এয়ার ফ্রায়ার দিয়ে কীভাবে সুস্বাদু, নরম, রসালো এবং সুস্বাদু চার সিউ তৈরি করবেন

GĐXH - সুস্বাদু চর সিউ তৈরি করা কঠিন নয়, তবে এর জন্য আপনার গোপন রহস্য থাকা প্রয়োজন যাতে মাংস মশলা সমানভাবে শোষণ করে এবং নরম এবং সুস্বাদু হয়। যদি আপনি সুস্বাদু চর সিউ তৈরি করতে না জানেন, তাহলে নীচের নিবন্ধটি মিস করবেন না।

ঐতিহ্যবাহী চর সিউ কীভাবে তৈরি করবেন

উপাদান

৭০০ গ্রাম পাতলা কাঁধের মাংস; ২ টেবিল চামচ মধু; ১ টেবিল চামচ চার সিউ পাউডার; ১টি শ্যালট; ৩টি কোয়া রসুন; ১/২ আদা; ১ টেবিল চামচ অয়েস্টার সস; ১/২ টেবিল চামচ কালো বিন সস; ১ টেবিল চামচ সয়া সস; সামান্য লবণ; সরঞ্জাম: ওভেন, বাটি, চপস্টিক...

দ্রষ্টব্য: প্রতিটি সুস্বাদু শুয়োরের মাংসের খাবারে আলাদা ধরণের মাংস ব্যবহার করা হবে। চর সিউ তৈরির চীনা পদ্ধতি অনুসারে, যদি আপনি পাতলা কাঁধের মাংস ব্যবহার করেন তবে চর সিউ আরও সুস্বাদু এবং কোমল হবে। শূকরের।

কারণ হলো, মাংসের এই অংশটি চর্বিযুক্ত এবং এতে চর্বি থাকে, তাই মাংস নরম থাকবে এবং শুষ্ক থাকবে না। তাছাড়া, আপনার উজ্জ্বল রঙের মাংসের টুকরো বেছে নেওয়া উচিত, চর্বিযুক্ত অংশে গোলাপী বা হালকা লাল এবং চর্বিযুক্ত অংশে হাতির দাঁতের সাদা রঙ থাকা উচিত।

চর সিউ তৈরির কিছু উপকরণ।

ভালো মাংসে দুর্গন্ধ বা মাছের গন্ধ থাকে না। হাত দিয়ে মাংস টিপুন এবং এটি স্থিতিস্থাপক হবে। মাংস শক্ত হবে, নরম বা ফুটো হবে না।

তৈরি

কাঁচামাল প্রস্তুতি

গন্ধ দূর করার জন্য শুয়োরের মাংস লবণ পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, তারপর পানি ঝরিয়ে নিন। তারপর ছুরি দিয়ে ৪ সেমি বর্গাকার টুকরো করে কেটে নিন। রসুন, শ্যালট এবং আদা খোসা ছাড়িয়ে কুঁচি করে নিন।

কিভাবে চার সিউ ম্যারিনেট করবেন

একটি পাত্রে কাটা শ্যালট, রসুন এবং আদা, ১ টেবিল চামচ চার সিউ পাউডার, ১ টেবিল চামচ অয়েস্টার সস, ১/২ টেবিল চামচ কালো বিন সস, ২ টেবিল চামচ মধু, ১ টেবিল চামচ সয়া সস দিয়ে মাংস যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে নিন, তারপর প্রায় ২ ঘন্টা ম্যারিনেট করুন যাতে মাংস মশলা শুষে নেয়।

ওভেনে গ্রিল করা চার সিউ

মাংস মশলা শুষে নেওয়ার পর, ওভেন ট্রেতে রেখে ১৭০ - ১৭৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১ ঘন্টা বেক করুন।

ঐতিহ্যবাহী চর সিউ তৈরি পণ্য।

প্রায় ২০ মিনিট ধরে গ্রিল করার সময়, মাংস উল্টে দিন এবং ম্যারিনেড ব্রাশ করুন, এটি দুবার করুন। শেষ ২০ মিনিটে, প্রতি ৫ মিনিট অন্তর মাংস উল্টে দিন এবং ম্যারিনেড ব্রাশ করুন, যাতে মাংস মশলা শুষে নেয় এবং আরও ভালো স্বাদ পায়।

সমাপ্ত পণ্য

মধুর মিষ্টি সুবাস এবং মশলার মাঝারি নোনতা-মিষ্টি স্বাদ এক আকর্ষণীয় সুবাস তৈরি করে। এটি এমন একটি খাবার যা আপনার প্রতিদিনের সুস্বাদু মেনুতে মিস করা উচিত নয়।

প্যানে চর সিউ কীভাবে তৈরি করবেন

কিভাবে চার সিউ ম্যারিনেট করবেন

উপকরণ এবং ম্যারিনেট করার পদ্ধতি চর সিউ তৈরির চাইনিজ রেসিপির মতোই। তবে, এই পদ্ধতিতে, আপনাকে প্রথমে চর সিউ কেটে ফেলতে হবে না, তবে এটি সম্পূর্ণ ভাজার জন্য রেখে দিতে পারেন।

একটি প্যানে চার সিউ রান্না করুন

চুলায় প্যানটি বসিয়ে তেল গরম করুন, তারপর মাংস দিন এবং প্রায় ৫ মিনিট ধরে চারদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

প্যানে চার সিউ ডিশের তৈরি পণ্য।

এরপর, মশলার মিশ্রণ এবং ½ বাটি ফুটন্ত পানি যোগ করুন এবং প্রায় 30 মিনিট ধরে রান্না করুন যতক্ষণ না মাংস নরম, সুস্বাদু হয়, পানি ঘন হয়ে গাঢ় বাদামী হয়ে যায়, তারপর আঁচ বন্ধ করে দিন।

সমাপ্ত পণ্য

মাত্র কয়েকটি সহজ ধাপে, আপনি ওভেন ছাড়াই বারবিকিউ শুয়োরের মাংস খেতে পারেন, মাংসের বৈশিষ্ট্যগত চকচকে লাল-বাদামী রঙ নরম, চিবানো চর্বির সাদা স্ট্রিপগুলির সাথে মিশ্রিত।

এটি পুরো পরিবারের জন্য প্রতিদিনের সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি যা অনেক মহিলাই পছন্দ করেন। নুডলস বা ভাতের সাথে খেলে, আপনি একটি অত্যন্ত আকর্ষণীয় খাবার পাবেন।

এয়ার ফ্রায়ার দিয়ে চার সিউ তৈরির সবচেয়ে সহজ উপায়

কিভাবে চার সিউ ম্যারিনেট করবেন

মাংসকে আরও সুস্বাদু করার জন্য উপরে উল্লেখিত দুটি পদ্ধতি অনুসারে চর সিউ তৈরির পদ্ধতি অনুসারে মাংস ম্যারিনেট করুন।

এয়ার ফ্রায়ার সহ গ্রিল করা চার সিউ

ম্যারিনেট করা মাংসটি এয়ার ফ্রায়ারে প্রায় ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১০ মিনিটের জন্য রাখুন, তারপর বের করে উল্টে দিন যাতে মাংস শুকিয়ে না গিয়ে সমানভাবে রান্না হয়। প্রায় ১৫ মিনিট ধরে গ্রিল করতে থাকুন যাতে মাংস সব দিকে সমানভাবে রান্না হয়।

এয়ার ফ্রায়ারে রান্না করা সুগন্ধি চার সিউ।

সমাপ্ত পণ্য

এয়ার ফ্রায়ার দিয়ে ২৫ মিনিট বেক করার পর ফলাফল হল একটি গাঢ় সোনালী বাদামী, চকচকে, নরম, মিষ্টি, শুকনো নয় এমন চার সিউ যার সুবাস অত্যন্ত আকর্ষণীয়, অপ্রতিরোধ্য।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-thit-xa-xiu-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-mem-mong-nuoc-chuan-vi-172250626152654959.htm