অতিরিক্ত প্রোটিন সমৃদ্ধ মাংস খাওয়ার ৬টি স্বাস্থ্যগত প্রভাব

পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ পেশী বজায় রাখতে এবং বিকাশ করতে সাহায্য করবে, বিপাক বৃদ্ধি করবে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করবে। তবে, অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ, বিশেষ করে লাল মাংস থেকে, শরীরের উপর অনেক নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

প্রোটিন হল দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান। এতে টিস্যু মেরামত, পেশী বিকাশ, এনজাইম এবং হরমোন সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। অতএব, পুষ্টি ও স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট ইট দিস, নট দ্যাট! (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আসে।

অতিরিক্ত প্রোটিন সমৃদ্ধ লাল মাংস খাওয়ার ফলে অনেক স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি হতে পারে।

এদিকে, মাংস থেকে অত্যধিক প্রোটিন গ্রহণ নিম্নলিখিত নেতিবাচক প্রভাবের কারণ হতে পারে:

পুষ্টির ভারসাম্যহীনতা

অতিরিক্ত প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার প্রয়োজনীয় পুষ্টির ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে। কারণ অতিরিক্ত মাংস খাওয়ার অর্থ হল শাকসবজি, ফলমূল এবং গোটা শস্য কম খাওয়া। এর ফলে কিছু প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ঘাটতি দেখা দিতে পারে।

হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি

মাংস কেবল প্রোটিন সমৃদ্ধই নয়, এতে প্রচুর পরিমাণে চর্বিও থাকে। অতএব, অতিরিক্ত মাংস খেলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পাবে, যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি পাবে। অতএব, দীর্ঘ সময় ধরে অতিরিক্ত লাল মাংস খাওয়া হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ঝুঁকিপূর্ণ হবে।

কিডনির ক্ষতি

বিশেষ করে প্রাণীজ উৎস থেকে প্রাপ্ত প্রোটিনের অত্যধিক পরিমাণ কিডনির উপর চাপ সৃষ্টি করে। কারণ শরীর প্রোটিন বিপাক করার পর নাইট্রোজেন নির্গত হয়। কিডনি শরীর থেকে এই নাইট্রোজেন অপসারণ করে। প্রাণীজ প্রোটিন যত বেশি গ্রহণ করা হবে, কিডনি তত বেশি নাইট্রোজেন প্রক্রিয়াজাত করতে হবে। সময়ের সাথে সাথে, এই স্ট্রেন কিডনির ক্ষতি করতে পারে।

লিভারের উপর চাপ

কিডনির মতো, যদি শরীর অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ করে তবে লিভারকেও আরও বেশি পরিশ্রম করতে হয়। এটি লিভারের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, বিশেষ করে লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে। যদি নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তাহলে দীর্ঘ সময় ধরে অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ ফ্যাটি লিভার রোগ বা লিভারের কার্যকারিতা ব্যাহত করতে পারে।

হজমের সমস্যায় ভুগছেন

অতিরিক্ত প্রোটিন সমৃদ্ধ লাল মাংস খাওয়ার ফলে সহজেই হজমের সমস্যা হতে পারে, বিশেষ করে কোষ্ঠকাঠিন্য। কারণ আমরা যদি বেশি মাংস খেতে অগ্রাধিকার দিই, তাহলে এর অর্থ হল কম ফাইবার খাওয়া। ফাইবারের অভাব কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হবে।

হাড়ের স্বাস্থ্য সমস্যা

শরীরে অতিরিক্ত প্রোটিন শরীরের pH-এর ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করবে। pH-এর ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য, শরীর হাড় থেকে ক্যালসিয়াম সংগ্রহ করবে। Eat This, Not That! অনুসারে, যদি এই অবস্থা চলতে থাকে, তাহলে এটি হাড়কে দুর্বল করে দেবে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/6-tac-hai-suc-khoe-khi-an-qua-nhieu-thit-giau-protein-185240909125350219.htm