Obiloviny místo rýže pomáhají účinně snižovat krevní tlak

U lidí s vysokým krevním tlakem dobrá kontrola krevního tlaku zabrání vážným komplikacím, jako jsou srdeční choroby, mrtvice a selhání ledvin. Kromě cvičení a léků pomáhá účinně kontrolovat krevní tlak také konzumace celozrnných výrobků.

Na rozdíl od rafinovaných obilovin obsahují celozrnné obiloviny otruby, klíček a endosperm. Díky tomu si obilovina zachovává většinu svých živin. U rafinovaných obilovin jsou otruby a klíček odstraněny a zbývá pouze endosperm. Tento endosperm je tvořen převážně škrobem, který se mele na bílý škrob, uvádí web Eating Well (USA).

Hnědá rýže je prospěšná jak pro diabetiky, tak pro lidi s vysokým krevním tlakem.

FOTO: AI

Celozrnné obiloviny obsahují vysoké množství vlákniny, draslíku, hořčíku, kyseliny listové, železa a selenu. Všechny tyto látky jsou nezbytné pro zdravý průtok krve a snižování krevního tlaku. Rozpustná vláknina také pomáhá regulovat hladinu inzulínu a snižovat zánět v cévách.

Mezi celozrnné obiloviny, které nejúčinněji snižují krevní tlak, patří:

Oves, ječmen

Při každodenní konzumaci může beta-glukan obsažený v ovsu snížit systolický krevní tlak asi o 2–3 mmHg. Ječmen obsahuje rozpustnou i nerozpustnou vlákninu, která pomáhá podporovat krevní tlak a kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Hnědá rýže

Hnědá rýže obsahuje hodně hořčíku, který pomáhá regulovat srdeční frekvenci a rozšiřuje cévy. Kromě toho se bílkoviny v hnědé rýži po vstupu do střeva tráví a uvolňují se biologické peptidy. Výzkum ukazuje, že peptidy z bílkovin hnědé rýže mají schopnost inhibovat angiotenzin konvertující enzym, podobně jako ACEi antihypertenziva.

Quinoa, celozrnná pšenice

Quinoa poskytuje kompletní bílkoviny a vysoký obsah draslíku, které jsou prospěšné pro ledviny a regulují krevní tlak. Celozrnná pšenice a pšeničné výrobky jsou zároveň bohaté na lignany a protizánětlivé vlastnosti, které zvyšují elasticitu tepen, a tím snižují krevní tlak.

Zlomená pšenice

Jedná se o pšeničná zrna, která byla lehce povařena, sušena a namleta. Jsou bohatá na draslík, hořčík a rozpustnou vlákninu, která pomáhá rozšiřovat cévy, odstraňovat sodík, snižovat záněty a vyrovnávat hladinu cukru v krvi. Šálek vařeného bulguru obsahuje asi 8 gramů vlákniny, což je prospěšné pro lidi, kteří chtějí kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Většina z nás jí bílou rýži. Odborníci doporučují, aby lidé s cukrovkou a vysokým krevním tlakem postupně nahrazovali část své bílé rýže celozrnnými obilovinami.

Například můžete jíst ovesné vločky ráno a hnědou rýži nebo bulgur k obědu. Důležité je postupně nahrazovat celozrnné výrobky a vyhýbat se jejich náhlé konzumaci. Důvodem je, že obiloviny jsou bohaté na vlákninu, a její nadměrná konzumace může snadno způsobit nadýmání a trávení. Pití velkého množství vody při konzumaci velkého množství vlákniny pomůže vyhnout se zácpě, uvádí Eating Well .

Zdroj: https://thanhnien.vn/cac-loai-ngu-coc-thay-com-giup-ha-huyet-ap-hieu-qua-185250824155202814.htm