সাধারণ ফল থেকে আপনার কিডনি রক্ষা করার গোপন কৌশল।

(ড্যান ট্রাই নিউজপেপার) - বেশ কিছু পরিচিত ফল কিডনিকে আরও সুষ্ঠুভাবে কাজ করতে সাহায্য করতে পারে এবং কিডনির ক্ষতি করে এমন কারণগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে শরীরকে সহায়তা করতে পারে।

কিডনি শরীরকে বিষাক্ত পদার্থ ফিল্টার করতে, তরল নিয়ন্ত্রণ করতে, রক্তচাপ স্থিতিশীল করতে এবং আরও অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজ করতে সাহায্য করে। যখন কিডনি সঠিকভাবে কাজ করে না, তখন বর্জ্য পদার্থ জমা হতে পারে, যার ফলে ক্লান্তি, ফোলাভাব বা দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

দীর্ঘস্থায়ী মানসিক চাপ, লবণ বা চিনিযুক্ত উচ্চ খাদ্য, পানিশূন্যতা, উচ্চ রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিস - এই সবই সময়ের সাথে সাথে কিডনির ফিল্টারিং ক্ষমতাকে ব্যাহত করতে পারে। অতএব, পুষ্টি নির্দেশিকাগুলিতে কিডনি-বান্ধব খাদ্যের কথা ক্রমবর্ধমানভাবে বিবেচনা করা হচ্ছে।

অসংখ্য গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে বেশ কিছু সাধারণ ফল প্রদাহ কমাতে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করতে এবং কিডনির বিপাকীয় পরিবেশ উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

ব্লুবেরি

ব্লুবেরি অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ, যা প্রদাহ কমাতে এবং কিডনি কোষকে রক্ষা করতে সাহায্য করে (ছবি: গেটি)।

স্বাস্থ্যকর খাবারের সুপারিশে ব্লুবেরি প্রায়শই উল্লেখ করা হয় কারণ এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্থোসায়ানিন থাকে। এগুলি হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি গ্রুপ যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটগুলি টিস্যুতে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ কমাতে তাদের ক্ষমতার জন্য স্বীকৃতি দিয়েছে। এই কারণগুলি দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের অগ্রগতির সাথে সরাসরি যুক্ত।

বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক পর্যালোচনা থেকে জানা যায় যে অ্যান্থোসায়ানিন কিডনি কোষকে মুক্ত র‍্যাডিক্যাল ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে, যার ফলে পরিস্রাবণ কার্যকারিতা হ্রাস পায়।

ব্লুবেরিতে পটাশিয়াম, সোডিয়াম এবং ফসফরাস কম থাকে, যা কিডনির সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত। সারাদিন ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ বাড়ানোর জন্য এগুলি সহজেই সকালের নাস্তায় ওটমিল, দইয়ের সাথে যোগ করা যেতে পারে, অথবা স্মুদিতে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

ক্র্যানবেরি

ক্র্যানবেরি মূত্রনালীর জন্য উপকারী বলে সুপরিচিত। এই ফলের যৌগগুলি মূত্রাশয় এবং মূত্রনালীর আস্তরণে ব্যাকটেরিয়া আটকে যাওয়া রোধ করতে সাহায্য করে। সংক্রমণের ঝুঁকি কমে গেলে, কিডনি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া মোকাবেলার বোঝা থেকেও মুক্তি পায়।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জাতীয় কিডনি অ্যাসোসিয়েশন মূল্যায়ন করে যে ক্র্যানবেরি মূত্রনালীর পরিবেশ উন্নত করার ক্ষমতার কারণে পরোক্ষভাবে কিডনির স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে।

উপরন্তু, ক্র্যানবেরি পলিফেনল সমৃদ্ধ। অসংখ্য গবেষণায় এই গ্রুপের পদার্থের প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য দেখানো হয়েছে।

কোষ মডেলের কিছু ফলাফল থেকে জানা যায় যে পলিফেনল কিডনির টিউবুলের ক্ষতি সীমিত করতে পারে। ব্যবহারকারীরা এই ফলটি সালাদ, স্মুদিতে যোগ করতে পারেন, অথবা পরিমিত পরিমাণে মিষ্টি ছাড়া রস খেতে পারেন।

স্ট্রবেরি

স্ট্রবেরি ভিটামিন সি এবং প্রদাহ-বিরোধী যৌগ সমৃদ্ধ, এবং পটাসিয়াম কম, যা এগুলিকে কিডনি-বান্ধব করে তোলে (ছবি: গেটি)।

স্ট্রবেরি প্রাকৃতিক ভিটামিন সি এবং অনেক প্রদাহ-বিরোধী উদ্ভিদ যৌগের সমৃদ্ধ উৎস। তাই, স্ট্রবেরিকে কিডনি-বান্ধব ফল হিসেবে বিবেচনা করা হয়। মার্কিন কৃষি বিভাগের পুষ্টিগত তথ্য অনুসারে, আধা কাপ স্ট্রবেরি মাত্র ১৩০ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম সরবরাহ করে। এটি অন্যান্য অনেক ফলের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম, যা রক্তে এর জমা হওয়া এড়াতে এই খনিজ গ্রহণ সীমিত করার প্রয়োজন এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

স্ট্রবেরিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপর গবেষণা থেকেও দেখা গেছে যে এগুলি জারণ চাপের কারণে ক্ষতি কমাতে সাহায্য করতে পারে। যখন জারণ প্রতিক্রিয়াগুলি ভালভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়, তখন কিডনি বিপাকীয় পরিবেশের দ্বারা কম নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয়। ফাইবার গ্রহণ বাড়াতে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি বজায় রাখতে স্ট্রবেরি সিরিয়াল বা দইয়ের সাথে খাওয়া যেতে পারে।

লেবু

লেবুতে প্রচুর পরিমাণে সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে, যা প্রস্রাবে সাইট্রেট বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, যা কিডনিতে পাথরের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে (ছবি: গেটি)।

লেবু এবং অন্যান্য সাইট্রাস ফলের মধ্যে তুলনামূলকভাবে উচ্চ পরিমাণে প্রাকৃতিক সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে। শরীর সাইট্রিক অ্যাসিডকে সাইট্রেটে রূপান্তরিত করে, এটি এমন একটি পদার্থ যা অনেক গবেষণায় কিডনিতে পাথর প্রতিরোধে ব্যবহৃত হয়েছে। সাইট্রেট ক্যালসিয়াম অক্সালেট স্ফটিকগুলিকে একসাথে জমাট বাঁধতে বাধা দিতে সাহায্য করে। যখন প্রস্রাবে সাইট্রেটের পরিমাণ যথেষ্ট বেশি থাকে, তখন পাথর গঠনের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

বেশ কয়েকটি ক্লিনিকাল পরীক্ষায় দেখা গেছে যে নিয়মিত লেবুর জল পান করলে সাইট্রেট নিঃসরণ উন্নত হয় এবং কিডনিতে পাথরের ইতিহাস রয়েছে এমন ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে পুনরাবৃত্তির ঝুঁকি কমায়। লেবু ভিটামিন সি এবং ফ্ল্যাভোনয়েডেও সমৃদ্ধ, দুটি গ্রুপের যৌগের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

ব্যবহারকারীরা গরম পানিতে লেবুর রস যোগ করতে পারেন অথবা শসা এবং পুদিনা পাতার সাথে মিশিয়ে সারা দিন পান করতে পারেন। যাদের পাচনতন্ত্র সংবেদনশীল তাদের অস্বস্তি এড়াতে অল্প পরিমাণে পান করা উচিত।

আপেল

আপেলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে এবং পটাসিয়াম, সোডিয়াম এবং ফসফরাস কম থাকে, যা কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য ভালো (ছবি: গেটি)।

আপেলে দ্রবণীয় ফাইবার, ভিটামিন সি এবং অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। হৃদরোগের স্বাস্থ্য এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এমন খাদ্যতালিকায় এটি একটি জনপ্রিয় ফল। এই বিষয়গুলি কিডনির স্বাস্থ্যের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। যখন রক্তে শর্করা এবং রক্তচাপ ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয়, তখন কিডনি পরিস্রাবণ এবং হোমিওস্ট্যাসিস বজায় রাখার কারণে কম চাপের মধ্যে থাকে।

পুষ্টি বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে আপেলে পটাসিয়াম, সোডিয়াম এবং ফসফরাস কম থাকে। এটি কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী কারণ এটি খনিজ পদার্থের সঞ্চয় সীমিত করতে সাহায্য করে। আপেলে থাকা ফাইবার হজমে সহায়তা করে, কোষ্ঠকাঠিন্য কমায় এবং পরোক্ষভাবে শরীরের বর্জ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ ব্যবস্থাকে আরও দক্ষতার সাথে কাজ করতে সাহায্য করে। আপেল কাঁচা, রান্না করা বা সালাদে যোগ করা যেতে পারে।

এই ফলগুলি চিকিৎসার বিকল্প নয়, তবে এগুলি এমন একটি খাদ্যে অবদান রাখতে পারে যা সুস্থ কিডনিকে সমর্থন করে।

কম লবণ, কম চিনিযুক্ত খাবার এবং প্রতিদিন পর্যাপ্ত পানি পানের সাথে এগুলোর মিশ্রণ কিডনির জন্য একটি স্থিতিশীল পরিবেশ বজায় রাখতে সাহায্য করে। দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন করার আগে তাদের ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

সূত্র: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bi-quyet-bao-ve-than-tu-nhung-loai-qua-quen-mat-20251209182524891.htm