللحوم المشوية أو غيرها من الأطباق الرئيسية، مما يُضفي نكهة غنية على الوجبة.

الصورة: بيكساباي

دبل جراس

جراس دبل، المعروف أيضًا باسم كرشة ليون، طبق ليوني تقليدي مميز، يُناسب محبي استكشاف المطبخ المحلي بأسلوب جريء. يُحضّر من شرائح رقيقة من لحم معدة البقر، ويُقلى مع البصل والزبدة والثوم والنبيذ الأبيض. يتميز جراس دبل بطعمه الفريد، فهو مزيج من غنى الزبدة ورائحة المكونات المقلية. مع أن هذا الطبق لن يعجب الجميع، إلا أنه يُقدم تجربة طهي لا تُنسى لمن يجرؤ على تجربته.

الصورة: إنفاتو

بريوش السوسيسون

بريوش السوسيسون طبقٌ فريدٌ من ليون، يتجلى فيه رقيّ المطبخ الفرنسي. يتكون هذا الطبق من سجق ليون التقليدي، المصنوع من لحم الخنزير المفروم والتوابل، والمُغلّف بخبز بريوش طري وزبدي. يُنتج هذا المزيج طبقًا غنيًا وراقيًا، مناسبًا للعديد من المناسبات، من الوجبات العائلية إلى الحفلات الكبيرة. عند تناوله، ستشعر بطبقة الخبز الطرية ممزوجةً بنكهة السجق المالحة، مما يمنحك تجربة طهي رائعة لا تُفوّت عند استكشاف ليون.

الصورة: FREEPIK

لا تشتهر ليون بمناظرها الطبيعية الخلابة فحسب، بل تشتهر أيضًا بمأكولاتها المحلية الشهية. لكل طبق منها قصته الخاصة، من طبق تابلييه دو سابور الغني، إلى تارت البرالين الحلو، إلى خبز الدوبل جراس الفريد. لا تنسَ تجربة بريوش السوسيسون عند زيارتك لهذه المدينة لتستمتع بتجربة لا تُنسى.

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-thom-ngon-la-mieng-tai-lyon-ma-ban-nhat-dinh-phai-thu-185240908093948539.htm