تعد الحشرات من الأطعمة الشهية المشهورة في بعض مناطق الصين مثل تشجيانغ وخبي وخنان وشاندونغ. وفي تشجيانغ، قالت إحدى البائعات إنها باعت طنًا من حشرة السيكادا خلال موسم الذروة، وحصلت على أكثر من 10 آلاف يوان (حوالي 35 مليون دونج).

23521352135rdfcgsdf.jpg
مورد حشرة السيكادا للمطاعم في الصين. الصورة: ويبو

الطبق الأكثر شعبية بين رواد المطعم هو "يرقات السيكادا الذهبية المقلية". يعتقد الكثير من الناس أن هذه الطريقة في المعالجة تجعل طعم الزيز يشبه طعم اللحوم. تفضل بعض المناطق تناول حشرات السيكادا البالغة، والتي تتم معالجتها بعد إزالة الرأس والأجنحة.

"عندما كنت طفلاً، كان أكل الحشرات لعنقي علامة على أن الصيف قد وصل حقًا"، كما قال أحد الأشخاص.

محول صور webp إلى jpg من ezgif.com
يتم استخدام الحشرات في العديد من الأطباق المختلفة. الصورة: ويبو

تحتوي قشور السيكادا على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى. يعتقد الكثير من الناس أن هذه الحشرة لها خصائص طبية، وخاصة فعالة في علاج السعال.

ومع ذلك، قال مسؤولون صحيون صينيون إن حشرات السيكادا تحتوي على كميات كبيرة من البروتينات غير المتجانسة التي يمكن أن تسبب الحساسية بسهولة، ونصحوا الأشخاص الحساسين بعدم تناول حشرات السيكادا.

في عام 2023، أوصت لجنة الصحة في هانغتشو بأن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية وأمراض الكلى والنقرس وأمراض الكبد لا ينبغي لهم تناول حشرات السيكادا، في حين لا ينبغي للأشخاص العاديين تناول أكثر من 5-8 حشرات سيكادا يوميًا.

قال فانغ هايتاو، طبيب أعصاب في مستشفى شاوشينغ المركزي في تشجيانغ: "يجب إزالة رأس وأجنحتها وأرجلها قبل القلي للقضاء على البكتيريا والكائنات الدقيقة. ويجب تناول الطازجة فقط".

2d938efb a1d6 4dcc 9534 d67f0be94f04_7043484c.jpg
تصبح حشرة السيكادا طبقًا ساخنًا في الصين كل صيف. الصورة: SCMP/Douyin/Baidu

في ليالي الصيف المبكرة، تزحف صغار الحشرات من الأرض إلى ضفاف الأنهار والمناطق العشبية بالقرب من الأشجار لتتساقط ريشها، مما يجعل من السهل اصطيادها.

وبحسب دوشيكوايباو ، فإن صائدي الزيز غالباً ما يحملون المصابيح ويستخدمون أعمدة الخيزران التي يزيد طولها عن مترين لإسقاط الزيز من الأشجار، كما يستخدمون الغراء اللاصق لاصطياد الزيز البالغ الطائر.

تعيش حشرات السيكادا البالغة بضعة أسابيع فقط.

وأوضح تشين شيويه شين، المدير السابق لمعهد علم الحشرات في جامعة تشجيانغ، لصحيفة داوان نيوز، أن "صيد حشرات السيكادا باعتدال يمكن أن يكون مفيدًا لنمو النباتات".

تزدهر "عاصمة اللحوم المشوية الرخيصة" في الصين، حيث يصطف العملاء من الصباح إلى الليل . وتستقبل مدينة زيبو، التي يطلق عليها "مكة اللحوم المشوية"، عددا من السياح يفوق عدد سكان المدينة بفضل جاذبية اللحوم المشوية الرخيصة واللذيذة.