কোয়াং নিনহ-এর 'মিলিয়ন ভিউ' বিয়ের ভোজটি আকর্ষণীয়, 'সবচেয়ে দ্রুত বিক্রি হওয়া' খাবারটি অবাক করে

যদিও এটিকে "সবচেয়ে জাঁকজমকপূর্ণ নয়" বলে মন্তব্য করা হয়েছিল, তবুও কোয়াং নিনহের এই বিবাহের ভোজটি তাজা সামুদ্রিক খাবার থেকে তৈরি বিভিন্ন ধরণের খাবারের মাধ্যমে নেটিজেনদের প্রশংসা কুড়িয়েছে, যার মধ্যে একটি জনপ্রিয় খাবার যা "সবচেয়ে দ্রুত বিক্রি হয়ে যায়"।

তার নিজ শহর কোয়াং নিনহে বন্ধুবান্ধব এবং আত্মীয়স্বজনের বেশ কয়েকটি বিয়েতে যোগদান করার পর, ভু থি আন দাও কয়েক মাস আগে কোয়াং ইয়েন ওয়ার্ডের (পুরাতন কোয়াং ইয়েন শহর) মানুষের সুস্বাদু খাবারে ভরা ভোজ দেখে এখনও অবাক হয়েছিলেন।

আঙ্গুর এবং আনারসের মতো ফলের মিষ্টি থেকে শুরু করে সামুদ্রিক খাবারের মতো প্রধান খাবার এবং মিষ্টি আলুর কোকুন এবং ভাজা স্কোয়াশের মতো পার্শ্ব খাবার, সবকিছুই প্রচুর পরিমাণে খাবারের মধ্যে উপস্থাপন করা হয়।

কোয়াং নিনহ-এ বিয়ের ভোজ "লক্ষ লক্ষ দর্শনার্থী" আকর্ষণ করে, যেখানে প্রায় ১২-১৩টি খাবারের পূর্ণ মেনু রয়েছে

যখন কোয়াং ইয়েনে দাও-এর বিয়ের ভোজের ভিডিও রেকর্ডিং তার ব্যক্তিগত পৃষ্ঠায় শেয়ার করা হয়, তখন অনেকেই বিস্ময় এবং উত্তেজনা প্রকাশ করেন।

আসলে, অল্প সময়ের মধ্যেই, ভিডিওটি ১.২ মিলিয়নেরও বেশি ভিউ পেয়েছে এবং "কোয়াং নিনে একটি পার্টি করার ইচ্ছা" বলে অনেক মন্তব্য পেয়েছে।

এটা দেখে আমার খুব ভালো লাগছে, আমি একদিন কোয়াং নিনে একটি বিয়ের ভোজ উপভোগ করতে চাই; কোয়াং নিনে বিবাহের ভোজ সত্যিই উচ্চমানের, তাজা সামুদ্রিক খাবারে পরিপূর্ণ এবং প্রতিটি খাবার প্লেটে প্রদর্শিত হয়; কোয়াং নিনে ভোজ ইতিমধ্যেই বড় কিন্তু কোয়াং ইয়েনের ভোজ সম্ভবত সবচেয়ে সুস্বাদু এবং পেট ভরে।

কোয়াং নিনের উৎসবগুলি তাজা সামুদ্রিক খাবার দিয়ে তৈরি অনেক খাবারের সাথে জমকালো হওয়ার জন্য বিখ্যাত।

ভিয়েতনামনেটের প্রতিবেদকের সাথে শেয়ার করে দাও বলেন, এখানকার ভোজসভায় সাধারণত ১০ জন লোক বসতে পারে এবং একটি ঘূর্ণায়মান টেবিল ব্যবহার করা হয় যাতে বিয়ের অতিথিরা তাদের পছন্দ অনুযায়ী খাবার উপভোগ করতে পারেন।

উত্তরাঞ্চলীয় রন্ধন সংস্কৃতির কিছু পরিচিত খাবার যেমন স্টিকি রাইস, স্টিমড (বা সেদ্ধ) মুরগির মাংস ছাড়াও, বিয়ের মেনুতে স্কুইড রোল, স্টিমড স্কুইড, সেদ্ধ চিংড়ি, ভাজা সামুদ্রিক খাবার সেমাই এবং আস্ত কাঁকড়ার মতো অনেক সামুদ্রিক খাবারও রয়েছে।

তাদের মধ্যে, তিনি প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত রো-সহ স্টিম করা কাঁকড়া এবং ঘন মাংসযুক্ত স্টিম করা স্কুইড দেখে মুগ্ধ হয়েছিলেন, যার প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদ ছিল।

“আমি কোয়াং নিন প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে অনেক জায়গায় বিয়েতে যোগ দিয়েছি।

"তবে, আমার ব্যক্তিগত মতে, কোয়াং ইয়েনের খাবারগুলি এখনও সর্বোত্তম মানের, সম্পূর্ণ প্রস্তুত এবং তাজা খাবারের সাথে," দাও বলেন।

বিয়ের ভোজে ডাওকে সবচেয়ে বেশি মুগ্ধ করেছিল রসালো স্টিমড স্কুইড এবং রো-সহ চর্বিযুক্ত স্টিমড কাঁকড়া।

তরুণীটি আরও মন্তব্য করেছেন যে এই ভোজটি হয়তো সবচেয়ে জাঁকজমকপূর্ণ নাও হতে পারে, তবে এটি চেহারা থেকে শুরু করে স্বাদ এবং অংশ পর্যন্ত গুণমান নিশ্চিত করে এবং একই সাথে স্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলিকে তুলে ধরে অতিথিদের আপ্যায়ন করার ক্ষেত্রে আয়োজকের আন্তরিকতাও প্রকাশ করে।

মজার ব্যাপার হল, যদিও ভোজসভায় অনেক তাজা এবং সুস্বাদু সামুদ্রিক খাবার প্রদর্শিত হয়েছিল, তবুও সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং "দ্রুত বিক্রিত" খাবারটি ছিল রসুন দিয়ে ভাজা স্কোয়াশের অঙ্কুর।

এই খাবারটি সহজ কিন্তু খেতে সহজ, গরম গরম উপভোগ করাই ভালো, তাই এটি সাধারণত তাৎক্ষণিকভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং অতিথিরা যখন টেবিলে বসেন তখন পরিবেশন করা হয়।

অনেক নেটিজেন রসিকতার সুরে বলেছেন যে সম্ভবত নিয়মিত সামুদ্রিক খাবার খাওয়ার অভ্যাসের কারণে, কোয়াং নিনহের লোকেরা ট্রেতে থাকা এই খাবারগুলির প্রতি "আগ্রহী" নন।

যদিও এটি একটি গ্রাম্য খাবার, তবুও ভাজা স্কোয়াশ জনপ্রিয় এবং প্রায়শই কোয়াং নিনহ-এর বিয়ের ট্রেতে "দ্রুত বিক্রি হয়ে যায়"।

কোয়াং নিনহ-এর একটি বিবাহের ক্যাটারিং পরিষেবা প্রদানকারী প্রতিষ্ঠানের মালিক মিসেস নগুয়েন ভ্যান বলেন যে এই এলাকাটি তার দীর্ঘ উপকূলরেখা, অনেক দ্বীপ এবং মাছ ধরা ও সামুদ্রিক খাবার চাষের জন্য অনুকূল প্রাকৃতিক পরিবেশের জন্য বিখ্যাত।

এই স্থানটি ভিয়েতনামের "সামুদ্রিক খাদ্য রাজধানী" হিসেবেও পরিচিত, যেখানে প্রচুর খাদ্য সম্পদ রয়েছে, ভ্যান ডন, হা লং, কোয়াং ইয়েনে এটি সবচেয়ে জনপ্রিয়।

সেই কারণে, মৃত্যুবার্ষিকী, বিবাহ বা বিশেষ স্থানীয় ছুটির দিনে, পরিবারগুলি প্রায়শই চিংড়ি, কাঁকড়া, সামুদ্রিক কীট, ককলস এবং স্কুইডের মতো অনেক মূল্যবান সামুদ্রিক খাবারের জাঁকজমকপূর্ণ ভোজ প্রস্তুত করে।

কোয়াং নিনহের অনেক এলাকায় নৈবেদ্যের ট্রেতে চিংড়ি, কাঁকড়া এবং স্কুইডের মতো সামুদ্রিক খাবার অপরিহার্য উপাদান।

"প্রতিটি অঞ্চলের বৈশিষ্ট্য এবং প্রতিটি পরিবারের অর্থনৈতিক অবস্থার উপর নির্ভর করে, কোয়াং নিনের ভোজের মেনু ভিন্ন হবে।"

সবচেয়ে জনপ্রিয় হল ১০ জন ব্যক্তির ট্রে যেখানে প্রায় ১২টি খাবারের দাম ৪-৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং, যার মধ্যে চিংড়ি, কাঁকড়া, স্কুইড, জেলিফিশ এবং ক্ল্যাম দিয়ে তৈরি প্রধান খাবার রয়েছে।

"একটি জাঁকজমকপূর্ণ, উচ্চমানের এবং আরও ব্যয়বহুল ভোজের সাথে, সামুদ্রিক পোকা এবং ককলে তৈরি ব্যয়বহুল খাবার থাকবে। প্রতিটি পরিবারের অনুরোধের উপর নির্ভর করে মেনুতে ১৪-১৫টি খাবার রয়েছে," মিসেস ভ্যান বলেন।

ছবি: পে দাও

এনঘে আন নামের মেয়েটি তার স্থায়ী চাকরি ছেড়ে দিয়েছিল, 'আরোগ্য লাভের' জন্য মধ্য অঞ্চল জুড়ে যাযাবর জীবনযাপন করেছিল। শহরের কাজের ব্যস্ততা ভ্যানকে "খাঁচাবদ্ধ পাখি" বলে মনে করেছিল, তার শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্য উভয়ই খারাপ হয়ে গিয়েছিল। এক বছরেরও বেশি সময় ধরে প্রস্তুতি নেওয়ার পর, সে মধ্য অঞ্চল জুড়ে যাযাবর জীবনযাপন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/mam-co-cuoi-trieu-view-o-quang-ninh-hap-dan-bat-ngo-voi-mon-het-nhanh-nhat-2427967.html