Francouzský zeť zakládá se svou tchyní podnikání a otevírá restauraci prodávající vietnamské jídlo v Ho Či Minově Městě.

Francouzský zeť chce šířit vietnamskou kuchyni .

Ráno v restauraci na ulici Pasteur (3. obvod, Ho Či Minovo Město) paní Le Thi Ngoc Trinh (54 let, z provincie Tay Ninh ) uklízí stoly a židle a aranžuje nádobí. Interiér restaurace je pečlivě zařízený ve francouzském stylu, ale na jídelním lístku najdete známé vietnamské pokrmy.

Paní Trinh uvedla, že pokrmy podávané v restauraci jsou autenticky vietnamské a připravované jejími vlastníma rukama. Nápad otevřít tuto restauraci však inicioval její zeť Timothée Rousselin (běžně známý jako Tim, Francouz).

Paní Trinh a její francouzský zeť společně otevřeli vietnamskou restauraci (Foto: Moc Khai).

V roce 2021 se paní Trinh přestěhovala z Tay Ninh do Ho Či Minova Města, aby žila se svou dcerou Hong Nhung a zetěm. Pomáhá se starat o vnoučata a také se stará o vaření pro své děti.

Během té doby si Tim užíval vaření své tchyně a velmi si ho chválil. Věděl, že jeho tchyně miluje vaření, a tak ji povzbudil k otevření restaurace, aby se s chutěmi vietnamské kuchyně seznámila více lidí.

„Vařím, ale nebyla jsem si jistá, jestli si mám otevřít restauraci. Děti mi vaření chválily, tak jsem zkusila prodávat známá jídla online a měla jsem štěstí, že jsem se jim dostalo velké podpory. Po chvíli mi dcera a zeť řekli, že si otevřou restauraci a já budu šéfkuchařkou. Byla jsem šťastná, ale zároveň velmi nervózní.“

Tim mě hodně povzbuzoval a říkal mi, abych si nedělala starosti, protože jsem velmi dobrá kuchařka. Takže jsem poslední dobu měla na starosti vaření v restauraci s pomocí Tima a Nhunga. „Pokaždé, když mě zákazníci pochválí, zejména zahraniční, mám velkou radost,“ svěřila se paní Trinh.

Tim byl uchvácen jídlem, které vařila jeho tchyně (Foto: Moc Khai).

Paní Trinh řekla, že vaří a prodává velmi známá jídla, jako jsou saláty, kari, jarní závitky a rýžové papírové závitky... Vaří na základě dlouholetých kuchařských zkušeností a nemá žádné zvlášť speciální recepty.

Restaurace je v provozu každý den od 8:00 do 22:00. Paní Trinh vaří s kuchyňskou pomocnicí, zatímco její dcera a další personál vítají zákazníky a obsluhují stoly. Tim, který spravuje jinou restauraci v Ho Či Minově Městě, pravidelně chodí do restaurace po práci, aby pomohl své ženě a tchyni s provozem.

Restaurace je oblíbená u mnoha zahraničních zákazníků (Foto: Poskytl subjekt).

V rozhovoru s reportérem novin Dan Tri Tim řekl, že ho uchvátila zejména kuchyně jeho tchyně a vietnamská kuchyně obecně, zejména kuřecí kari. Vzhledem k tomu, že v potravinářském průmyslu pracuje již více než 15 let, chce, aby i jeho rodina měla vlastní značku, která by všem nabízela lahodné jídlo.

„Vybral jsem si místo pro restauraci v oblasti, kde žije a pracuje mnoho cizinců, protože chci, aby si každý mohl vychutnat vietnamské jídlo. Doufám, že vášeň mé ženy, mě i mé tchyně bude i nadále růst,“ svěřil se Tim.

Šťastné manželství mezi vietnamskou manželkou a francouzským manželem.

Paní Hong Nhung se podělila o to, že je velmi šťastná, že vidí, jak se jejímu manželovi a matce splnil sen o otevření restaurace. Každý den, když jde do restaurace pomáhat, nosí ao dai (tradiční vietnamský oděv), aby pomohla zahraničním turistům propagovat tradiční krásu Vietnamu.

Paní Nhung, pan Tim a paní Trinh (Foto: Moc Khai).

„V restauraci je během oběda a večer rušno. V poledne obsluhujeme mnoho vietnamských zákazníků, zatímco večer tvoří většinu zákazníků zahraniční turisté. Všichni dávají pozitivní zpětnou vazbu, což nás motivuje,“ řekla.

V současné době žijí Nhung a Tim v Thu Duc City (Ho Či Minovo Město) se svou matkou Trinh. Po více než čtyřech letech manželství mají pár dvě děti, chlapce a dívku.

Tim se každý den snaží komunikovat se svou ženou a tchyní ve vietnamštině. I když jí tchynino jídlo už dlouho, nikdy nezapomene její jídla okomentovat a pochválit.

Tim se označil za rodinného muže a navrhl prostor restaurace tak, aby byl světlý a útulný, aby si hosté při jídle mohli vychutnat teplo domova.

Kromě toho v restauraci vystavuje mnoho fotografií svých rodičů a prarodičů, aby je mohl vždy vidět a pamatovat si je, i když jsou od sebe daleko.

Tim v restauraci vystavuje fotografie svého dědečka z matčiny strany a biologické matky (Foto: Moc Khai).

Tim dosud žije a pracuje ve Vietnamu již přes 6 let. Řekl, že to, co ho původně přimělo odložit kariéru ve Francii a přijet do Vietnamu, byla jeho záliba v místní kultuře a lidech a také krásné dojmy z Vietnamu, o kterých mu vyprávěli rodiče.

„Vietnam je krásná země se slavnou historií. Po příjezdu do Vietnamu jsem byl potěšen tak vřelým přivítáním. Okamžitě jsem si uvědomil, že tato země je mou budoucností,“ sdělil Tim.

Tim řekl, že během života ve Vietnamu pocítil přátelskost a pohostinnost lidí spolu s jedinečnou a rozmanitou kulturou. Francouz přiznal, že vietnamština je velmi obtížná, ale rád ji mluví, a proto se stále učí.