কাসাভা কি বিশেষ করে সেইসব শিশুদের জন্য ভালো যাদের লম্বা হওয়ার প্রয়োজন?

সম্প্রতি, সোশ্যাল মিডিয়ায় প্রচারিত দাবিগুলি থেকে জানা যাচ্ছে যে একটি সাধারণ মূল শাক, জিকামা (বা ইয়াম বিন), বিশেষ করে ৪০ বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের এবং লম্বা হতে আগ্রহী শিশুদের জন্য "সোনালী" স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে। এটা কি সত্য?

কাসাভা মূল - চিত্রণ

মিসেস এনটিএইচএম (৪০ বছর বয়সী, হো চি মিন সিটির গিয়া দিন ওয়ার্ডে বসবাসকারী) বলেন যে তিনি সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি নিবন্ধ পড়েছিলেন যেখানে দাবি করা হয়েছে যে একটি সাধারণ মূল সবজি, জিকামা (বা ইয়াম বিন), হজমে সহায়তা, অন্তঃস্রাবের কার্যকারিতা, হৃদরোগের স্বাস্থ্য, হাড় এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্য, ত্বকের উন্নতি, ক্যালসিয়াম শোষণ বৃদ্ধির মতো "সোনালী" স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে এবং বিশেষ করে ৪০ বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের এবং লম্বা হওয়া শিশুদের জন্য এটি ভালো।

তার ১০ বছর বয়সী একটি মেয়ে আছে। উচ্চতা বৃদ্ধির জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ সময়, তাই এটি জেনে, তিনি প্রায়শই তার মেয়ের জন্য জিকামা কিনে খান, এই আশায় যে এটি তাকে সর্বোত্তম উচ্চতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করবে।

ডাক্তার এনগো থি বাখ ইয়েন   (বহির্বিভাগ - হো চি মিন সিটি ট্র্যাডিশনাল মেডিসিন হাসপাতাল) জানিয়েছে লোক ঐতিহ্যে, জিকামা - যা ইয়াম বিন নামেও পরিচিত - গ্রীষ্মের মাসগুলিতে একটি পরিচিত খাবার, এর মিষ্টি, সতেজ, মুচমুচে স্বাদ এবং খাওয়ার সহজতার জন্য ধন্যবাদ।

ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা অনুসারে, জিকামা (বা ইয়াম বিন) এর স্বাদ মিষ্টি, শীতল প্রকৃতির এবং এটি ফুসফুস এবং পাকস্থলীর মেরিডিয়ানের উপর কাজ করে। এর কাজগুলির মধ্যে রয়েছে তাপ পরিষ্কার করা, তরল তৈরি করা, তৃষ্ণা নিবারণ করা এবং অন্ত্রগুলিকে তৈলাক্ত করা। এটি প্রায়শই তাজা বা রস করে খাওয়া হয় তৃষ্ণা নিবারণ করতে, গ্রীষ্মের তাপের কারণে পানিশূন্যতা রোধ করতে, গলা প্রশমিত করতে, মুখের শুষ্কতা এবং জ্বালা কমাতে এবং মলত্যাগে সহায়তা করতে এবং হালকা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে।

কাসাভাতে প্রায় কোনও চর্বি থাকে না এবং খুব কম পরিমাণে প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম থাকে। অতএব, "ক্যালসিয়াম শোষণ বৃদ্ধি" বা "হাড় শক্তিশালী করার" দাবির কোনও স্পষ্ট বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই।

উচ্চ ফাইবার এবং ইনুলিনের পরিমাণের কারণে, কাসাভা উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে পুষ্ট করতে, অন্ত্রের গতিবিধি উন্নত করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করে। যাইহোক, এটি অনেক ফাইবার সমৃদ্ধ সবজির মধ্যে ভাগ করা একটি সাধারণ প্রভাব, যা কাসাভার জন্য অনন্য নয়।

কাসাভা সরাসরি এন্ডোক্রাইন সিস্টেমকে প্রভাবিত করে বা হরমোন নিয়ন্ত্রণ করে এমন কোনও গবেষণা নেই।

কাসাভাতে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখতে পারে। তবে, ১০০ গ্রাম কাসাভাতে থাকা পটাশিয়াম দৈনিক খাওয়ার মাত্র ৫-৭% পূরণ করে, তাই এটি অন্যান্য খাবারের সাথে মিশিয়ে খাওয়া প্রয়োজন।

কাসাভাতে খুব কম ক্যালসিয়াম থাকে। ক্যালসিয়াম শোষণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে এমন কোনও যৌগ দেখা যায়নি। যদি আপনি ক্যালসিয়ামের পরিপূরক চান, তাহলে দুধ, দুগ্ধজাত দ্রব্য, আস্ত খাওয়া ছোট মাছ (হাড় সহ), চিংড়ি, কাঁকড়াকে অগ্রাধিকার দিন এবং ভিটামিন ডি সংশ্লেষণের জন্য এটি সূর্যের আলোর সাথে মিশিয়ে নিন।

কাসাভাতে থাকা ভিটামিন সি জারণ প্রতিরোধ করতে এবং কোলাজেন সংশ্লেষণ করতে সাহায্য করে - যা ত্বকের জন্য ভালো। তবে, লক্ষণীয় প্রভাবের জন্য, কেবল কাসাভা থেকে প্রাপ্ত ভিটামিন সি যথেষ্ট নয়; এটি অন্যান্য খাদ্য উৎসের সাথে একত্রিত করা প্রয়োজন।

ডঃ বাখ ইয়েন উল্লেখ করেছেন যে ভোজ্য কন্দ ছাড়াও, জিকামা গাছের খোসা, কাণ্ড, পাতা, ফুল এবং ফলে রোটেনোন থাকে - একটি অত্যন্ত বিষাক্ত পদার্থ যা সাধারণত কীটনাশক তৈরিতে ব্যবহৃত হয় , যা খাওয়ার পরে বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যা বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরা এবং শ্বাসকষ্টের মতো প্রকাশ পেতে পারে। অতএব, খোসা ছাড়ানোর পরে কেবল কন্দের মাংসল অংশ খাওয়া উচিত।

তীব্র ডায়রিয়া বা পেটের আলসারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের কাঁচা কাসাভা খাওয়া সীমিত করা উচিত কারণ এর শীতল বৈশিষ্ট্য লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করতে পারে।

কাসাভা একটি শীতল, স্বাস্থ্যকর খাবার, যা জল, ফাইবার এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, তাপ উপশম করার জন্য এবং মৃদু হজমে সহায়তা করার জন্য উপযুক্ত। তবে, কাসাভাকে হাড়, জয়েন্ট, হরমোন বা উচ্চতার জন্য "অলৌকিক নিরাময়" হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয়।

শক্তিশালী হাড়ের জন্য, আপনার ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার, ব্যায়াম এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা প্রয়োজন।

কাসাভাকে বৈচিত্র্যময় খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, এবং একটি মাত্র খাদ্য উৎসের উপর অতিরিক্ত প্রত্যাশা করা উচিত নয়।

থুই ডুং

সূত্র: https://tuoitre.vn/cu-san-co-dac-biet-tot-cho-tre-em-dang-can-phat-trien-chieu-cao-20250820194750273.htm