Sendviče s pečeným vepřovým masem, sendviče s uzeninami... mezi 50 nejlepšími sendviči na světě

Tři vietnamské sendviče, včetně sendviče s pečeným vepřovým masem, sendviče Banh Mi a sendviče s studeným masem, se právě umístily v žebříčku 50 nejlepších sendvičů na světě na kulinářském webu TasteAtlas.

Vietnamský chléb je pro Vietnamce známým pouličním jídlem, které si podmaňuje nejen domácí chuť, ale přitahuje i pozornost mezinárodních gurmánů - Foto: TasteAtlas

Podle TasteAtlas byl sendvič s pečeným vepřovým masem ohodnocen 4,5 hvězdičkami, což je druhé místo, zatímco sendvič s banh mi a šunkou získaly shodně 4,4 hvězdičky, což je čtvrté a páté místo v první 50.

Tři druhy vietnamského chleba dobývají světovou kuchyni

Na druhém místě se umístil sendvič s grilovaným vepřovým masem, typická vietnamská verze sendviče s křupavými plátky pečeného vepřového masa v kombinaci s měkkou bagetou, majonézou, nakládanou zeleninou, okurkou, koriandrem a pažitkou.

Některé stánky přidávají také paštiku z kuřecích jater a chilli, což vytváří vícevrstvou chuť: tučnou, křupavou, kyselou, sladkou v harmonii. Tento typ sendviče se běžně prodává u stánků s pouličním občerstvením, zejména v rušných čtvrtích a na místních trzích.

Pečené vepřové banh mi také odráží podstatu vietnamské kuchyně v kombinaci koření, bylinek a čerstvých surovin, díky čemuž je každý sendvič vzrušujícím kulinářským zážitkem - Foto: TasteAtlas

Na čtvrtém místě se umístil banh mi – všudypřítomný vietnamský sendvič, jehož hlavní ingrediencí jsou bagety. Bagety se do Vietnamu dostaly během francouzského koloniálního období a dnes jsou jedním z mála dochovaných kulinářských odkazů z tohoto období.

Podle popisu z TasteAtlas se banh mi původně skládalo pouze z chleba, masa a koření, bez přidané zeleniny.

Postupem času Vietnamci vytvořili mnoho dalších ingrediencí, jako jsou uzeniny, francouzské máslo, čerstvá majonéza, játrová paštika, okurka, koriandr, nakládaná zelenina, ústřicová omáčka a česnek, díky čemuž je pokrm rozmanitější a bohatší.

Bageta by měla být lehká, s tenkou, křupavou kůrkou, měkkou, žvýkací náplní a lehce sladkou chutí, odrážející harmonické spojení francouzsko-čínského kulinářského dědictví a vietnamské chuti s čerstvou zeleninou a zářivými chutěmi.

S hodnocením 4,4 hvězdičky na TasteAtlas se banh mi stalo prominentním pouličním jídlem a podmanilo si i ty nejnáročnější strávníky. Toto jídlo je oblíbené po celou dobu dne, od snídaně, oběda až po večeři, a je vždy nejlepší volbou, pokud chcete ochutnat vietnamskou pouliční kuchyni - Foto: TasteAtlas

Šunka Banh Mi Thit, která se nachází na čísle 5, je variantou tradičního sendviče. Jak název napovídá, sendvič se skládá z různých vietnamských uzenin, jako je plátky pečeného vepřového masa, plátky vepřového břicha, cha (plátky šunky) nebo cha lua, v kombinaci s okurkou, majonézou, nakládanou mrkví a ředkvičkami a játrovou paštikou plněnou do housky.

TasteAtlas uvádí, že burger je často ozdoben koriandrem, černým pepřem a plátky chilli, což vytváří bohatou a vyváženou chuť.

Tyto sendviče jsou oblíbené po celém Vietnamu, často se jedí k snídani a obědu, ale pokud si je koupíte na pouličních stáncích, můžete si je vychutnat i při jakémkoli jídle. Díky svým mnohovrstevnatým chutím a rovnováze slaného, ​​sladkého, mastného a kyselého si toto jídlo snadno podmaní i mezinárodní hosty. - Foto: TasteAtlas

Zpět k tématu

MAI NGUYET

Zdroj: https://tuoitre.vn/banh-mi-heo-quay-banh-mi-thit-nguoi-vao-top-50-banh-mi-kep-ngon-nhat-the-gioi-20251206101340481.htm