কাসাভা কি বিশেষ করে সেইসব শিশুদের জন্য ভালো যাদের লম্বা হওয়ার প্রয়োজন?

সম্প্রতি, সোশ্যাল নেটওয়ার্কে বলা হচ্ছে যে একটি সাধারণ মূল সবজি, কাসাভা (জিকামা), "সোনালী" স্বাস্থ্য উপকারিতা বয়ে আনতে পারে, বিশেষ করে ৪০ বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের এবং লম্বা হতে চান এমন শিশুদের জন্য। এটা কি সত্য?

কাসাভা - চিত্রের ছবি

মিসেস এনটিএইচএম (৪০ বছর বয়সী, হো চি মিন সিটির গিয়া দিন ওয়ার্ডে বসবাসকারী) বলেন যে তিনি সম্প্রতি সোশ্যাল নেটওয়ার্কে একটি নিবন্ধ পড়েছেন যেখানে বলা হয়েছে যে একটি সাধারণ কন্দ, কাসাভা (জিকামা), হজম, অন্তঃস্রাব, হৃদরোগ, হাড় এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্য, ত্বককে সুন্দর করে তোলা, ক্যালসিয়াম শোষণ বৃদ্ধির মতো "সোনালী" স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আসতে পারে, বিশেষ করে ৪০ বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের এবং উচ্চতা বৃদ্ধিকারী শিশুদের জন্য।

তার একটি ১০ বছর বয়সী মেয়ে আছে। উচ্চতা বিকাশের জন্য এটি সোনালী পর্যায়, তাই এই তথ্য জেনে, তিনি প্রায়শই তার সন্তানের জন্য জিকামা কিনে খান এই আশায় যে এটি এমন একটি খাবার যা তার সন্তানের সর্বোত্তম উচ্চতা বিকাশে সহায়তা করবে।

ডঃ এনগো থি বাখ ইয়েন   (পরীক্ষা বিভাগ - হো চি মিন সিটি হসপিটাল অফ ট্র্যাডিশনাল মেডিসিন) বলেছেন লোক চিকিৎসায়, কাসাভা - যা শিমের মূল নামেও পরিচিত - গ্রীষ্মের দিনে একটি পরিচিত খাবার, এর মিষ্টি, ঠান্ডা, মুচমুচে এবং খেতে সহজ স্বাদের কারণে।

ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা অনুসারে, কাসাভা (মূলার মূল) মিষ্টি, শীতল এবং ফুসফুস এবং পাকস্থলীর মধ্যরেখায় প্রবেশ করে। এর তাপ পরিষ্কার করা, নতুন তরল তৈরি করা, তৃষ্ণা নিবারণ করা এবং রেচক হিসেবে কাজ করে। এটি প্রায়শই তাজা খাওয়া হয় বা রস তৈরি করে তৃষ্ণা নিবারণ করা হয়, গ্রীষ্মের তাপের কারণে পানিশূন্যতা রোধ করা, গলা প্রশমিত করা, শুষ্ক মুখ কমানো, রেচককে সহায়তা করা এবং হালকা কোষ্ঠকাঠিন্য কমানো।

কাসাভাতে প্রায় কোনও চর্বি থাকে না এবং প্রোটিন ও ক্যালসিয়ামের মাত্রা খুব কম থাকে। অতএব, "ক্যালসিয়াম শোষণ বৃদ্ধি" বা "হাড় শক্তিশালী করার" ব্যবহারের কোনও স্পষ্ট বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই।

প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং ইনুলিনের কারণে, কাসাভা উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে পুষ্ট করতে, অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করে। তবে, এটি অনেক ফাইবার সমৃদ্ধ সবজির একটি সাধারণ প্রভাব, কেবল কাসাভার ক্ষেত্রে নয়।

কাসাভা সরাসরি এন্ডোক্রাইন সিস্টেমকে প্রভাবিত করে বা হরমোন নিয়ন্ত্রণ করে তা প্রমাণ করার জন্য কোনও গবেষণা নেই।

কাসাভাতে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। তবে, ১০০ গ্রাম কাসাভাতে থাকা পটাশিয়ামের পরিমাণ সুপারিশকৃত দৈনিক চাহিদার মাত্র ৫-৭% পূরণ করে, তাই এটি অন্যান্য অনেক খাবারের সাথে মিশিয়ে খাওয়া উচিত।

কাসাভাতে খুব কম ক্যালসিয়াম থাকে। ক্যালসিয়াম শোষণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করার জন্য প্রমাণিত কোনও যৌগ নেই। আপনি যদি ক্যালসিয়ামের পরিপূরক চান, তাহলে আপনার দুধ, দুগ্ধজাত দ্রব্য, হাড়যুক্ত ছোট মাছ, চিংড়ি, কাঁকড়া, ভিটামিন ডি সংশ্লেষণের জন্য সূর্যস্নানের সাথে মিলিত হওয়া উচিত।

কাসাভাতে থাকা ভিটামিন সি অ্যান্টি-অক্সিডেশন এবং কোলাজেন সংশ্লেষণে সাহায্য করে - যা ত্বকের জন্য ভালো একটি উপাদান। তবে, স্পষ্ট প্রভাব ফেলতে, কেবল কাসাভা থেকে প্রাপ্ত ভিটামিন সি এর পরিমাণই যথেষ্ট নয়, এটি অন্যান্য অনেক খাদ্য উৎসের সাথে একত্রিত করা প্রয়োজন।

ডাক্তার বাখ ইয়েন উল্লেখ করেছেন যে জিকামা গাছের ব্যবহারযোগ্য মূল অংশ ছাড়াও, এর খোসা, কাণ্ড, পাতা, ফুল এবং ফলে রোটেনোন থাকে - একটি অত্যন্ত বিষাক্ত পদার্থ যা প্রায়শই কীটনাশক হিসাবে ব্যবহৃত হয় , যা খাওয়ার ফলে বিষক্রিয়া হতে পারে, যার সাথে বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরা এবং শ্বাসকষ্টের মতো লক্ষণ দেখা দিতে পারে। অতএব, আপনার কেবল খোসা ছাড়ানো মূলের মাংস খাওয়া উচিত।

তীব্র ডায়রিয়া এবং পেটের আলসারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের কাঁচা কাসাভা খাওয়া সীমিত করা উচিত কারণ এর শীতল বৈশিষ্ট্য লক্ষণগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।

কাসাভা একটি শীতল, স্বাস্থ্যকর খাবার, যা জল, ফাইবার এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, ঠান্ডা করার জন্য এবং মৃদু হজমে সহায়তা করার জন্য উপযুক্ত। তবে, কাসাভাকে হাড়, জয়েন্ট, হরমোন বা উচ্চতার জন্য "অলৌকিক ওষুধ" হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয়।

শক্তিশালী হাড়ের জন্য, আপনার ক্যালসিয়াম + ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার, ব্যায়াম এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা প্রয়োজন।

একটি মাত্র খাবারের উপর খুব বেশি নির্ভর না করে, বৈচিত্র্যময় খাদ্যতালিকার অংশ হিসেবে কাসাভা ব্যবহার করা উচিত।

থুই ডুং

সূত্র: https://tuoitre.vn/cu-san-co-dac-biet-tot-cho-tre-em-dang-can-phat-trien-chieu-cao-20250820194750273.htm