হো চি মিন সিটির ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টারের পুষ্টি ও খাদ্যতালিকা বিশেষজ্ঞ ডাঃ দিনহ ট্রান এনগোক মাই ব্যাখ্যা করেন: ডায়াবেটিস মেলিটাস, যা ডায়াবেটিস নামেও পরিচিত, একটি বিপাকীয় ব্যাধি যা ইনসুলিনের ঘাটতি, ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা বা উভয়ের কারণে রক্তে শর্করার মাত্রা ক্রমাগত উচ্চ হয়ে যায়, যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি এবং খনিজ পদার্থের বিপাকক্রিয়ায় উল্লেখযোগ্য ব্যাঘাত ঘটায়। রক্তে শর্করার দুর্বল নিয়ন্ত্রণ কার্ডিওভাসকুলার, স্নায়ুতন্ত্র এবং পাচনতন্ত্রকে প্রভাবিত করে এমন অনেক গুরুতর জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।
নিয়ন্ত্রণ ছাড়া অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি এবং স্টার্চ গ্রহণের ফলে অতিরিক্ত ক্যালোরি তৈরি হয়, যার ফলে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা দেখা দেয়, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকির কারণ।
নিম্নলিখিত বিষয়গুলি টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়:
- বাবা-মা বা ভাইবোনদের মধ্যে ডায়াবেটিসের পারিবারিক ইতিহাস।
- গর্ভকালীন ডায়াবেটিসের ব্যক্তিগত ইতিহাস।
- এথেরোস্ক্লেরোসিসের কারণে হৃদরোগের ইতিহাস।
- উচ্চ রক্তচাপ।
- শারীরিক কার্যকলাপের অভাব।
- অতিরিক্ত ওজন, স্থূলতা।
- গ্লুকোজ সহনশীলতা হ্রাস বা উপবাসের সময় রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস।
- পলিসিস্টিক ওভারি সিন্ড্রোমে আক্রান্ত মহিলারা।
চিনি এবং স্টার্চের অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহার অতিরিক্ত ক্যালোরির দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা দেখা দেয়, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকির কারণ। তবে, এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে স্টার্চ হল শক্তির প্রধান উৎস, যা শরীরের দৈনিক শক্তির চাহিদার ৫৫-৬৫% পূরণ করে। অতএব, শুধুমাত্র অতিরিক্ত পরিমাণে স্টার্চ গ্রহণ এবং মিষ্টি, কোমল পানীয় এবং এমনকি ফলের দ্রুত শোষিত চিনি শরীরের চাহিদার চেয়ে বেশি হয়ে গেলে, যা দীর্ঘ সময় ধরে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার দিকে পরিচালিত করে, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়। কারণ দীর্ঘক্ষণ ধরে বেশি চিনি গ্রহণের ফলে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা দেখা দেয়, সাথে ইনসুলিন প্রতিরোধের সৃষ্টি হয় - একটি হরমোন যা রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। ইনসুলিন প্রতিরোধ, যা শরীরের রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা হ্রাস করে, এটি ডায়াবেটিসের জন্য আরও সংবেদনশীল করে তোলে।
তাই, ডায়াবেটিস প্রতিরোধের জন্য, কার্বোহাইড্রেট, শর্করা, প্রোটিন এবং চর্বির সঠিক অনুপাত সহ একটি সুষম খাদ্য গ্রহণ করা প্রয়োজন।
বিশেষ করে, স্বাস্থ্যকর চর্বি, কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ জটিল কার্বোহাইড্রেট নির্বাচন করা, প্রচুর শাকসবজি খাওয়া এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে ফল খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা প্রয়োজন, যার মধ্যে রয়েছে নিয়মিত ব্যায়াম, ভালো ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং ঘন ঘন রক্তে শর্করার পরীক্ষা যাতে যেকোনো সমস্যা দ্রুত সনাক্ত করা যায় এবং চিকিৎসা করা যায়।
পাঠকরা নিবন্ধের নিচে মন্তব্য করে অথবা suckhoethanhnien247@gmail.com ইমেলের মাধ্যমে তাদের প্রশ্ন পাঠাতে পারেন।
প্রশ্নগুলি ডাক্তার, বিশেষজ্ঞ ইত্যাদির কাছে পাঠানো হবে, যারা আমাদের পাঠকদের জন্য সেগুলির উত্তর দেবেন।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)