إدارة جودة بذور القهوة

بهدف تطوير أشجار البن في اتجاه مستدام، بالإضافة إلى الحلول المتعلقة بتخطيط مناطق الزراعة وتقنيات الزراعة، تركز مقاطعة سون لا على تنفيذ العديد من الحلول لإدارة جودة أصناف البن، وضمان زيادة الإنتاجية والجودة والكفاءة الاقتصادية.

تفقد الرفيق نجوين ثانه كونغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية، جودة شتلات البن في بلدية موونغ ساي، منطقة سونغ ما.

يُزرع بن أرابيكا في سون لا منذ تسعينيات القرن الماضي. وتبلغ مساحة المقاطعة حاليًا حوالي 24,300 هكتار، ومن المتوقع أن يبلغ إنتاجها 37,724 طنًا بحلول عام 2025. ومع ذلك، فإن العديد من المناطق قديمة، وقد انخفضت إنتاجيتها، وتحتاج إلى إعادة زراعتها. ولتلبية الطلب على شتلات البن، قامت مراكز الأبحاث وإنتاج البذور في المقاطعة بتطوير أصناف جديدة مناسبة للمناخ المحلي وظروف التربة.

مركز أبحاث وتطوير الزراعة والغابات في الشمال الغربي، بلدية تشينغ بان، مقاطعة ماي سون، هو أحد موردي بذور البن الرئيسيين في المقاطعة. بالإضافة إلى الطريقة التقليدية للبذر من البذور الأم، يختبر المركز التكاثر بالعقل، وهو اتجاه جديد يجلب العديد من الآفاق. قال السيد نجوين كوانغ ترونغ، نائب مدير المركز: ينمو البن الذي يتم إكثاره بالعقل بشكل أسرع ويحمل ثمارًا في وقت أبكر من بذر البذور، مع مضاعفة الإنتاجية تقريبًا بعد عامين. في كل عام، يوفر المركز حوالي 900000 شتلة وبذور عالية الجودة للمشاتل في المنطقة، مع نقل التقنيات لضمان تلبية مشاتل الأقمار الصناعية للمعايير. في الوقت الحالي، يشهد سوق بذور البن منافسة شديدة، ويهتم الناس كثيرًا بالأصل والجودة والسعر. لتوفير سلالات ذات معدل بقاء مرتفع ونمو جيد وسعر معقول، يستورد منشأتنا دائمًا أجنة من عناوين ذات سمعة طيبة وأصل واضح ومعترف بها من قبل السلطات المختصة.

بالإضافة إلى الهيئات الحكومية، تُقدم العديد من التعاونيات بنشاط شتلات عالية الجودة. ومن الأمثلة النموذجية على ذلك تعاونية بيش ثاو للقهوة في مدينة سون لا، التي تُورد سنويًا حوالي 300 ألف شتلة، ليس فقط للسوق المحلية، بل أيضًا للتصدير إلى المقاطعات الجبلية الشمالية مثل لاو كاي، ويين باي، ولاي تشاو .

قال السيد نجوين شوان ثاو، مدير التعاونية: "تستخدم التعاونية صنف THA1 من مركز إيكمارت للبذور، وهو صنف مناسب لظروف الشمال الغربي، يتميز بإنتاجية وجودة عالية. تستغرق عملية الحضانة من 6 إلى 7 أشهر، وتُطابق النباتات المعايير عندما يبلغ ارتفاعها 15 سم على الأقل، وقطر قاعدتها 0.3 مم، وتكون مستقيمة، وخالية من الآفات والأمراض. قبل مغادرة الحديقة، تُدرّب النباتات على التأقلم مع ضوء الشمس لتجنب صدمة النمو".

يقوم موظفو إدارة الزراعة وحماية النبات بالولاية بفحص جودة شتلات البن في قرية بو، منطقة تشيانج آن، المدينة.

عند شراء ما يقرب من 2000 شتلة بن من مركز أبحاث وتطوير الزراعة والغابات في الشمال الغربي استعدادًا لموسم الزراعة الجديد، قالت السيدة كا ثي نوي، من قرية بو، مقاطعة تشينغ آن: "أعتقد أن الشتلات عالية الجودة تساعد على زيادة معدلات البقاء، والتكيف مع المناخ والتربة، وتقصير مدة النمو، وزيادة الإنتاجية. في نفس الأرض، ولكن باستخدام بذور ذات أصل واضح وجودة عالية، ستحقق نتائج ممتازة".

وأكدت السيدة فام ثي لان، نائبة رئيس قسم الزراعة ووقاية النبات بوزارة الزراعة والبيئة: إن البذور هي الخطوة الأولى ولكنها أيضًا الخطوة الأساسية التي تحدد بشكل مباشر الإنتاجية والقدرة على التكيف، وبالتالي زيادة قيمة المنتج والدخل للمزارعين.

حاليًا، أنشأت مقاطعة سون لا حديقة واحدة لشجرة أم من صنف قهوة أرابيكا TN2، تستغل 10500 برعم سنويًا؛ وحديقتين لبذور قهوة كاتيمور SLa، توفران 4000 كجم من البذور سنويًا. بالإضافة إلى ذلك، تم التعرف على 5000 شجرة أم من صنف قهوة كاتيمور SLa، تنتج 7650 كجم من البذور سنويًا. كما نسقت إدارة الزراعة ووقاية النبات بالمقاطعة مع GIZ (ألمانيا) لبناء حديقة أشجار أم بمساحة هكتارين في بلدية تشيانغ كو، مدينة سون لا، مع صنفي TN1 وTN2، المشهورين بفضل إنتاجهما العالي وجودتهما الجيدة. تم دعم تعاونيتين في مناطق رئيسية، وهما تعاونية كويت ثانغ، مقاطعة ماي سون، وتعاونية ثوان سون، مقاطعة ثوان تشاو، لبناء مشتل بحجم 100000 شجرة سنويًا، مما وضع الأساس لتطوير أصناف قهوة عالية الجودة على الفور. بفضل ضمان مصادر البذور الجيدة، قامت المقاطعة بأكملها بإعادة زراعة 1203.7 هكتار؛ وتطعيم وتجديد 1614.3 هكتار.

يهتم المزارعون في بلدية تشينج بان، مقاطعة ماي سون، بالمناطق المزروعة حديثًا بالقهوة.

تهدف مقاطعتنا إلى زراعة حوالي 25000 هكتار من القهوة بحلول عام 2030، مع إنتاج يقدر بنحو 40000 طن من حبوب البن. 80-90٪ من مناطق زراعة القهوة الجديدة تستخدم أصنافًا قياسية؛ 5950 هكتارًا من القهوة المتخصصة؛ تطوير مناطق مواد القهوة التي تلبي المعايير المستدامة لتصل إلى 18000 هكتار؛ تشكيل وتطوير 5 أو أكثر من مناطق القهوة عالية التقنية.

لتحقيق الأهداف المنشودة، تُنفّذ وزارة الزراعة والبيئة حلولاً متزامنة لنشر القوانين وتقديم التوجيه الفني بشأن إنتاج بذور البن. ويجري حالياً مراجعة وتخطيط كامل مساحة البن المُزمع إعادة زراعتها في كل منطقة. وفي الوقت نفسه، تُنسّق السلطات المحلية مع الحكومة لفرض رقابة صارمة على مصدر البذور، وضمان وضوح معايير المنشأ والجودة. كما يُوجّه الإنتاج نحو الحفاظ على البيئة، مُلبياً المعايير الدولية، وخاصةً لوائح السوق الأوروبية لحماية الغابات.

القهوة ليست المحصول الرئيسي في سون لا فحسب، بل هي أيضًا مصدر رزق عشرات الآلاف من الأسر الزراعية. تُعدّ الإدارة الدقيقة لأصناف القهوة، بدءًا من البحث والإنتاج وحتى الاستخدام، أساسًا لتحسين الإنتاجية والجودة. ومن هنا، توسّع السوق، مما جعل علامة قهوة سون لا التجارية تُصبح تدريجيًا على خريطة المنتجات الزراعية الفيتنامية والعالمية.

المصدر: https://baosonla.vn/kinh-te/quan-ly-chat-luong-giong-cay-ca-phe-HyqgVHENR.html