إنتاج الشاي الآمن ومتطلبات الممارسة.

تُعد مقاطعة تاي نغوين منطقة رئيسية لزراعة الشاي في فيتنام، حيث تبلغ مساحتها أكثر من 24000 هكتار؛ وقد بلغت قيمة منتجات الشاي أكثر من 13.8 مليار دونغ فيتنامي في عام 2024. ولزيادة القيمة المحصلة من زراعة الشاي، يُعد توسيع المساحة التي تطبق عمليات الإنتاج "النظيفة" لإنتاج منتجات آمنة تلبي طلب السوق أحد الأهداف التي تسعى المقاطعة إلى تحقيقها.

تمتلك شركة Thai Nguyen حاليًا أكثر من 6000 هكتار من مزارع الشاي التي تستوفي معايير VietGAP.

بهدف تشجيع مزارعي الشاي على الاستثمار في الإنتاج "النظيف"، نفذت المقاطعة العديد من السياسات في السنوات الأخيرة، مما أدى إلى نتائج عملية.

صرح السيد نغوين تا، رئيس إدارة الإنتاج الزراعي وحماية النبات في المقاطعة، قائلاً: "لقد ساهمت سياسات الدعم المتعلقة بالتدريب، ونشر المعلومات، وأنواع الشاي الجديدة، والأسمدة العضوية والبيولوجية، وشهادة VietGAP والشهادة العضوية، ودعم الميكنة، وتطبيق أنظمة الري الموفرة للمياه في الإنتاج، وتوفير المعدات اللازمة للمعالجة الأولية والنهائية للشاي، في رفع مستوى الوعي بأهمية الإنتاج الآمن بين مزارعي الشاي. ونتيجة لذلك، تمتلك مقاطعة تاي نغوين الآن أكثر من 6000 هكتار من مزارع الشاي الحاصلة على شهادات مطابقة لمعايير VietGAP والمعايير العضوية."

في الواقع، تُباع منتجات الشاي التي تستوفي معايير VietGAP والمعايير العضوية بشكل جيد. وقد صرّح السيد نغوين ثانه نام، أحد الأسر التي تُنتج الشاي وفقًا لمعايير VietGAP في قرية تيان فونغ للشاي، ببلدية فان هان، قائلاً: "منذ عام 2014، بدأت عائلتي في زراعة ما يقارب فدانًا واحدًا من الشاي وفقًا لمعايير VietGAP؛ وبفضل ذلك، تضاعف سعر البيع مقارنةً بالسابق. ويُباع الشاي حاليًا بسعر يتراوح بين 250 و300 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من براعم الشاي المجففة."

يمكن التأكيد على أن الإنتاج "النظيف" لا يحقق فوائد اقتصادية فحسب، بل يساهم أيضًا في حماية البيئة وصحة كل من المنتجين والمستهلكين. ومع ذلك، لا تزال مساحة مزارع الشاي في تاي نغوين الحاصلة على شهادة VietGAP والمعايير العضوية صغيرة نسبيًا. ففي السنوات الثلاث الماضية، حصلت تاي نغوين على شهادة اعتماد لحوالي 500 هكتار من الشاي سنويًا، مطابقةً لمعايير VietGAP.

إنتاج شاي آمن يضمن استيفاء المنتج لمعايير الجودة ومعايير منظمة OCOP. لدى شركة Thai Nguyen حاليًا 195 منتجًا من الشاي تستوفي معايير OCOP، وتتراوح جودتها بين 3 و 5 نجوم.

حالياً، لا تتجاوز مساحة الأراضي التي تستوفي معايير الزراعة العضوية في المقاطعة بأكملها 120 هكتاراً. وفي الوقت نفسه، يفرض المستهلكون المحليون والسوق العالمية متطلبات صارمة للغاية فيما يتعلق بسلامة منتجات الشاي.

لذلك، يجب على السلطات والقطاعات والشعوب المعنية تنفيذ تشجيع إنتاج الشاي الذي يفي بمعايير VietGAP والمعايير العضوية ومعايير السلامة الدولية بشكل أكثر حزماً.

الهدف المباشر هو تحسين جودة مناطق إنتاج الشاي المركزة من خلال تعزيز إنتاج الشاي الآمن باستخدام معايير VietGAP والمعايير العضوية، وتطبيق تقنيات الري الاستباقية والموفرة للمياه لتعزيز جودة المنتج وقيمته.

ولتحقيق ذلك، ينبغي على المقاطعة مواصلة مراجعة موارد الأراضي، وإدارة وحماية المناطق المخصصة لزراعة الشاي، والتخطيط لمناطق إنتاج الشاي الآمنة على وجه الخصوص.

إلى جانب ذلك، تهدف الخطة إلى بناء نموذج لإنتاج الشاي الآمن وفقًا لمعايير VietGAP، والمعايير العضوية، وغيرها من معايير السلامة الدولية على نطاق أوسع. ويشمل ذلك التركيز على إنشاء مناطق إنتاج آمنة لمواد الشاي الخام التي تستوفي المعايير العضوية، والحد من استخدام الأسمدة والمبيدات غير العضوية، وتطبيق إجراءات الممارسات الزراعية الجيدة (GAP) من مرحلة الإنتاج وحتى معالجة المنتج النهائي.

وعلى وجه الخصوص، تحتاج المقاطعة إلى آليات وسياسات لجذب المزيد من الشركات القادرة على الاستثمار في الإنتاج والتصنيع والاستهلاك لتوسيع نطاق الإنتاج وخلق كمية كبيرة من منتجات الشاي الآمنة، بما يلبي متطلبات التصدير للأسواق المميزة حول العالم...

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/san-xuat-che-an-toan-va-nhung-doi-hoi-tu-thuc-tien-e542408/