Uzavřený chov králíků v An Nhon Tay

Družstvo An Nhon Tay Clean Rabbit v Ho Či Minově Městě vyvíjí uzavřený model chovu králíků, garantuje produkci, pomáhá farmářům stabilizovat ceny, zvyšovat příjmy a budovat udržitelnou značku čistých králíků.

Čistě bílí králíci v úhledně navržených klecích, vybavených automatickými systémy krmení, ventilátory, tepelně izolačními střechami atd., jsou v družstvu čistých králíků An Nhon Tay v obci An Nhon Tay v Ho Či Minově Městě známým obrazem.

Tento model založil pan Nguyen Manh Hung s cílem rozvíjet čistý a udržitelný chov hospodářských zvířat a propojit farmáře zejména v An Nhon Tay a provinciích a městech obecně.

Družstvo čistých králíků An Nhon Tay každý měsíc zkonzumuje přibližně 3 000–4 000 králíků. Foto: Nguyen Thuy.

Uzavřený výrobní řetězec, stabilní produkce

Na rozdíl od tradiční metody chovu králíků, která závisí na obchodnících, organizuje družstvo An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative produkci v uzavřeném řetězci, od výběru plemen, přes technické poradenství až po spotřebu produktů. Členové dostávají standardní plemena, technické školení a pokyny k nakládání s odpady a prevenci nemocí.

Každý králík je chován v samostatné kleci, aby se zabránilo nemocem a omezilo používání antibiotik. Krmivo se skládá z 50 % pelet a 50 % zeleniny a vedlejších zemědělských produktů, což je cenově výhodné a zároveň zachovává kvalitu masa, které je voňavé a pevné.

„Všechny produkty družstvo nakupuje za stabilní cenu 65 000–70 000 VND/kg. Díky tomu se farmáři nemusí obávat klesajících cen a mohou s jistotou rozvíjet svá stáda. Domácnosti chující 50–100 plemenných králíků si mohou vydělat 5–10 milionů VND měsíčně; velké domácnosti si mohou vydělat přes 10 milionů VND, což odpovídá příjmu pracovníků, ale snadněji a udržitelněji,“ uvedl pan Hung.

Z původní malé skupiny bylo v březnu 2022 oficiálně založeno družstvo se 40 členy. Doposud se ho zapojilo více než 60 domácností s celkovým stádem přibližně 15 000 králíků, čímž se stalo jedním z největších družstev pro chov králíků v Ho Či Minově Městě.

Produkty družstva z čistého králíčího masa se v současnosti konzumují převážně v restauracích, stravovacích zařízeních a potravinářských podnicích. Družstvo se však tímto neomezuje. Pan Nguyen Manh Hung uvedl, že v blízké budoucnosti bude družstvo spolupracovat se zpracovatelskými podniky na výrobě konzervovaného králičího masa, předmarinovaného pečeného králíka, řezaného masa atd., aby rozšířilo produkci, zvýšilo přidanou hodnotu a otevřelo cestu do supermarketů, kuchyní a dokonce i k exportu.

To je důležitý krok, protože hluboké zpracování nejen pomáhá diverzifikovat produkty a prodlužuje dobu skladování, ale také zvyšuje přidanou hodnotu a otevírá příležitosti k dodávání čistých králičích produktů do supermarketů a kolektivních kuchyní.

Družstvo čistých králíků An Nhon Tay v nadcházející době dokončí hodnotový řetězec čistých králíků se synchronními a transparentními standardy kvality, které budou splňovat rozmanité potřeby zákazníků. Foto: Nguyen Thuy.

Pan Nguyen Manh Hung uvedl, že na podporu členů družstva zřídilo skupinu Zalo, která spojuje farmáře s veterinárními inženýry. Když králíci vykazují známky nemoci, farmáři stačí pořídit fotografii, poslat popis a okamžitě obdrží diagnostické rady a pokyny k léčbě. Tato metoda je rychlá a snižuje riziko poškození.

Družstvo se také zaměřuje na prevenci nemocí, vyžaduje očkování proti sepsi u chovných králíků a má speciální postup péče o odstav mláďat králíků. Díky tomu se výrazně snížila míra ztrát a zvýšila se efektivita chovu.

Pan Nguyen Manh Hung dodal, že během svého fungování družstvo získalo podporu od místní samosprávy, Asociace farmářů obce An Nhon Tay a Asociace farmářů Ho Či Minova města. Mnoho členů má přístup k preferenčním úvěrům z fondu podpory zaměstnanosti a fondu podpory farmářů, čímž mají podmínky pro rozšíření svých stád.

Družstvo pro čisté králíky Nhon Tay nakupuje pro své členy produkci za cenu 65 000–70 000 VND/kg. Foto: Nguyen Thuy.

Propojení hodnotového řetězce od farmy až ke stolu

Družstvo není jen místem pro konzumaci produktů, ale také pomáhá lidem sdílet zkušenosti, učit se technikám a společně se rozvíjet. Právě toto komunitní spojení vytváří kolektivní sílu a pomáhá modelu pevně obstát tváří v tvář výkyvům trhu. Družstvo navíc pravidelně vítá studenty ze škol v Ho Či Minově Městě a také farmáře z jiných provincií, aby jej navštívili a získali zkušenosti.

Chov králíků v kooperativním modelu ve skutečnosti přinesl jasné výsledky. Díky nízkým nákladům, rychlému obratu a stabilnímu příjmu je tento model vhodný pro zemědělce v příměstských oblastech. Je to způsob, jak pomoci lidem uniknout drobnému a nestabilnímu zemědělství a zároveň přispět k budování čistého a bezpečného zemědělství.

Družstvo čistých králíků Nhon Tay nejenže přináší příjem mnoha zemědělským domácnostem, ale také otevírá udržitelný směr, uzavřenou produkci, bezpečnost, značku a propojení s komunitou.

Pod záštitou Asociace farmářů obce An Nhon Tay podepsalo družstvo čistých králíků An Nhon Tay dohodu o spolupráci se společností Bang So Joint Stock Company ( Hanoj ) v rámci projektu „Tro Quan – z farmy na stůl“. Foto: MH

Zejména 25. října podepsalo družstvo An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative dohodu o spolupráci se společností Bang So Joint Stock Company (Hanoj) v rámci projektu „Obchod s králíky – z farmy na stůl“. Tím se zlepší efektivita řetězce článků při chovu, zpracování a distribuci komerčního králičího masa.

Využití elektronické sledovatelnosti, digitálních deníků hospodářských zvířat, umělé inteligence a elektronického obchodování pro kontrolu kvality, propagaci produktů a rozšíření trhů. Digitalizace pomáhá objasnit původ, zvýšit důvěru spotřebitelů a zároveň poskytnout právní ochranu producentům, čímž se zajistí dodržování předpisů o bezpečnosti potravin a elektronických faktur.

Pan Nguyen Manh Hung uvedl, že cílem družstva An Nhon Tay Clean Rabbit je v období 2026–2030 rozvíjet hodnotový řetězec „čistý králík“ podle modelu zemědělec – družstvo – podnik – trh, podporovat hluboké zpracování, rozšiřovat jižní trh, propojit se s agroturistikou a uplatňovat komplexní digitální transformaci.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-tho-khep-kin-o-an-nhon-tay-d781914.html