প্রতিদিন এক গ্লাস ফলের রস, বিশেষজ্ঞরা এই পরামর্শ দেন

অনেক স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ প্রতিদিন ফলের রস পান করার অভ্যাস বজায় রাখেন, কিন্তু এটা কি আসলেই ভালো?

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কর্মরত ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞ পুষ্টিবিদ জেমি জনসনের মতে, ফলের রস প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে, হাইড্রেশন সমর্থন করতে পারে এবং পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হলে উপকারী।

অনেক বিশেষজ্ঞ প্রতিদিন এক গ্লাস খাঁটি ফলের রসকে ফলের পরিবেশন হিসাবে গণ্য করেন, কিন্তু তবুও পুরো ফলকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেন।

ছবি: এআই

গবেষণায় দেখা গেছে যে ফলের রস পান করলে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি এবং ডি পুনরায় পূরণ করতে সাহায্য করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ রস, বিশেষ করে সাইট্রাস ফলের পরিমিত ব্যবহার প্রদাহ কমাতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। স্বাস্থ্য সংবাদ সাইট ভেরিওয়েল হেলথের মতে, অনেক বিশেষজ্ঞ দিনে এক গ্লাস ১০০% ফলের রসকে ফলের পরিবেশন হিসেবে বিবেচনা করেন, তবে তবুও পুরো ফলকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেন।

রক্তে শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধি এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে

যদিও ফল আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো, তবুও ফলের রসকে প্রতিদিনের অভ্যাসে পরিণত করার কিছু সম্ভাব্য ঝুঁকি রয়েছে।

যেহেতু এতে প্রচুর পরিমাণে সহজে শোষিত প্রাকৃতিক শর্করা থাকে, তাই রস দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিপজ্জনক এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়।

ফাইবারের ঘাটতি হতে পারে

তাছাড়া, আস্ত ফলের তুলনায় জুসে প্রায়শই ফাইবারের অভাব থাকে। কোলেস্টেরল কমাতে, ওজন বজায় রাখতে, রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে এবং পাচনতন্ত্র রক্ষা করতে ফাইবার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই, অতিরিক্ত জুস পান করার অর্থ হল ফাইবারের গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য উপকারিতা থেকে বঞ্চিত হওয়া।

ফল খাওয়ার সবচেয়ে ভালো উপায়

অন্যান্য স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতো, জনসন জোর দিয়ে বলেন: জুস সম্পূর্ণ ফল প্রতিস্থাপন করতে পারে না। গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেল, আঙ্গুর বা ব্লুবেরির মতো সম্পূর্ণ ফল খাওয়া টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

এর মানে এই নয় যে রস সম্পূর্ণরূপে খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দেওয়া উচিত। খালি পেটে না গিয়ে মাঝে মাঝে এবং খাবারের পরে খেলেও মিষ্টি ছাড়া ফলের রস স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

বিশেষজ্ঞ জনসন উপসংহারে বলেন: ভেরিওয়েল হেলথের মতে, ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের পূর্ণ সুবিধা নিতে পুরো ফল খাওয়াকে অগ্রাধিকার দেওয়াই সবচেয়ে ভালো উপায়।

সূত্র: https://thanhnien.vn/ngay-nao-cung-1-ly-nuoc-trai-cay-chuyen-gia-dan-dieu-nay-18525091106594191.htm