Podle Dr. Huynh Tan Vu, vedoucího oddělení denní léčby v Univerzitním lékařském centru v Ho Či Minově Městě, kampus 3, je rostlina *Tiliacora triandra* popínavá bylina původem z jihovýchodní Asie, která se po tisíce let široce používá jako lék a potravina.
„Podle tradiční čínské medicíny mají listy rostliny sương sâm hořkou chuť a chladivé účinky s účinky, jako je odstraňování horka, detoxikace, ochlazení jater, promazávání střev, léčba zácpy, úplavice, častého močení a horečky... Podle moderního lékařského výzkumu obsahují listy sương sâm mnoho vitamínů A, beta-karoten, fosfor, polyfenoly, flavonoidy, alkaloidy a minerály, jako je vápník a železo... a přinášejí mnoho zdravotních výhod,“ sdělil Dr. Vu.
Zabraňte vzniku vrásek, obnovte mladistvý vzhled.
Podle výzkumu v USA lokální přípravky obsahující extrakty z listů rostliny *Gynostemma pentaphyllum* při každodenním používání stimulují proliferaci fibroblastů a keratinocytů, zvyšují expresi kolagenu a inhibují aktivitu kolagenázy. Tím účinně předcházejí a bojují proti stárnutí pleti, zlepšují a redukují projevy stárnutí způsobené časem, hormony nebo UV zářením ze slunečního záření, minimalizují vrásky a ochablou pleť.
Dezert z trávového želé nabízí mnoho zdravotních výhod.
Snižuje hladinu cukru v krvi, chrání játra.
Extrakt z listů Sương sâm může účinně podporovat léčbu cukrovky inhibicí glukoneogeneze v játrech a stimulací produkce inzulínu v těle. Extrakt z listů Sương sâm má potenciál stát se nutričním produktem, který zabraňuje nadměrné produkci glukózy u obézních, inzulín-rezistentních a diabetických pacientů.
Listy Sương sâm jsou také léčivou bylinkou s antioxidačními, protirakovinnými, antibakteriálními, protizánětlivými a imunomodulačními účinky, které pomáhají stabilizovat krevní tlak. Studie navíc prokázaly, že snižují oxidační stres a zlepšují poruchu paměti a mozkovou dysfunkci u závislosti na alkoholu.
Čerstvé listy Sương Sâm
Dr. Vu poznamenává, že při použití listů sương sâm k výrobě želé by se člověk s touto osvěžující svačinou neměl přehánět, protože to může vést k průjmu. Doporučuje se nekonzumovat více než dvě sklenice denně a děti by měly jíst pouze půl sklenice denně. Pokud si pochutnáváte na osvěžující chuti želé sương sâm vyrobeného z listů sương sâm, můžete si ho vyrobit sami doma, abyste zajistili bezpečnost a hygienu potravin.
V severovýchodním Thajsku se rostlina sương sâm nazývá „tisíciletou rostlinou“, protože pomáhá předcházet vráskám a obnovovat mladistvý vzhled. Rostlina sương sâm je také dlouhověká, bujně roste a umožňuje celoroční sklizeň.
Ve Vietnamu se běžně vyskytují dva druhy sương sâm (druh želatinové rostliny): hladký sương sâm a chlupatý sương sâm. Liší se přítomností nebo nepřítomností chlupaté vrstvou na listech a révách. Zralé plody hladkého sương sâm jsou fialové, zatímco zralé plody chlupatého sương sâm jsou červené. Po sklizni se čerstvé listy a révy sương sâm omyjí, rozdrtí studenou filtrovanou vodou, scedí a nechají 1–2 hodiny zhoustnout na želé sương sâm. Alternativně lze listy usušit nebo dehydratovat a skladovat, aby se zabránilo plísním pro pozdější použití.
Podle zkušených výrobců travního želé je nejlepší vybrat zralé, tmavě zelené listy travního želé, protože ty produkují více želé než mladé listy. Chlupaté listy travního želé produkují jemnější a chutnější želé než hladké listy travního želé. Listy travního želé sklizené během období sucha produkují více želé než listy sklizené během období dešťů.
Travní želé je velmi oblíbený osvěžující dezert, zejména během horkých letních dnů, jako jsou tyto.
Zdrojový odkaz
Komentář (0)