একটি সমৃদ্ধ, সুস্বাদু খাবারের জন্য সুস্বাদু কিমা করা মাংসের খাবার

GĐXH - মাংসের কিমা দিয়ে অনেক সুস্বাদু এবং দ্রুত খাবার তৈরি করা যেতে পারে, যেমন মাছের সস দিয়ে ভাপানো কিমা, ভাজা মিষ্টি ভুট্টা, প্যানে ভাজা কোয়েল ডিম... নিম্নলিখিত নিবন্ধটি আপনাকে কিমা দিয়ে তৈরি সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারগুলি পরিচয় করিয়ে দেবে যা সকলেই পছন্দ করে।

টমেটো সসে কিমা করা মিটবল

উপকরণ: শুয়োরের মাংসের কিমা: ৫০০ গ্রাম; কুঁচি কুঁচি: ১টি; কুঁচি কুঁচি করে কাটা কাঠের মাশরুম: ২০ গ্রাম; কুঁচি করে কাটা টমেটো: ২টি; কুঁচি করে কাটা সবুজ পেঁয়াজ: ২টি ডাঁটা।

তৈরি

মাংসের কিমা, কাটা শ্যালট, মশলা গুঁড়ো, কাটা কাঠের কানের মাশরুম দিয়ে ম্যারিনেট করুন, মার্বেলের মতো বলের মতো গড়িয়ে নিন। চুলায় প্যান রাখুন, কাটা শ্যালট ভাজুন তারপর টমেটো যোগ করুন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, প্রতিটি মিটবল এতে ছেড়ে দিন এবং নাড়ুন, ঢেকে রাখার জন্য সামান্য জল যোগ করুন। স্বাদমতো তারপর কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং থালাটি সম্পূর্ণ হয়ে যাবে।

চিংড়ির পেস্ট দিয়ে ভাপানো মাংস

উপকরণ: কাঁধের মাংসের কিমা: ৫০০ গ্রাম; ৩টি লেবুঘাসের ডাঁটা, কুঁচি করে কাটা; ১টি শ্যালট, ১টি রসুন, কুঁচি করে কাটা; চিংড়ির পেস্ট: ৫ চা চামচ।

চিংড়ির পেস্ট দিয়ে ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংসের রঙ নজরকাড়া গাঢ় বাদামী এবং স্বাদ অপ্রতিরোধ্য।

তৈরি

কাটা শ্যালট, রসুন এবং লেমনগ্রাস সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। প্যানে কিমা করা মাংস যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন, চিংড়ির পেস্ট এবং ভাজা উপকরণগুলি যোগ করুন, মাঝারি আঁচে ভালভাবে নাড়ুন। থালাটিকে আরও সুস্বাদু করতে সামান্য চিনি যোগ করুন, মাংস শক্ত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

মিষ্টি ভুট্টার সাথে ভাজা মাংসের কিমা

উপাদান: শুয়োরের মাংসের কাঁধের কিমা: ১০০ গ্রাম; টিনজাত মিষ্টি ভুট্টা: ১টি ক্যান; শ্যালট: ১টি কিমা; সবুজ পেঁয়াজ, ধনেপাতা: ২টি ডাঁটা, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা; গাজর: ১/২ টুকরো করে কাটা।

তৈরি

মাংসের কিমা কুঁচি কুঁচি দিয়ে ম্যারিনেট করুন, স্বাদের জন্য সামান্য মশলা গুঁড়ো যোগ করুন। চুলার উপর প্যান বসান, কুঁচি কুঁচি কুঁচি ভাজুন, মাংস যোগ করুন এবং বিরল না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর একটি প্লেটে ঢেলে দিন।

একই প্যান ব্যবহার করে, পেঁয়াজ কুঁচি করে ভাজুন, মিষ্টি ভুট্টা এবং গাজর যোগ করুন এবং অল্প মশলা দিয়ে ভাজুন, তারপর মাংস কুঁচি করে ভাজুন এবং আরও মশলা দিয়ে ভাজুন। পরিবেশনের আগে, কাটা ধনেপাতা এবং সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।

মাংসের কিমা দিয়ে ভাজা ডিম

উপাদান: কাঁধের মাংসের কিমা: ২০০ গ্রাম; মুরগির ডিম: ৩টি; কুঁচি করা ধনেপাতা এবং সবুজ পেঁয়াজ।

তৈরি

একটি পাত্রে মাংসের কিমা রাখুন, তারপর ডিম ভেঙে দিন, মশলা গুঁড়ো এবং মশলা, কুঁচি করা ধনেপাতা এবং সবুজ পেঁয়াজ দিন। চুলায় প্যানটি রাখুন, ডিম এবং মাংস মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাংসের ভরাট একটি আকর্ষণীয় সুবাস দেয় এবং আপনি তাৎক্ষণিকভাবে এটি উপভোগ করতে পারেন।

সাদা ভাতের সাথে মাংসের কিমা দিয়ে ভাজা ডিম পরিবেশন করা খুবই সুস্বাদু।

আলুর সাথে ভাজা মাংসের কিমা

উপকরণ: মাংসের কিমা: ১০০ গ্রাম; আলু: ৩টি সিদ্ধ করে কেটে নিন; শ্যালট: ১টি কিমা করে কেটে নিন; কাঁচা পেঁয়াজ কুঁচি করে কেটে নিন।

তৈরি

মাংসের কিমা অয়েস্টার সস, সিজনিং পাউডার এবং কিমা করা শ্যালট দিয়ে ম্যারিনেট করুন। আলু অল্প সময়ের জন্য সেদ্ধ করুন, খোসা ছাড়িয়ে পাতলা করে কেটে নিন। চুলায় প্যান বসিয়ে শ্যালট ভাজুন, মাংসের কিমা যোগ করুন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর একটি প্লেটে রাখুন।

একই প্যান ব্যবহার করে, কাটা শ্যালটগুলি ভাজুন, আলু যোগ করুন এবং সামান্য মশলা দিয়ে ভাজুন, আঁচ কম থেকে মাঝারি রাখুন যাতে আলু গুঁড়ো না হয়, তারপর কিমা করা মাংস যোগ করুন এবং একসাথে ভাজুন। আপনি যদি চান তবে সবুজ পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন।

মাশরুম দিয়ে ভাপানো মাংসের কিমা

উপকরণ: পাতলা মাংসের কিমা: ২০০ গ্রাম; শিতাকে মাশরুম: ৩০ গ্রাম, কুঁচি করে কাটা; শ্যালট: ১টি, কুঁচি করে কাটা; সবুজ পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা।

তৈরি

মাংসের কিমা কুঁচি কুঁচি করে রাখা শ্যালট দিয়ে ম্যারিনেট করুন, সামান্য মশলা গুঁড়ো, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন। ভাজা শ্যালট দিয়ে কাটা শিতাকে মাশরুমগুলি ভাজুন, সামান্য মশলা গুঁড়ো যোগ করুন, তারপর সামান্য জল যোগ করুন। জল ফুটতে শুরু করলে, আঁচ বন্ধ করে দিন।

মাশরুমের মিশ্রণটি মাংসের কিমার সাথে মিশিয়ে রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাপ দিন, তারপর উপরে ভাজা পেঁয়াজ এবং সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন যাতে এটি সম্পূর্ণ হয়।

কোয়েল ডিম ভর্তি করে প্যানে ভাজা মাংসের কিমা

উপাদান: মাংসের কিমা: ২০০ গ্রাম; গাজর: ১/৪ কুঁচি কুঁচি; শিতাকে মাশরুম: ২০ গ্রাম কুঁচি কুঁচি; বেল মরিচ: ১/২ কুঁচি কুঁচি; কোয়েলের ডিম: ১০টি সিদ্ধ।

তৈরি

বেল মরিচ, গাজর এবং মাশরুম ভালো করে কেটে নিন। এই উপকরণগুলো মাংসের কিমার সাথে মিশিয়ে সিজন করুন।

ব্রেইন করার সময়, ক্রমাগত নাড়তে ভুলবেন না যাতে সস প্রতিটি ডিমের মাংসের বলের মধ্যে ভিজতে পারে।

তারপর মাংসগুলোকে অনেক টুকরো করে ভাগ করুন, সেগুলোকে বল করে চ্যাপ্টা করুন, সেদ্ধ কোয়েল ডিমগুলো মাঝখানে রাখুন, আবার বল করে গড়িয়ে নিন কিন্তু মাংসটা একটু চ্যাপ্টা করার চেষ্টা করুন। চুলায় প্যানটি বসিয়ে দিন, এই মাংসের টুকরোগুলো সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং থালাটি প্রস্তুত হয়ে যায়।

তারোর সাথে ভাপানো মাংসের কিমা

উপকরণ : মাংসের কিমা: ২০০ গ্রাম; তারো: ৩টি কন্দ, ৫ সেমি লম্বা টুকরো করে কাটা; তাজা মরিচ: ১টি, কুঁচি করে কাটা; খোসা: ১টি, ছোট ছোট করে কাটা।

তৈরি

দেখানো পদ্ধতিতে লম্বা লম্বা টুকরো করে কেটে রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাপে ভাপে রাখুন। সয়া সস, মশলা গুঁড়ো, কাটা মরিচ, কাটা পেঁয়াজ দিয়ে রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সব কিমা করা মাংস তারোর উপরে ঢেলে দিন, সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন, পছন্দমতো ফুলকপি বা তাজা মরিচ দিয়ে সাজিয়ে নিন।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ngon-tu-thit-bam-cho-bua-com-dam-da-day-vi-172250625115105756.htm