فو يأتي إلى لانغ نو: تناول وعاء من فو يجعل الناس يشعرون بالدفء

يستمتع الناس وعمال البناء في موقع قرية نو الجديدة بفو يو ثونغ - تصوير: نجوين خانه

منذ الصباح الباكر، كان الضباب لا يزال كثيفًا في المرتفعات، وكانت الرياح الشمالية الشرقية تهب باردة، لكن موكب فو يو ثونغ كان قد غادر بالفعل مدرسة فوك خانه رقم 1 المتوسطة، متجهًا إلى منطقة إعادة التوطين في لانغ نو.

تقع القرية الجديدة على قمة تل، ويرتفع طريق الدخول عشرات الأمتار فوق مستوى سطح البحر. في زواياها، تنهمك مجموعات من العمال في البناء، وصوت هدير الآلات يتردد صداه حتى جبل فوي، أعلى قمة في سلسلة الجبال الممتدة من ين باي إلى لاو كاي، بارتفاع 1033 مترًا.

الطريق الخرساني الذي تم بناؤه حديثًا والذي يمر عبر المركز لم يجف تمامًا بعد، لكنه واسع بما يكفي لمرور الشاحنات التي تحمل المواد الخام في النصف الآخر.

وبمجرد توقف السيارة، تناوب العشرات من الأشخاص على نقل المواد إلى الساحة الفارغة في وسط القرية الجديدة.

إن رائحة أواني المرق تجعل معدة الكثير من الناس تتألم، متطلعين إلى تناول الفو.

قال السيد بان فان هين - من سرية ترونغ سون 26، فيلق الجيش 12 - إنه فوجئ للغاية هذا الصباح عندما وصل نشاط فو يو ثونغ إلى موقع البناء.

على مدار ما يقرب من ثلاثة أشهر من البناء المتواصل، ظلّ المهندس يعمل في هذا المكان جاهدًا لتسليم المنازل لأهالي لانغ نو في أقرب وقت ممكن. ولذلك، اضطر المهندس إلى التخلي مؤقتًا عن نكهات المطبخ المألوفة.

يقول السيد هين: "فو إس يتميز بطعم خفيف، ومرقه لذيذ للغاية. إن تناول طبق من فو في قلب الجبال والتلال الباردة يُخفف من حنيني للماضي"، مضيفًا أنه وزملاؤه يرغبون في تجربة طبق آخر من فو ثين بو هو الشهير.

يقوم كل من Pho Thin Bo Ho ( هانوي )، وPho 34 Cao Thang (HCMC)، وPho S (Ngoc Linh ginseng) بصنع أوعية من pho في وسط موقع بناء Lang Nu الجديد - صورة: NGUYEN KHANH

وعلى مقربة منها، قالت السيدة هوانغ ثي دوك (من السكان المحليين): "هذه هي المرة الأولى التي أتناول فيها طبقًا لذيذًا من الفو. وبعد تناوله، أشعر بتعب أقل بكثير".

منذ أكثر من شهر، تعاقد معها المقاول لإكمال أعمال البناء في موقع بناء لانغ نو. بعد الانتهاء من طبق فو 34 كاو ثانغ، سارعت إلى إحضار طبق آخر من فو ثين، بعد أن سمعت من جارتها: هذا الفو من بحيرة هوان كيم، هانوي، مشهور جدًا.

في أجواء صاخبة، تم طهي ما يقرب من 200 وعاء من الفو في وسط قرية نو الجديدة، من قبل مطاعم/متاجر الفو الشهيرة، مثل: Pho Thin Bo Ho (هانوي)، وPho 34 Cao Thang (مدينة هو تشي منه)، وPho S (جينسنغ نغوك لينه).

وقال ممثلو مطاعم الفو إنهم شعروا بالسعادة والفرح لأن المواطنين وعمال البناء تلقوا أطباقا ساخنة من الفو، مطبوخة بشغف ورغبة في مشاركة الحب.

وحدة الرفيق لبنك HDBank تقدم الحب لشعب Lang Nu - الصورة: NGUYEN KHÁNH

وقالت السيدة تران هواي ثو (رئيسة المنطقة السكنية في قرية لانغ نو) إنها منذ مساء يوم 11 ديسمبر، أخطرت الأشخاص على مجموعات التواصل الاجتماعي لحضور حدث فو يو ثونغ .

شارك الجميع نفس الشعور بالحماس والفرح. قالت السيدة ثو: "عندما رفع الجميع طبق الفو، شعروا بالدفء. دفء في المذاق والقلب بفضل المشاركة".

بدأت المنازل الجديدة في قرية نو تتبلور تدريجيًا. نقلت بعض الأسر أمتعتها تدريجيًا إلى منازلها الجديدة. في الفناء الخارجي، تفتّحت كل شجيرة من الأشجار والزهور. يبدو أن الفرح قد عاد إلى القرية الجديدة.

فو مع الحب إلى لانغ نو

على أمل أن لا تقتصر سلسلة الأحداث في يوم فو 12-12 على الثقافة والمطبخ فحسب، بل أيضًا على الحب والمشاركة والعواطف، تعاونت صحيفة Tuoi Tre مع اتحاد شباب مقاطعة لاو كاي ومنطقة باو ين لتنظيم برنامج Pho Yeu Thuong 2024 في مدرسة فوك خان الابتدائية والثانوية رقم 1 يومي 11 و12 ديسمبر.

هنا، سوف يقوم فنانو مطاعم الفو المشاركين في البرنامج بتعليم نساء بلدية فوك خانه ومعلمي مدرسة فوك خانه الابتدائية والثانوية رقم 1 كيفية طهي أطباق الفو اللذيذة.

قدمت صحيفة Tuoi Tre أيضًا هدايا ذات مغزى إلى 33 أسرة في Lang Nu (الأسر التي حصلت للتو على منازل في منطقة إعادة التوطين الجديدة)، والمعلمين وجميع طلاب مدرسة Phuc Khanh رقم 1. سيحصل كل طالب من أصل 320 طالبًا على حقيبة هدايا تحتوي على حقيبة ظهر وحساء فو مجفف وسجق ومليون دونج نقدًا؛ سيحصل كل معلم على هدية قدرها 2 مليون دونج نقدًا...

وبالطبع، أطباق فو شهية من إعداد طهاة مشهورين فازوا بجوائز مرموقة في فعالية يوم الفو ، بدعوة جميع القرويين والطلاب والمعلمين في القرية. ومن المتوقع توزيع ٢٠٠٠ طبق فو بكل حب على القرويين.

يشارك في حدث Pho Yeu Thuong لهذا العام مطاعم/متاجر فو الشهيرة، مثل Pho Thin Bo Ho (هانوي)، وPho 34 Cao Thang (مدينة هو تشي منه)، وPho S (Ngoc Linh ginseng).

ويشارك في المهرجان أيضًا اثنان من أشهر الطهاة في عالم الطهي: الشيف الرئيسي دو نجوين هوانج لونج، و"يانسون النجمة الفضية" فان كوي لونج، المتخصص في طهي حساء الفو ليستمتع به أفراد العائلة والأصدقاء.

بالإضافة إلى دعم العلامات التجارية الشهيرة للفو والطهاة، حصل Pho Yeu Thuong 2024 أيضًا على قلوب ذهبية من المال والدعم العيني من HDBank، وGreenfeed، وVietravel Airlines، وفريق كرة القدم An Nguyen Bao، وAcecook، وLC Foods، وYen Dao Can Gio، وSaigon Cultural Corporation...

المصدر: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1