ডিসলিপিডেমিয়া প্রতিরোধ এবং চিকিৎসায় পুষ্টির অনুশীলন

যদি নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তাহলে ডিসলিপিডেমিয়া অন্যান্য অনেক বিপজ্জনক রোগের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে, বিশেষ করে হৃদরোগের। এই অবস্থা প্রতিরোধ এবং চিকিৎসার জন্য, রক্তের লিপিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পুষ্টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

পুষ্টি ডিসলিপিডেমিয়া প্রতিরোধ এবং নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

ডিসলিপিডেমিয়ার মধ্যে রয়েছে ট্রাইগ্লিসারাইড বৃদ্ধি, কোলেস্টেরল বৃদ্ধি, এলডিএল বৃদ্ধি এবং রক্তে এইচডিএল হ্রাস। যদি নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তাহলে এই অবস্থা এথেরোস্ক্লেরোসিস, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদযন্ত্রের ব্যর্থতা এবং হার্ট স্ট্রোকের কারণ হতে পারে।

এমএসসি দাও থু ট্রাং, পুষ্টি ও খাদ্যতালিকা বিভাগ, সেন্ট্রাল লাং হাসপাতাল।

ডিসলিপিডেমিয়া অনেক কারণে হয়:

- প্রাথমিক কারণগুলি প্রায়শই জেনেটিক্সের সাথে সম্পর্কিত।

- ডিসলিপিডেমিয়ার গৌণ কারণগুলি মূলত অযৌক্তিক খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রার কারণে হয়, যেমন অতিরিক্ত ক্যালোরি, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ট্রান্স ফ্যাট গ্রহণ। এছাড়াও, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ব্যবহারের অভ্যাস, যা লিভারের জন্য ক্ষতিকর, তাও ডিসলিপিডেমিয়ার দিকে পরিচালিত করে।

এই কারণে, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন আনা সেকেন্ডারি ডিসলিপিডেমিয়া প্রতিরোধ এবং নিয়ন্ত্রণে সম্পূর্ণরূপে সাহায্য করতে পারে।

চর্বি: অতিরিক্ত চর্বি, বিশেষ করে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ, ডিসলিপিডেমিয়ার অন্যতম প্রধান কারণ।

স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড অনেক ধরণের চর্বি এবং প্রাণীজ অঙ্গে পাওয়া যায় এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত। অতএব, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় চর্বির পরিমাণ কমানো এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (চর্বি, প্রাণীজ অঙ্গ) এর পরিবর্তে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড (উদ্ভিজ্জ তেল, মাছের তেল) ব্যবহার করলে রক্তে চর্বির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করা যেতে পারে।

ডিসলিপিডেমিয়া প্রতিরোধ এবং নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার জন্য আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় সবুজ শাকসবজি বৃদ্ধি করা উচিত।

প্রোটিন: অতিরিক্ত প্রাণিজ প্রোটিন গ্রহণ কোলেস্টেরল এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড বৃদ্ধি করতে পারে - দুটি প্রধান কারণ যা ডিসলিপিডেমিয়ার কারণ। বিপরীতে, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, বিশেষ করে মটরশুটি, ডিসলিপিডেমিয়া এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। অতএব, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় প্রাণিজ প্রোটিন এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের মধ্যে যুক্তিসঙ্গত বন্টন থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

কার্বোহাইড্রেট: খাদ্যতালিকায় চর্বি থেকে শক্তির পরিবর্তে স্টার্চ গ্রহণ করলে রক্তের লিপিডের মাত্রা আরও ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব। তবে, এটা মনে রাখা উচিত যে অতিরিক্ত স্টার্চ গ্রহণের ফলে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি তৈরি হতে পারে। অতএব, স্টার্চ থেকে শক্তি খাদ্যতালিকাগত শক্তির 60% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। এছাড়াও, কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার (যেমন, বাদামী চাল, মিহি চাল ইত্যাদি) নির্বাচন করাও শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে।

ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ: অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্যাট বিপাকক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা ডিসলিপিডেমিয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার হৃদরোগের ঝুঁকি ২০-৪০% কমাতে পারে। ভিটামিন সি, ভিটামিন ই এবং ক্যারোটিন হল প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শাকসবজি, ফলমূল, বাদাম ইত্যাদি অনেক খাবারে পাওয়া যায়। এই খাবারগুলির পরিপূরক গ্রহণ ডিসলিপিডেমিয়ার ঝুঁকি প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

ডিসলিপিডেমিয়া আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য অ্যাভোকাডো স্বাস্থ্যকর চর্বির একটি ভালো উৎস।

লিপিড বিপাক ব্যাধির চিকিৎসায় সাহায্য করার জন্য খাদ্যাভ্যাসের সাধারণ নোট

ডিসলিপিডেমিয়ার লক্ষণগুলি প্রায়শই অস্পষ্ট থাকে। রোগী যখন লক্ষণগুলি দেখেন, তখন ডিসলিপিডেমিয়ার কারণে ফ্যাটি লিভার, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ ইত্যাদি জটিল রোগ হতে পারে। তবে, নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষার মাধ্যমে রোগীর ডিসলিপিডেমিয়া ধরা পড়লে, খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনের মাধ্যমে এই রোগ সম্পূর্ণরূপে নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে।

লিপিড বিপাকজনিত ব্যাধির বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই অনুপযুক্ত পুষ্টির কারণে ঘটে যেমন পশুর চর্বি বেশি থাকা, কোলেস্টেরলযুক্ত খাবার এবং সবুজ শাকসবজি এবং পাকা ফলের পরিমাণ কম থাকা।

অতএব, চিকিৎসার সময় লিপিড ডিসঅর্ডারে আক্রান্ত রোগীদের ওষুধ, নিয়মিত ব্যায়াম এবং খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন একত্রিত করতে হবে।

খাদ্যতালিকায় চর্বি গ্রহণ কমানো উচিত, সবুজ শাকসবজি এবং পাকা ফল বৃদ্ধি করা উচিত। একটি উপযুক্ত খাদ্য রোগীদের তাদের আদর্শ ওজন অর্জনে সাহায্য করতে পারে, খাবার থেকে চর্বি বিপাক এবং সম্পূর্ণরূপে শোষিত হতে সাহায্য করে। সবুজ শাকসবজি এবং পাকা ফলও খাদ্যের উৎস যা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে। এগুলি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরের অতিরিক্ত চর্বি দূর করতে সাহায্য করে। যখন অতিরিক্ত চর্বি থাকে না, তখন রোগীদের ডিসলিপিডেমিয়া নিয়ন্ত্রণ করা সহজ হবে।

যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করা রোগীদের ডিসলিপিডেমিয়া বা এই অবস্থার সাথে সম্পর্কিত বিপজ্জনক জটিলতার ঝুঁকি এড়াতে সাহায্য করার জন্য একটি কার্যকর ব্যবস্থা হবে।

এমএসসি. দাও থু ট্রাং

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-hanh-dinh-duong-trong-du-phong-va-dieu-tri-roi-loan-mo-mau-172250327160837856.htm