6 druhů zeleniny bohaté na vitamíny, dobré pro srdce, prevence rakoviny

Specialista lékař 2 Huynh Tan Vu, přednášející na Fakultě tradiční medicíny Lékařské a farmaceutické univerzity v Ho Či Minově Městě, uvedl, že zelenina je bohatým zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů. Přidání různých druhů zeleniny do denních jídelníčků pomáhá posilovat odolnost, je dobré pro trávení, kardiovaskulární zdraví a předchází rakovině.

Špenát

Špenát (také známý jako špenát) obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, jako je vitamín A, vitamín K... Zejména špenát obsahuje také více než 10 různých flavonoidních sloučenin, které mají účinek předcházet procesu stárnutí způsobenému volnými radikály.

Výsledky průzkumu mezi více než 15 000 muži v průběhu 12 let ukázaly, že ti, kteří pravidelně jedí zelenou zeleninu každý den, mohou snížit riziko srdečních onemocnění o 25 % ve srovnání s těmi, kteří zelenou zeleninu nejedí. Zejména špenát je považován za nejlepší zeleninu, která může pomoci udržet srdce v nejlepším stavu díky luteinu, folátu, draslíku a vláknině obsažené v této zelenině.

Klíčky

Klíčky se dělí na dva typy: zelené a bílé, které se běžně používají do salátů, smažených pokrmů a polévek. Klíčky obsahují vysoké množství vitamínů, aminokyselin a vlákniny nezbytné pro tělo. V klíčcích ředkviček je 29krát vyšší obsah vitamínu C než v mléce, 4krát vyšší obsah vitamínu A a 10krát vyšší obsah vápníku než v bramborách.

„Kromě toho má tento druh klíčků také bohatý zdroj karotenu, chlorofylu a snadno stravitelných bílkovin. Vědecké studie také ukazují, že klíčky obsahují antioxidanty, které pomáhají zpomalit proces stárnutí a předcházet riziku rakoviny,“ sdílel Dr. Vu.

Klíčky obsahují vysoké množství vitamínů, aminokyselin a vlákniny nezbytných pro tělo.

Listy batátů

Listy batátu jsou oblíbenou rustikální zeleninou, která má však vysoký obsah živin. Obsahují mnoho živin, jako jsou vitamíny B, C, E, beta-karoten, biotin a minerály, jako je hořčík, fosfor, vápník, draslík, mangan, zinek, měď... Antioxidanty v listech batátu navíc bojují proti volným radikálům a předcházejí rakovině.

Předpokládá se také, že flavonoidy v listech batátů podporují dobrou kontrolu hladiny cukru v krvi u diabetiků. Kromě toho je obsah vitamínu K a vápníku v listech batátů dobrý pro kosti a klouby.

Listy batátů obsahují mnoho živin, jako jsou vitamíny B, C, E, beta-karoten...

Zelené zelí

Nutriční obsah kadeřávku je poměrně vysoký, zejména vitamínu K. Kadeřávek obsahuje také mnoho vitamínů A, B, C, D, karoten, albumin, kyselinu nikotinovou... Jedná se o jednu ze zeleniny, kterou nutriční specialisté doporučují pravidelně konzumovat k ochraně zdraví a prevenci nemocí.

Zelené zelí lze kombinovat s mnoha potravinami, jako je hovězí, vepřové, krab, krevety, olihně... k přípravě mnoha pokrmů: polévky, horkých pokrmů, smažených pokrmů, závitků, jako jsou jarní závitky, hlávkového salátu...

Vodní špenát je bohatý na železo, což je vhodné pro lidi s anémií.

Špenát

Studie ukazují, že konzumace vodního špenátu může pomoci snížit hladinu cholesterolu, je dobrá pro lidi s kardiovaskulárními onemocněními a účinně doplňuje železo u lidí s anémií... Podle orientální medicíny má vodní špenát detoxikační účinky, usnadňuje močení a defekaci a léčí zácpu... Lidé s těžkou slabostí, nachlazením, ranami a akné by však jeho užívání měli omezit...

Bok choy

Bok choy je bohatý na vitamíny A, B a má vysoký obsah vitamínu C. Kromě toho Bok choy obsahuje také draslík, hořčík, vápník a mnoho antioxidantů. Bok choy je bohatý na živiny, ale obsahuje velmi málo kalorií, takže je vhodný pro dietu na hubnutí. Vysoký obsah vápníku v Bok choy je dobrý pro kosti a klouby a pomáhá je posilovat.

Zdroj: https://thanhnien.vn/bac-si-6-loai-rau-giau-vitamin-tot-cho-tim-mach-phong-ngua-ung-thu-185240528094645608.htm