এই পরিচিত এবং সস্তা ফলটি আপনার ওজন কমাতে এবং আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করতে সাহায্য করে, কিন্তু এভাবে খেলে আপনার দাঁতের ক্ষতি হতে পারে।

শুধু একটি পানীয়ের চেয়েও বেশি কিছু

স্বাস্থ্য, সৌন্দর্যের জন্য লেবুর অনেক উপকারিতা রয়েছে এবং এর একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে, যা সাধারণত রান্নায় ব্যবহৃত হয়। অতএব, লেবু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ একটি ফল, পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম এবং ফাইবারও সরবরাহ করে।

গরমকাল হলো সেই সময় যখন তৃষ্ণা নিবারণের জন্য লেবুর প্রচুর ব্যবহার করা হয়।

ভিয়েতনাম ইনস্টিটিউট ফর রিসার্চ অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট অফ ট্র্যাডিশনাল মেডিসিনের সভাপতি ডঃ ফুং তুয়ান গিয়াং বলেন যে লেবু একটি পরিচিত ফল, কিন্তু সবাই জানে না যে লেবুর ডিটক্সিফাইং প্রভাব রয়েছে এবং লেবুর রস শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করতে সাহায্য করে।

আপনার ত্বকের যত্ন নিতে (অকাল বার্ধক্য রোধ করতে সাহায্য করে) এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে প্রতিদিন লেবু ব্যবহার করুন।

লেবুর মতো সাইট্রাস ফলে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং উপকারী টারপেন থাকে, যার মধ্যে রয়েছে ফ্ল্যাভোনয়েড, ফ্ল্যাভোন, ট্রাইটারপেনয়েড এবং লিমোনয়েড যা শরীরকে মুক্ত র‍্যাডিকেলের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে যা কোষের ক্ষতি করতে পারে এবং রোগ সৃষ্টি করতে পারে।

"আজকাল, অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের হার খুব বেশি, যা আধুনিক শিল্পায়িত জীবনযাত্রার সরাসরি ফলাফল, তাই আমাদের খাদ্যতালিকায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাবার যোগ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ," জোর দিয়ে বলেন চিকিৎসক ফুং তুয়ান গিয়াং।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ত্বকের স্বাস্থ্য বাড়ায়

লেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা প্রতিদিনের সুপারিশকৃত পরিমাণের ১/৩ ভাগ মাত্র একটি লেবুতেই থাকে। আমরা সকলেই জানি যে ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

ভিটামিন সি রোগজীবাণু থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা বৃদ্ধি করে। এটি ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে, শ্বাসযন্ত্রের অবস্থার উন্নতি করতে এবং প্রদাহ কমাতে ভূমিকা পালন করে।

লেবু, কমলা, জাম্বুরা ইত্যাদি সাইট্রাস ফলের রসের বার্ধক্য বিরোধী প্রভাব রয়েছে।

লেবুও একটি সতেজ এবং হাইড্রেটিং পানীয়। লেবুর পানি পান শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে এবং বিষমুক্ত করতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে পানির ব্যবহার মানুষের কর্মক্ষমতা এবং উৎপাদনশীলতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং এটি সঠিক শক্তি সরবরাহেও সহায়তা করে।

ফুড কেমিস্ট্রি জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে লেবু, কমলা, জাম্বুরা ইত্যাদির মতো সাইট্রাস জুসের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণে অকাল বার্ধক্য রোধ করার ক্ষমতার কারণে বার্ধক্য রোধের প্রভাব রয়েছে।

"আপনার খাদ্যতালিকায় লেবু যোগ করলে বলিরেখা এবং অতিবেগুনী রশ্মির সংস্পর্শে আসার নেতিবাচক প্রভাব কমাতে সাহায্য করতে পারে," ডাঃ ফুং তুয়ান গিয়াং জানান।

চিকিৎসক তুয়ান জিয়াংয়ের মতে, উপরোক্ত প্রভাবগুলি ছাড়াও, গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রচুর পানি পান করে বা পানি সরবরাহকারী খাবার খেলে শরীরের জন্য পর্যাপ্ত পানি সরবরাহ করলে হজম প্রক্রিয়ায় সহায়তা পাওয়া যায়।

পানির স্বাদ বৃদ্ধি করে, লেবুর জল আরও ভালো হাইড্রেশন বাড়াতে পারে এবং পরিপাকতন্ত্রকে বিষমুক্ত করতে সাহায্য করে।

"যাদের ধীর হজম বা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা আছে, তাদের প্রতিদিন এক গ্লাস মধু-লেবুর জল পান করা উচিত," ডাঃ ফুং তুয়ান গিয়াং নির্দেশ দেন।

শুধু তাই নয়, লেবুর রস ওজন কমানোর জন্যও অত্যন্ত কার্যকর পানীয়। যদি আমরা কোমল পানীয়, মিষ্টি ফলের রস এবং অন্যান্য চিনিযুক্ত পানীয় ব্যবহার না করি; বরং লেবুর রস ব্যবহার করি, তাহলে আমরা প্রতিদিন যে পরিমাণ ক্যালোরি গ্রহণ করি তা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে।

আপনার খাদ্যতালিকায় লেবু যোগ করলে বলিরেখা তৈরি হওয়া এবং ইউভি রশ্মির নেতিবাচক প্রভাব কমাতে সাহায্য করতে পারে।

প্রাণীদের উপর করা গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে লেবুতে এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ইঁদুরের শরীরের ওজন এবং খাদ্য গ্রহণ কমাতে পারে।

পরিশেষে, ডাঃ ফুং তুয়ান জিয়াং-এর মতে, লেবু হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। সেই অনুযায়ী, লেবু ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি-এর উৎস, যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এমন উপাদান।

একটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে লেবুর রস এবং লেবুর খোসার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ খরগোশের মধ্যে এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ রোধ করতে সাহায্য করে।

২০১৬ সালে পরিচালিত একটি ক্লিনিক্যাল গবেষণায় দেখা গেছে যে রসুন এবং লেবুর রস খেলে ৩০-৬০ বছর বয়সী উচ্চ কোলেস্টেরল আক্রান্ত প্রাপ্তবয়স্কদের কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপের মাত্রা উন্নত হয়।

লেবুর কি কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে?

লেবুর পানি পান করা আপনার পানি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি গ্রহণের পরিমাণ পূরণ করার একটি সহজ উপায়। লেবুর পানি হৃদপিণ্ড, ত্বক এবং হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে এবং ওজন কমাতে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করতে পারে।

বাড়িতে, আমাদের কেবল এক গ্লাস জলে লেবুর রস ছেঁকে নিতে হবে, লেবুর টুকরো এবং তাজা পুদিনা পাতা যোগ করতে হবে। এছাড়াও, লেবুর রসের স্বাদ বাড়ানোর জন্য আমরা সামান্য মধু যোগ করতে পারি। অথবা আমরা সালাদ ড্রেসিং, ডিপিং সস এবং অনেক ডেজার্ট রেসিপিতে লেবু ব্যবহার করতে পারি।

লেবুর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে কিনা এই প্রশ্নের উত্তরে, একজন ঐতিহ্যবাহী ঔষধ বিশেষজ্ঞ ডাঃ ফুং তুয়ান গিয়াং বলেন যে লেবু নিরাপদ এবং মানুষের জন্য সবচেয়ে কম ঝুঁকি তৈরি করে। খুব কম সংখ্যক লোকেরই লেবু বা সাইট্রাস ফলের প্রতি অ্যালার্জি থাকে, যা ফুসকুড়ি, ফোলাভাব, লাল ত্বক, হাঁপানি এবং অন্যান্য খাদ্য অ্যালার্জির লক্ষণ সৃষ্টি করতে পারে।

লেবু সালাদ ড্রেসিং, ডিপিং সস এবং অনেক মিষ্টান্নের রেসিপিতেও ব্যবহৃত হয়।

"প্রতিদিন ১ থেকে ২ গ্লাস লেবুর রস পান করুন। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হলেও, এতে প্রচুর পরিমাণে সাইট্রিক অ্যাসিডও রয়েছে, যার অর্থ অতিরিক্ত ব্যবহার করলে এটি দাঁতের এনামেল ক্ষয় করতে পারে এবং দাঁতের সংবেদনশীলতা তৈরি করতে পারে," ডাঃ ফুং তুয়ান জিয়াং জানান।

উৎস: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-quen-thuoc-gia-re-giup-giam-can-giai-khat-nhung-an-cach-nay-gay-hai-rang-192231202203131844.htm