الشاي الفيتنامي يحظى بالتكريم في فرنسا

السيدة كارين بودري، رئيسة لجنة تحكيم مسابقة الشاي العالمية AVPA 2024، تُقيّم الشاي الفيتنامي. (صورة: VNA)

شاي Sense Memory Lemon Spice Tea (الجائزة الذهبية)، وشاي Be Better Flower and Honey Tea (الجائزة الفضية)، وشاي Flying Red Dragon Gold، وشاي Hoang Lien Son Memory Fermented Tea (الجائزة البرونزية) هي 4 من أصل 10 أنواع شاي فيتنامية تم تكريمها في حفل توزيع جوائز AVPA.

فازت شركة سوبيكا سوديلي بتسع من هذه الجوائز، ليصل إجمالي عدد جوائزها في مسابقات الشاي الدولية إلى 45 جائزة. وستة من هذه الجوائز هي ثمرة تعاون الشركة مع الحرفي نجوين كاو سون في إطار جهودها للترويج لشاي سابا شان القديم من مقاطعة لاو كاي وشاي موك تشاو أولونغ من مقاطعة سون لا. يؤكد هذا النجاح الخطوات الراسخة التي قطعتها شركة فيتنامية في فرنسا في مسيرتها نحو إنتاج شاي صحي عالي الجودة، كما يُظهر النهج الصحيح لشركة سوبيكا سوديلي في دعم شركاء إنتاج الشاي المحليين في رحلتهم نحو نشر سمعة الشاي الفيتنامي عالميًا.

شاركت السيدة فو ثي تو هانج، رئيسة شركة سوبيكا سوديلي، سر النجاح مع الصحفيين، وقالت إنه لكي يصبح الشاي الفيتنامي منتجًا له هويته وسمعته الخاصة في السوق العالمية، من الضروري تغيير عقلية الإنتاج، مع التركيز على إبراز النكهة الخاصة للشاي والجمع بين النكهات لإنشاء منتجات صحية ومناسبة لأذواق المستهلكين. مع الرغبة في إنشاء العديد من أنواع الشاي المختلفة لخدمة العملاء الفرنسيين، عملت السيدة تو هانج مع الحرفيين في فيتنام، واختبرت دفعات صغيرة من الشاي لإنشاء علامات تجارية مثل تاي كون لينه من هوانغ لين سون، وكاو بو من ها جيانج ، وهذا العام، منتجات لاو كاي بالتعاون مع الحرفي نجوين كاو سون، في الشاي المخمر ومنتجات الشاي الأصفر، وخاصة النادرة والمفيدة للصحة، والتي يحبها العديد من العملاء الفرنسيين.

السيدة فو ثي تو هانج، رئيسة مجلس إدارة شركة سوبيكا سوديلي، تُقدّم شهادات الجائزة. (صورة: وكالة الأنباء الفيتنامية)

عازمةً على مواصلة رحلة الجودة، تسعى سوبيكا سوديلي جاهدةً للمساهمة في تعزيز ديناميكية أسواق الشاي المحلية في فيتنام، وخاصةً أنشطة التصدير إلى أسواق دولية جديدة ذات متطلبات صارمة. وأعربت السيدة ثو هانغ عن رغبتها في التعاون مع المزارعين والحرفيين في البلاد لجعل الشاي الفيتنامي محبوبًا ومحبوبًا، ليس فقط من قِبل الفيتناميين، بل أيضًا من قِبل الفرنسيين، قائلةً: "يُقدّر الفرنسيون النبيذ كثيرًا، لكنهم لا يُولون الشاي نفس القدر من الاهتمام. ولكن إذا طرحنا معًا منتجات مميزة بنكهات تقليدية، وبذل المزارعون جهودًا حثيثة لإبراز تلك النكهة، وحرص الشركات على طرح منتجات الشاي بحماس للمستهلكين الفرنسيين والأوروبيين، فسيُصبح الشاي الفيتنامي منتجًا ثمينًا كالنبيذ الفرنسي".

على الرغم من عدم تمكنه من حضور حفل توزيع الجوائز في فرنسا، إلا أن الحرفي كاو سون، بصفته منتجًا مباشرًا لمنتجات الشاي الحائزة على الجوائز، والذي نظم حفلات شاي لاستقبال وفود أجنبية رفيعة المستوى من فيتنام، أعرب عن فخره برؤية منتجات الشاي الفيتنامية مرشحة لمسابقة AVPA باريس العالمية للشاي 2024. وأعرب عن رغبته في "زيارة العديد من مناطق الشاي الجديدة في فيتنام، وصنع العديد من أنواع الشاي المميزة لتقديم منتجات الشاي الفيتنامية المميزة لعشاق الشاي حول العالم".

أعربت السيدة كارين بودري، رئيسة لجنة تحكيم مسابقة الشاي العالمية AVPA 2024، عن انطباعها عن ثراء وتنوع الشاي الفيتنامي، وأعربت عن أملها في أن يواصل الشاي الفيتنامي حصد الجوائز في المواسم القادمة. وأكدت: "إن ثراء فيتنام يُضفي تنوعًا على مناطق زراعة الشاي، من الجبال إلى السهول، مما يُضفي ثراءً على ألوان الشاي وأنواعه. نحن الأوروبيون نُقدّر جودة الشاي الفيتنامي ونكهته الغنية".

من جانبه، قال السيد فيليب جوغلار، رئيس جمعية الشاي والقهوة الفيتنامية (AVPA)، إن فيتنام منحته تجارب رائعة مع الشاي والقهوة. وأضاف: "بلدكم يتميز بمنتجات رائعة، وآمل أن يشارك المزيد من المنتجات الفيتنامية في جوائز AVPA السنوية".

وقال السيد أنطون تورتييه، أحد ضيوف الحفل، إن ثراء الشاي الفيتنامي ليس معروفًا على نطاق واسع في العالم حتى الآن، لذا فإن جلب المنتجات إلى جائزة دولية مثل AVPA يعد فكرة جيدة للمساعدة في تقديم منتجات الشاي الفيتنامية إلى جمهور أوسع، كما أن الجائزة هي ضمان لقيمة المنتج.

الحرفي نجوين كاو سون، المنتج المباشر لمنتجات الشاي الحائزة على جائزة هذا العام.

(الصورة: VNA)

أُقيمت مسابقة AVPA "Les Thés du Monde" لأول مرة عام ٢٠١٨، وتهدف إلى تكريم أنواع الشاي وشاي الأعشاب التي تتمتع بقيمة طهي حقيقية تتجاوز مجرد استهلاك المنتج المُغلّف. فإلى جانب أنواع الشاي التقليدية من الصين والهند وسريلانكا، تتيح المسابقة أيضًا لعشاق الشاي اكتشاف منتجات جديدة ومبتكرة من أفريقيا وأمريكا اللاتينية وجنوب شرق آسيا، وحتى أوروبا.

وفقًا لبحث أجرته شركة ريسيرش آند ماركتس، يشهد قطاع الشاي نموًا متزايدًا بفضل تغير أنماط الحياة وزيادة وعي المستهلكين بالفوائد الصحية لشرب الشاي. ومن المتوقع أن يصل حجم سوق الشاي العالمي إلى 37.5 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2025، متجاوزًا بكثير الرقم المسجل عام 2016 والبالغ 24.3 مليار دولار أمريكي. وتحتل فيتنام حاليًا المرتبة الخامسة عالميًا في صادرات الشاي والسابعة في إنتاجه العالمي.

في عام ٢٠٢٣، ستصل صادرات الشاي الفيتنامية إلى ١٢١ ألف طن، بقيمة ٢١١ مليون دولار أمريكي. وتنتشر منتجات الشاي الفيتنامية الآن في ٧٤ دولة ومنطقة. وتُظهر إحصاءات جمعية الشاي الفيتنامية أن فيتنام تضم حتى الآن ٣٤ مقاطعة ومدينة تُزرع الشاي، بمساحة إجمالية تبلغ ١٢٣ ألف هكتار، بمتوسط ​​إنتاج يقارب ٩٥ قنطارًا للهكتار، وإنتاج ١.٠٢ مليون طن من براعم الشاي الطازجة.

المصدر: https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html