Vietnamská kyselá rybí polévka patří mezi 10 nejlepších rybích pokrmů na světě.

Kulináři z webu TasteAtlas zařadili vietnamskou kyselou rybí polévku do seznamu 100 nejlepších rybích pokrmů na světě .

Seznam 100 rybích pokrmů kulinářského webu TasteAtlas se aktualizuje jednou měsíčně a vietnamská kyselá rybí polévka má 4,5/5 hvězdiček, což ji řadí na 10. místo.

Kromě top 10 nejlepších rybích pokrmů na světě se kyselá rybí polévka umístila také na 27. místě v seznamu nejlepších polévek na světě a nejlepších pokrmů z mořských plodů na světě tohoto webu.

Kyselá rybí polévka předčí mimořádně známá jídla světové kuchyně, jako je úhoří rýže, sašimi, lososové sushi z Japonska; rybí taco z Mexika; chamchi kimbap z Koreje...

TasteAtlas uvádí, že termín „Canh chua ca“ označuje různé vietnamské rybí polévky, které se vyznačují kombinací sladkých, kořeněných a kyselých chutí.

„Polévky se často připravují z vývarů z tamarindu nebo ananasu, rajčat, okry, klíčků fazolí nebo jiné zeleniny,“ říká Taste Atlas.

Kromě top 10 nejlepších rybích pokrmů na světě se kyselá rybí polévka umístila také na 27. místě v seznamu nejlepších polévek na světě a nejlepších pokrmů z mořských plodů na světě tohoto webu.

Prestižní časopis také odhalil, že většina druhů se vyrábí ze sumce, ačkoli některé verze používají kapra, hadohlavce, úhoře a lososa. Tyto polévky jsou často ochuceny koriandrem a podávají se s rýží.

Přestože každý způsob přípravy má svá regionální rysy, „národní duch“ kyselé rybí polévky se rozhodně neztrácí.

TasteAtlas navíc promyšleně představuje i několik dalších míst v Ho Či Minově Městě, kde si můžete toto jídlo vychutnat, včetně místních restaurací, jako například: restaurace Hoang Yen (č. 7 Ngo Duc Ke); restaurace Rice č. 7 (č. 3 Nguyen Van Trang); Me In's Kitchen; restaurace Cuc Gach (č. 10 Dang Tat).

Vietnamští čtenáři však tento pokrm rozhodně nemusí hledat daleko, protože nejlepší miska kyselé polévky je už na rodinném stole.

Zdroj: https://thoidai.com.vn/canh-chua-ca-cua-viet-nam-lot-top-10-mon-ngon-nhat-the-gioi-tu-ca-200131.html