টমেটোর সাথে ভাজা ডিম অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে, কিন্তু দিনের কোন সময় এগুলো খাওয়ার সবচেয়ে ভালো সময়?

টমেটো দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড এগস অনেকেরই পছন্দের একটি খাবার। তবে, অনেকেই এখনও ভাবছেন যে দিনের কোন সময় টমেটো দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড এগস খাওয়া ভালো?

টমেটো দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড এগস তৈরি করা সহজ, সুস্বাদু একটি খাবার, কিন্তু খুব কম লোকই জানেন যে এটি শরীরের জন্য কী উপকার করে। টমেটো দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড এগসের কিছু উপকারিতা এখানে দেওয়া হল যা আপনি হয়তো জানেন না।

টমেটোর পুষ্টির গঠন

এফপিটি লং চাউ ফার্মেসি চেইনের পুষ্টিবিদ ডাঃ মাই দাই ডুক আনহের মতে, টমেটো ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ। বিশেষ করে, টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে লাইকোপিন থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। এছাড়াও এতে ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং তামার মতো অনেক খনিজ পদার্থ রয়েছে।

টমেটো ফাইবার এবং প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস হিসেবে বিবেচিত হয় এবং অন্যান্য জৈব পদার্থের সাথে মিলিত হলে, এটি বেশ কয়েকটি রোগ প্রতিরোধ এবং চিকিৎসায় খুব কার্যকরভাবে সহায়তা করতে পারে।

একটি টমেটোতে (প্রায় ১২৩ গ্রাম) সাধারণত প্রায় ২২ ক্যালোরি থাকে। টমেটো খাওয়া হজমে সাহায্য করে, চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, ত্বককে সুন্দর করে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।

ডিমে লেসিথিন থাকে, যা শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয়।

ডিমের পুষ্টি উপাদান

ডিম একটি পুষ্টিকর খাবার, যা অনেকেই পছন্দ করেন। এটি এমন একটি খাবার যা মানবদেহকে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন সরবরাহ করে। একটি ডিমে গড়ে প্রায় ৮০ ক্যালোরি থাকে। অন্যদিকে, ডিমে অনেক ট্রেস উপাদান এবং খনিজ পদার্থও থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, যেমন:

ডিমের কুসুম : ট্রাইগ্লিসারাইড ৬২.৩%, ফসফোলিপিড ৩২.৮%, লিপিড, কোলেস্টেরল ৪.৯% এবং অ্যামিনো লিপিড।

ডিমের সাদা অংশ : ম্যাগনেসিয়াম কার্বনেট ০.৮৪%, ক্যালসিয়াম কার্বনেট প্রায় ৯৮.৪৩%, এবং ক্যালসিয়াম ফসফেট ০.৭৩%।

বিশেষ করে, ডিমে লেসিথিন থাকে, যা শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয়। এটি কোলেস্টেরলের ভাঙন এবং জমা হতে সাহায্য করে এবং শরীর থেকে এটি নির্মূল করতে সাহায্য করে। অতএব, উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ডিম একটি চমৎকার খাবার পছন্দ।

টমেটোর সাথে স্ক্র্যাম্বলড ডিমে ক্যালোরি

উপরের তথ্য থেকে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে ডিম এবং টমেটো উভয়ই তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরিযুক্ত পুষ্টিকর খাবার। তাহলে, একসাথে খেলে, টমেটোর সাথে স্ক্র্যাম্বলড ডিমে কত ক্যালোরি থাকে?

বিশেষজ্ঞদের মতে, টমেটো দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড এগ পরিবেশনে প্রায় ৩১৫ ক্যালোরি থাকে। টমেটো দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড এগ তৈরি করার সময়, আপনাকে অন্যান্য উপাদান যেমন সবুজ পেঁয়াজ, মশলা, রান্নার তেল ইত্যাদি যোগ করতে হবে। এই খাবারে ক্যালোরির পরিমাণ খুব বেশি নয় আবার খুব কমও নয়, যা এটিকে আপনার শক্তি কার্যকরভাবে পূরণ করতে সাহায্য করার জন্য একটি উপযুক্ত প্রধান খাবার করে তোলে।

টমেটোর সাথে স্ক্র্যাম্বলড ডিম খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো।

টমেটোর সাথে স্ক্র্যাম্বলড ডিম খেলে কি ওজন বাড়বে?

ডাঃ মাই দাই ডুক আনহের মতে, টমেটোর সাথে স্ক্র্যাম্বলড ডিম পরিবেশনের ক্যালোরির পরিমাণের উপর ভিত্তি করে, এই খাবারটি আপনার ওজন বাড়াবে না। তবে, আপনার একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলা উচিত এবং আপনার খাবারে আরও বেশি কার্বোহাইড্রেট এবং সবুজ শাকসবজি যোগ করা উচিত। যদি সঠিকভাবে খাওয়া হয়, তাহলে টমেটোর সাথে স্ক্র্যাম্বলড ডিম অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করবে। তবে, যদি আপনি এই খাবারটি অতিরিক্ত পরিমাণে খান এবং এটি খুব বেশি খান, তবুও আপনার ওজন অনিয়ন্ত্রিতভাবে বাড়তে পারে; আপনার ক্যালোরি গ্রহণের চাহিদা অনুসারে আপনার পরিবেশনগুলি সমানভাবে ভাগ করা উচিত।

টমেটোর সাথে স্ক্র্যাম্বলড ডিমের স্বাস্থ্য উপকারিতা

ডাক্তার ডুক আনহের মতে, ডিম এবং টমেটো উভয়ই পুষ্টিকর খাবার, যা শরীরকে অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। টমেটোর সাথে স্ক্র্যাম্বলড ডিম খাওয়ার কিছু সুবিধা এখানে দেওয়া হল যা আপনার জানা উচিত:

টমেটোতে লাইকোপিন থাকে, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং অন্যান্য কিছু ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে। টমেটোতে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা কমাতে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। টমেটোকে শীতল খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়, হজমে সহায়তা করে, শরীরকে বিষমুক্ত করে এবং রক্ত ​​সঞ্চালন নিয়ন্ত্রণ করে। ডিমে শরীরের টিস্যু তৈরি এবং মেরামতের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। ডিমের কুসুম কোলিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস - মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। ডিমে ওমেগা-৩, ভিটামিন ডি এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো অনেক উপকারী পুষ্টি উপাদান রয়েছে।

ওজন কমানোর জন্য টমেটোর সাথে স্ক্র্যাম্বলড ডিম খাওয়ার সময় কিছু বিষয় মনে রাখা উচিত।

ডাক্তার মাই দাই ডুক আনহের মতে, টমেটোর সাথে স্ক্র্যাম্বলড ডিম খাওয়ার সময়, এই খাবারের সুবিধাগুলি সর্বাধিক করার জন্য আপনার নিম্নলিখিত বিষয়গুলি মনে রাখা উচিত।

সকালে টমেটোর সাথে স্ক্র্যাম্বলড ডিম খাওয়া ভালো। সকালে টমেটোর সাথে স্ক্র্যাম্বলড ডিম খেলে সারাদিনের ক্ষুধা কমবে এবং একই সাথে আপনার শরীর পর্যাপ্ত শক্তি পাবে।

অন্যান্য প্রোটিন উৎসের বিকল্প হিসেবে ডিম ব্যবহার করুন। টমেটোর সাথে ভাজা ডিম লাল মাংসের খাবার এবং অন্যান্য উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারের পরিবর্তে আপনার শরীরকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্রোটিন সরবরাহ করতে পারে। আপনার ক্যালোরি গ্রহণ সীমিত করতে স্যান্ডউইচ এবং বার্গারের মতো ফাস্ট ফুডের পরিবর্তে টমেটোর সাথে ভাজা ডিম ব্যবহার করতে পারেন।

সবুজ শাকসবজির সাথে এটি মিশিয়ে নিন। সবুজ শাকসবজির সাথে ডিম খেলে শরীরে ভিটামিন এবং ফাইবার সরবরাহ করা যায়, যা ক্যালোরি এবং চর্বি গ্রহণ কমাতে সাহায্য করে। একটি সম্পূর্ণ এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য আপনি টমেটোর সাথে ডিমের সাথে এক বাটি সবজির সালাদ অথবা কিছু বাদাম এবং ফল খেতে পারেন।

সূত্র: https://thanhnien.vn/trung-xao-ca-chua-co-nhieu-loi-ich-cho-suc-khoe-an-buoi-nao-tot-nhat-185241211095825075.htm