يحظى الشاي الفيتنامي بالتقدير في فرنسا.

كارين بودري، رئيسة لجنة تحكيم مسابقة الشاي العالمية لعام 2024 التابعة لجمعية منتجي الشاي الفيتناميين، تقيّم الشاي الفيتنامي. (صورة: وكالة الأنباء الفيتنامية)

شاي سينس ميموري بالليمون المتبل (الجائزة الذهبية)، وشاي بي بيتر بالزهور والعسل (الجائزة الفضية)، وشاي فلاينج ريد دراجون الأصفر، وشاي هوانج ليان سون ميموري المخمر (الجائزة البرونزية) هي أربعة من أنواع الشاي الفيتنامي العشرة التي تم تكريمها في حفل توزيع جوائز AVPA.

حصدت شركة سوبيكا سوديلي تسع جوائز من هذه الجوائز، ليصل إجمالي عدد الجوائز التي نالتها في مسابقات الشاي العالمية إلى 45 جائزة. ستة من أنواع الشاي الفائزة هي ثمرة تعاون بين الشركة والحرفي نغوين كاو سون في الترويج لشاي شان العريق من سابا ، بمقاطعة لاو كاي ، وشاي أولونغ من موك تشاو، بمقاطعة سون لا. يؤكد هذا النجاح الخطوات الراسخة التي تخطوها شركة فيتنامية في فرنسا في رحلتها نحو ابتكار منتجات شاي صحية عالية الجودة، ويُظهر التوجه الصحيح لشركة سوبيكا سوديلي في شراكتها مع منتجي الشاي المحليين لنشر سمعة الشاي الفيتنامي عالميًا.

كشفت السيدة فو ثي ثو هانغ، رئيسة شركة سوبيكا سوديلي، للصحفيين عن أسرار نجاحها، موضحةً أن تحويل الشاي الفيتنامي إلى منتج ذي هوية مميزة وسمعة عالمية مرموقة يتطلب تغييرًا جذريًا في منهجية الإنتاج. ويشمل ذلك التركيز على إبراز النكهات الفريدة للشاي وإضافة نكهات مميزة لإنتاج منتجات صحية تلبي أذواق المستهلكين. وانطلاقًا من رغبتها في ابتكار تشكيلة متنوعة من أنواع الشاي لتلبية احتياجات المستهلكين الفرنسيين، تعاونت السيدة ثو هانغ مع حرفيين في فيتنام، حيث أجرت تجارب على دفعات صغيرة من الشاي لإنتاج علامات تجارية مثل "تاي كون لينه" من هوانغ ليان سون، و"كاو بو" من ها جيانغ ، بالإضافة إلى منتجات من لاو كاي هذا العام، بالتعاون مع الحرفي نغوين كاو سون، من الشاي المخمر والشاي الأصفر، وهما نوعان نادران ومفيدان للصحة، ويحظيان بشعبية واسعة بين المستهلكين الفرنسيين.

السيدة فو ثي ثو هانغ، رئيسة مجلس إدارة شركة سوبيكا سوديلي، تقدم شهادات تقديرها. (صورة: وكالة الأنباء الفيتنامية)

انطلاقاً من عزمها على تحقيق التميز، تسعى سوبيكا سوديلي دائماً للمساهمة في ازدهار سوق الشاي المحلي في فيتنام، لا سيما في التصدير إلى الأسواق الدولية الجديدة ذات المتطلبات الصارمة. وأعربت السيدة ثو هانغ عن رغبتها في التعاون مع المزارعين والحرفيين في البلاد لتعزيز مكانة الشاي الفيتنامي وجعله محبوباً ليس فقط لدى الشعب الفيتنامي، بل أيضاً لدى الفرنسيين، قائلةً: "يُكنّ الفرنسيون حباً كبيراً للنبيذ، ولكن ليس للشاي. ولكن إذا عملنا معاً على تقديم هذا المنتج المميز بنكهته التقليدية، التي تبرزها جهود المزارعين الدؤوبة، وبدعم من الشركات الطموحة لتعريف المستهلكين الفرنسيين والأوروبيين بمنتجات الشاي، فسيصبح الشاي الفيتنامي سلعة ثمينة كالنبيذ الفرنسي".

رغم عدم تمكنه من حضور حفل توزيع الجوائز في فرنسا، أعرب كاو سون، خبير الشاي الذي أنتج بنفسه منتجات الشاي الحائزة على الجوائز، والذي سبق له تنظيم حفلات شاي لوفود دبلوماسية فيتنامية رفيعة المستوى، عن فخره برؤية منتجات الشاي الفيتنامية تحظى بالتقدير في مسابقة الشاي العالمية AVPA باريس 2024. ويأمل في "زيارة العديد من مناطق زراعة الشاي الجديدة في فيتنام، وابتكار أنواع فريدة من الشاي، وتعريف عشاق الشاي حول العالم بمنتجات الشاي الفيتنامية المميزة".

أعربت كارين بودري، رئيسة لجنة تحكيم مسابقة AVPA العالمية للشاي 2024، عن إعجابها بثراء وتنوع الشاي الفيتنامي، معربةً عن أملها في أن يستمر الشاي الفيتنامي في حصد الجوائز في المسابقات القادمة. وأكدت قائلةً: "إن وفرة أراضي فيتنام تخلق تنوعًا في مناطق زراعة الشاي، من الجبال إلى السهول، مما ينتج عنه تنوع غني في أنواع الشاي من حيث اللون والنوع. ونحن الأوروبيون نُقدّر جودة الشاي الفيتنامي ونكهاته الغنية."

من جانبه، قال فيليب جوغلار، رئيس منظمة AVPA، إن فيتنام قد منحته تجارب رائعة مع الشاي والقهوة. وأضاف: "بلدكم يمتلك منتجات رائعة، وآمل أن أرى المزيد من المنتجات الفيتنامية تشارك في جوائز AVPA السنوية".

يعتقد أنطون تورتييه، أحد الحاضرين في الفعالية، أن ثراء الشاي الفيتنامي لم يعد معروفًا على نطاق واسع في العالم، لذا فإن تقديم المنتج لجائزة دولية مثل AVPA فكرة جيدة للمساعدة في تعريف جمهور أوسع بمنتجات الشاي الفيتنامي، والجائزة نفسها ضمان لقيمة المنتج.

يُعد الحرفي نغوين كاو سون المنتج المباشر لمنتجات الشاي الحائزة على جوائز هذا العام.

(صورة: وكالة الأنباء الفيتنامية)

تهدف مسابقة "Les Thés du Monde" التي تنظمها جمعية منتجي الشاي والأعشاب الأمريكية (AVPA) منذ انطلاقها عام 2018، إلى تكريم أنواع الشاي والشاي العشبي ذات القيمة الغذائية الحقيقية التي تتجاوز مجرد استهلاك المنتجات المعبأة بالطرق التقليدية. وإلى جانب أنواع الشاي ذات الأصول التقليدية من الصين والهند وسريلانكا وغيرها، تتيح المسابقة لعشاق الشاي فرصة اكتشاف منتجات جديدة ومبتكرة من أفريقيا وأمريكا اللاتينية وجنوب شرق آسيا، وحتى أوروبا.

بحسب دراسة أجرتها مؤسسة "ريسرش آند ماركتس"، يشهد قطاع الشاي نموًا متزايدًا نتيجة لتغير أنماط الحياة وتزايد وعي المستهلكين بالفوائد الصحية لشرب الشاي. ومن المتوقع أن يصل حجم سوق الشاي العالمي إلى 37.5 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2025، متجاوزًا بكثير الرقم المسجل في عام 2016 والبالغ 24.3 مليار دولار أمريكي. وتحتل فيتنام حاليًا المرتبة الخامسة عالميًا في تصدير الشاي، والسابعة في إنتاجه.

في عام 2023، بلغت صادرات فيتنام من الشاي 121 ألف طن، بقيمة 211 مليون دولار أمريكي. وتُباع منتجات الشاي الفيتنامية حاليًا في 74 دولة ومنطقة. وتشير إحصاءات جمعية الشاي الفيتنامية إلى أن 34 مقاطعة ومدينة في فيتنام تزرع الشاي حتى الآن، على مساحة إجمالية قدرها 123 ألف هكتار، بمتوسط ​​إنتاجية يقارب 95 قنطارًا للهكتار، ما ينتج عنه 1.02 مليون طن من أوراق الشاي الطازجة.

المصدر: https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html