উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের কোন ধরণের চর্বি এড়ানো উচিত?

আসলে, অনেক ধরণের চর্বি আছে। স্যাচুরেটেড ফ্যাট, যেমন পশুর চর্বি, রক্তে কোলেস্টেরলের ঘনত্ব বাড়িয়ে দেবে। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, দীর্ঘ সময় ধরে উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক প্লেক তৈরি করবে, রক্তনালীর কার্যকারিতা দুর্বল করবে এবং উচ্চ রক্তচাপের কারণ হবে।

অ্যাভোকাডোতে মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

এদিকে, বাদাম, বীজ এবং জলপাই তেলে পাওয়া অসম্পৃক্ত চর্বি প্রদাহ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। অতএব, অসম্পৃক্ত চর্বিকে উপকারী চর্বি হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

জার্নাল অফ নিউট্রিশন এডুকেশন অ্যান্ড বিহেভিয়ারে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে পারে। মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে মটরশুটি, গোটা শস্য এবং ফল, বিশেষ করে অ্যাভোকাডো।

উপরন্তু, কারেন্ট হাইপারটেনশন রিপোর্টস জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার, বিশেষ করে ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড, রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে দই এবং স্যামন, টুনা, হেরিং এবং ম্যাকেরেলের মতো ফ্যাটি মাছ।

অধিকন্তু, গবেষণায় দেখা গেছে যে শুধুমাত্র কম চর্বিযুক্ত খাবার রক্তচাপ কমাতে কার্যকর নয়। রক্তচাপ কমানোর সুবিধাগুলি তখনই আসে যখন ওজন কমানোর জন্য কম চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে ব্যায়াম করা হয়।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য সেরা ডায়েটগুলির মধ্যে একটি হল DASH ডায়েট। এই ডায়েট এমন পুষ্টিকর খাবারগুলিকে অগ্রাধিকার দেয় যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে যেমন শাকসবজি, ফলমূল, গোটা শস্য, মটরশুটি, মুরগির মাংস, চর্বিযুক্ত মাছ, এবং মিষ্টি সীমিত করে। আসলে, এই ডায়েট ক্ষতিকারক চর্বি সীমিত করে কারণ এটি লাল মাংসকে অগ্রাধিকার দেয় না। DASH দুধ পান করতে উৎসাহিত করে, তবে এটি কম চর্বিযুক্ত এবং চর্বিমুক্ত হওয়া উচিত।

নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা DASH ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের উচ্চ রক্তচাপ হওয়ার ঝুঁকি ১৯% কম থাকে। এছাড়াও, হেলথলাইন অনুসারে, DASH ডায়েট পেটের চর্বি এবং রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতেও সাহায্য করতে পারে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-huyet-ap-cao-nen-tranh-loai-chat-beo-nao-185240816145853097.htm