পৃথিবীর সেরা ১০টি পুষ্টিকর খাবার

স্বাস্থ্য সাইট হেলথলাইন অনুসারে, গ্রহের সবচেয়ে পুষ্টিকর ১০টি খাবার এখানে দেওয়া হল।

১০০ গ্রাম বন্য স্যামন মাছে প্রায় ২.২ গ্রাম ওমেগা-৩ থাকে - যা স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং অনেক গুরুতর রোগের ঝুঁকি কমাতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

১. স্যামন মাছ

১০০ গ্রাম বন্য স্যামন মাছে প্রায় ২.২ গ্রাম ওমেগা-৩, প্রচুর পরিমাণে উচ্চমানের প্রোটিন এবং ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং বি ভিটামিনের মতো অনেক ভিটামিন এবং খনিজ থাকে।

ওমেগা-৩ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যা স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং অনেক গুরুতর রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় ওমেগা-৩ পেতে সপ্তাহে অন্তত একবার বা দুবার চর্বিযুক্ত মাছ খান।

2. লেটুস

সকল শাকের মধ্যে লেটুস হল রাজা। এটি সবচেয়ে পুষ্টিকর সবজিগুলির মধ্যে একটি। এটি বিশেষ করে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ভিটামিন কে১ এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি৬, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ।

পালং শাকের চেয়েও লেটুস ভালো

পালং শাকের চেয়েও লেটুস ভালো। এটি আইসোথিওসায়ানেটস এবং ইন্ডোল-৩-কার্বিনলের মতো জৈব সক্রিয় যৌগগুলিতেও সমৃদ্ধ, যা ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত বলে প্রমাণিত হয়েছে।

৩. সামুদ্রিক শৈবাল

সামুদ্রিক শৈবাল জমির সবজির চেয়েও বেশি পুষ্টিকর। এটি বিশেষ করে আয়োডিন এবং ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ।

সামুদ্রিক শৈবালে ফাইকোসায়ানিন এবং ক্যারোটিনয়েডের মতো অনেক জৈব সক্রিয় যৌগ রয়েছে যার শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

৪. রসুন

অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যালিসিন এবং রসুন রক্তচাপ কমাতে, মোট কোলেস্টেরল এবং খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরল উভয়ই কমাতে, ভালো এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়াতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

রসুন সত্যিই একটি আশ্চর্য উপাদান। এটি ভিটামিন সি, বি১ এবং বি৬ সমৃদ্ধ, সেইসাথে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, তামা, ম্যাঙ্গানিজ এবং সেলেনিয়ামও রয়েছে। এতে অ্যালিসিনের মতো উপকারী সালফার যৌগও রয়েছে।

অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যালিসিন এবং রসুন রক্তচাপ কমাতে, মোট কোলেস্টেরল এবং খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরল উভয়ই কমাতে, ভালো এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়াতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

রসুনের ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, বিশেষ করে কোলন এবং পাকস্থলীর ক্যান্সারের বিরুদ্ধে।

৫. শেলফিশ

শেলফিশ সকল সামুদ্রিক খাবারের মধ্যে সবচেয়ে পুষ্টিকর হতে পারে।

এগুলিতে ভিটামিন বি১২ এবং জিঙ্কের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে।

৬. আলু

আলুতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ থাকে। এগুলিতে ভিটামিন সি এবং বেশিরভাগ বি ভিটামিনও থাকে। বিশেষ করে, আলুতে আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় প্রায় প্রতিটি পুষ্টি উপাদানই অল্প পরিমাণে থাকে।

এগুলি প্রতিরোধী স্টার্চও তৈরি করে, যার অনেক শক্তিশালী স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

৭. সার্ডিন

সার্ডিনে আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় প্রায় সকল পুষ্টি উপাদান থাকে। অন্যান্য ফ্যাটি মাছের মতো, এগুলিতেও হৃদরোগের জন্য উপকারী ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড প্রচুর পরিমাণে থাকে।

৮. ব্লুবেরি

পুষ্টিগুণের দিক থেকে, ব্লুবেরি সকল ফলের মধ্যে সেরা।

এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যেমন অ্যান্থোসায়ানিন এবং বেশ কিছু উদ্ভিদ যৌগ যা রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা অতিক্রম করতে পারে এবং মস্তিষ্ক-প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে।

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এই ফল রক্তচাপ কমাতে এবং জারিত খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরলের মার্কার কমাতে সাহায্য করে।

হেলথলাইনের মতে, অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।

৯. ডিমের কুসুম

ডিমের কুসুম ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং কোলিনের মতো শক্তিশালী পুষ্টিতে ভরপুর।

ডিমের কুসুম পৃথিবীর সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারগুলির মধ্যে একটি।

ডিমের কুসুম ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং কোলিনের মতো শক্তিশালী পুষ্টিতে ভরপুর।

ডিমে প্রচুর পরিমাণে লুটেইন এবং জেক্সানথিন থাকে, যা চোখকে রক্ষা করতে পারে এবং ছানি এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের মতো চোখের রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

ডিমে উচ্চমানের প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিও থাকে।

১০. ডার্ক চকলেট (কোকো)

গবেষণায় দেখা গেছে যে কোকো এবং ডার্ক চকোলেটে অন্য যেকোনো খাবারের তুলনায় বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।

উচ্চ কোকোযুক্ত ডার্ক চকলেট সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারগুলির মধ্যে একটি। এটি ফাইবার, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ।

গবেষণায় দেখা গেছে যে কোকো এবং ডার্ক চকোলেটে অন্য যেকোনো খাবারের তুলনায় বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।

অসংখ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে ডার্ক চকলেটের শক্তিশালী স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে রক্ত ​​প্রবাহ উন্নত করা, রক্তচাপ কমানো, জারিত LDL "খারাপ" কোলেস্টেরল হ্রাস করা এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করা।

গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে সপ্তাহে পাঁচবারের বেশি চকলেট খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি ৫৭% কমে। হেলথলাইনের মতে, কমপক্ষে ৭০% কোকোযুক্ত ডার্ক চকলেট বেছে নিন, বিশেষ করে ৮৫% বা তার বেশি।

প্রতিদিন এক টুকরো উন্নতমানের ডার্ক চকলেট খাওয়া আপনার খাদ্যতালিকায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যোগ করার অন্যতম সেরা উপায় হতে পারে।

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/top-10-loai-thuc-pham-giau-dinh-duong-nhat-hanh-tinh-185230504214404557.htm