ما هي المدة التي يمكن فيها حفظ الطعام المتبقي في الثلاجة؟

[إعلان 1]

لذا، لكي تستمتع بيوم رأس السنة الجديد بشكل صحي وممتع، تعلم كيفية تخزين بقايا الطعام وإعادة تسخينها بشكل آمن.

ولكي تفعل ذلك، عليك أن تبدأ من البداية - الطبخ. فيما يلي بعض الأمور التي يجب أن تضعها في اعتبارك عند الطهي.

Thức ăn thừa ngày tết, bảo quản trong tủ lạnh tối đa bao lâu?- Ảnh 1. — تيت هو موسم الحفلات والأكل. هدر الطعام أمر لا مفر منه.

الطهي جيدًا: تأكد من طهي اللحوم جيدًا لقتل البكتيريا الضارة التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. وبحسب موقع الأخبار الطبية Medical Daily، فإن اللحوم المفرومة والدواجن تحتاج إلى طهي أكثر دقة من لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن ولحم العجل.

حافظ على سلامة الطعام: ابحث عن طرق للحفاظ على درجة حرارة الطعام عند 60 درجة مئوية أو أعلى أو أقل من 4 درجات مئوية لمنع التلف.

التبريد السريع: يبرد الطعام بسرعة إلى 4 درجات مئوية أو أقل لمنع نمو البكتيريا. لتبريد الطعام بسرعة، قسّم الطعام إلى حاويات ضحلة، وقسّم الأطعمة الكبيرة إلى أجزاء أصغر قبل تخزينها في الثلاجة.

متى نتخلص من الأشياء؟

يجب تبريد الأطعمة الساخنة بعد طهيها لمدة ساعتين. يجب التخلص من بقايا الطعام، وخاصة الأطعمة القابلة للتلف، إذا تركت في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين، وفقًا لموقع Medical Daily.

طرق آمنة لتخزين بقايا الطعام: قم بتغطية بقايا الطعام وتخزينها في حاويات محكمة الإغلاق لمنع دخول البكتيريا الضارة والحفاظ على الرطوبة. قم بتغليفها في عبوات محكمة الإغلاق لمنع انتشار الروائح الكريهة إلى الثلاجة.

Thức ăn thừa ngày tết, bảo quản trong tủ lạnh tối đa bao lâu?- Ảnh 2. — يمكن استخدام البقايا بأمان خلال 3 - 4 أيام إذا تم تخزينها في الثلاجة.

طرق آمنة لإذابة بقايا الطعام

يمكن إذابة بقايا الطعام المجمدة في الثلاجة، أو في الماء البارد، أو في الميكروويف. إن إزالة الجليد في الثلاجة تستغرق وقتًا أطول ولكنها آمنة طوال العملية بأكملها. ينبغي استخدام الأطعمة المذابة في الثلاجة خلال 3 - 4 أيام.

ستكون عملية إذابة الطعام في الماء البارد أسرع، ولكن بعد إذابته، يجب طهيه على الفور ثم إعادة تجميده إذا لزم الأمر.

إن إزالة الجليد عن الطعام في الميكروويف هي الطريقة الأسرع، ولكن يجب تسخين الطعام إلى 74 درجة مئوية. يمكن إعادة تجميد الأطعمة المذابة في الميكروويف عند درجة الحرارة هذه.

Thức ăn thừa ngày tết, bảo quản trong tủ lạnh tối đa bao lâu?- Ảnh 3. — يجب عليك أيضًا التحقق بانتظام من تنظيف الثلاجة.

ومع ذلك، بعد إخراجه من الفريزر، إذا بقيت بقايا الطعام في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين، فمن الأفضل التخلص منها، بحسب موقع Medical Daily.

طرق آمنة لإعادة تسخين بقايا الطعام

عند إعادة تسخين بقايا الطعام، تأكد من إعادة تسخينها جيدًا. إذا كان هناك ماء، فيجب أن يغلي بالتساوي. قم بتغطية بقايا الطعام عند إعادة تسخينه للحفاظ على الرطوبة وضمان التسخين الكامل.

ما هي المدة التي يمكن الاحتفاظ بالبقايا منها؟

يمكن استخدام البقايا بأمان خلال 3 - 4 أيام إذا تم تخزينها في الثلاجة. بعد هذه المدة، يزداد خطر التسمم الغذائي بسبب البكتيريا. قد لا تقوم البكتيريا بتغيير رائحة أو طعم أو مظهر الطعام. لذلك، من الأفضل التخلص من هذا الطعام إذا كنت غير متأكد من سلامته.

[إعلان 2]
رابط المصدر