Vietnamské pho je v žebříčku TasteAtlas popsáno jako delikátní a intenzivní.

Při vychutnávání si hosté uvědomí dokonalou kombinaci ingrediencí. Horká miska pho s měkkými a žvýkacími rýžovými nudlemi, doplněná různými druhy masa, jako je hovězí hrudí, bok, rare, šlacha nebo hovězí kuličky.

Vietnamská hovězí nudlová polévka se právě umístila na 9. místě v žebříčku 100 nejlepších pokrmů jihovýchodní Asie, který sestavil světoznámý kulinářský web TasteAtlas.

Podle TasteAtlas spočívá přitažlivost hovězího pho v propracovaném procesu přípravy vývaru, který je považován za „duši“ pokrmu.

Tradiční vývar pho se pečlivě vaří z morkových kostí, svaloviny a volského ocasu. Aby šéfkuchař vytvořil hlubokou a nezapomenutelnou chuť, musí dovedně kombinovat typické suché koření, jako je skořice, badyán, hřebíček, kardamom a semínka koriandru.

„Při vychutnávání si hosté uvědomí dokonalou směs ingrediencí. Horká miska pho s měkkými a žvýkacími rýžovými nudlemi, doplněná různými druhy masa, jako je hrudí, bok, rare, šlacha nebo hovězí kuličky. Na něm je tečka chladivé zelené barvy zelené cibulky, bylinky smíchané s chutí cibule, což vytváří lahodný a krásný celek,“ komentoval TasteAtlas./.

(Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/pho-viet-nam-duoc-mo-ta-tinh-te-va-sau-lang-trong-bang-xep-hang-cua-tasteatlas-post1081081.vnp