4 způsoby, jak připravit lilek bez obav z otravy a přitom mít lahodné pokrmy. Lidé s cukrovkou ho budou jíst, aby pomohli stabilizovat hladinu cukru v krvi.

GĐXH – Mnoho lidí se bojí jíst lilek, protože se obávají otravy. Díky těmto 4 způsobům přípravy lilek už není jedovatý a je ještě lahodnější. Lidé s cukrovkou ho mohou jíst, aby si stabilizovali hladinu cukru v krvi.

Lilek je dobrý pro diabetiky

Podle Dr. Nhu Thuye (Univerzitní nemocnice medicíny a farmacie v Ho Či Minově Městě) je lilek ovoce s vysokou nutriční hodnotou. Obsahuje mnoho vitamínů, minerálů, kyselinu listovou (vitamin B9) a hojné stopové množství železa.

Konzumace lilku je dobrá pro zdraví srdce. Protože je lilek bohatý na draslík, pomáhá stabilizovat srdeční frekvenci, snižovat LDL cholesterol a zvyšovat HDL cholesterol díky flavonoidům, které pomáhají snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Lilek také obsahuje nerozpustnou vlákninu, která může zpomalit trávení potravy, snížit riziko vstřebávání cukru do těla, pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi a předcházet cukrovce. Konzumace lilku pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi diabetikům.

Lilek je ingrediencí pro přípravu mnoha lahodných pokrmů.

Tradiční medicína se domnívá, že lilky jsou sladké, studené a mírně toxické. Mají však projímavé a ochlazující účinky na játra, takže jsou vhodné pro lidi se zácpou a horkem.

Lilek je ingrediencí mnoha pokrmů. Můžete vyzkoušet následující recepty s lilkem, které pomohou vaší rodině připravit lahodné a jedinečné pokrmy bez obav z otravy.

Lahodné pokrmy z lilku, zvláštní chuť, dobré s rýží

Restovaný lilek s masem

S několika lilky a trochou mletého masa, česneku, šalotky, koriandru atd. si můžete snadno připravit smažený lilek s masem. Aby lilky nezčernaly, měli byste je namočit do slané vody, poté je omyt a scedit. Lilky vařte asi 2-3 minuty, dokud nebudou lesklé a pevné, poté slijte přebytečný olej. Poté postavte pánev na sporák, přidejte olej na vaření, když je olej horký, přidejte prolisovaný česnek a šalotku a restujte, dokud nezavoní, poté přidejte mleté ​​maso a společně orestujte, přidejte koření. Nakonec přidejte lilky a dobře orestujte, abyste měli lahodný pokrm.

Grilovaný lilek s jarním olejem

Ingredience na tento pokrm jsou také jednoduché, jen pár lilků, pražené arašídy, sójová omáčka, česnek, chilli, cukr... Lilky omyjte, sceďte, rozkrojte napůl a dejte je do fritézy péct asi 10 minut při 190 stupních. Po uvaření lilky ztmavnou. Dále už jen připravte omáčku (1/2 hrnku sójové omáčky + lžička cukru + citronová šťáva + trochu teplé vody), aby lilek byl chutnější. Grilované lilky dejte na talíř, přelijte omáčkou, pokapejte olejem z jarní cibulky a posypte arašídy.

Jemně uchopte kousek lilku „zalitého“ vrstvou oleje z jarní cibulky, navrch posypaného drcenými arašídy, vepřovými kůžemi a trochou sladkokyselé omáčky... už to vypadá lákavě.

Lilkové závitky s krevetami a masem

Toto jídlo má bohatou a atraktivní chuť lilkových závitků v kombinaci se sladkokyselou rajčatovou omáčkou, která je mimořádně lahodná. V chladném dni si toto jídlo vychutnejte s rýží, která dodá rodinnému stolu novou chuť.

Lilek se nakrájí na kousky. Nakrájejte na tenké, dlouhé kousky a namočte do misky se slanou vodou, aby lilek nezčernal. Masová náplň se připravuje z mletého masa, krevet, 1 lžíce mleté ​​cibule a česneku, kořenícího prášku, cukru, pepře, rybí omáčky, sezamového oleje, soli a vejce, trochy kukuřičného škrobu, dobře promíchejte a dejte do lednice marinovat maso.

Každý plátek lilku rozložte a zarolujte, aby se nevysypal. Poté ho obalte v mouce a opečte. Nakonec už jen připravte omáčku, přidejte ji a ještě chvíli vařte.

Grilovaný lilek

Grilovaný lilek se snadno připravuje, ale má jedinečnou chuť a dobře se hodí k rýži.

Grilujte lilek přímo na sporáku, dokud slupka nezčerná. Po oloupání černé slupky bude lilek měkčí, zlatavě hnědý a lahodnější než po grilování na střední teplotu. Poté rozdrťte 2–3 stroužky česneku, nasekanou čerstvou chilli papričku a cukr.

Dále rozehřejte pánev na středním plameni, když je olej horký, přidejte nakrájenou cibuli. Pokud máte rádi smažené vepřové kůže, můžete přidat trochu více. Když je lilek uvařený, oloupejte ho, nožem nakrájejte a poté přidejte olej z jarní cibulky a rybí omáčku s česnekem a chilli. Tento pokrm se připravuje jednoduše, ale sladká vůně lilku a bohatost oleje z jarní cibulky se skvěle hodí k rýži.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-ways-to-make-ca-tim-unrefined-and-delicious-mon-thom-ngon-nguoi-tieu-duong-an-se-giup-on-dinh-duong-huet-172241102174702694.htm