Francouzský zeť zakládá se svou tchyní podnikání a otevírá restauraci prodávající vietnamské jídlo v Ho Či Minově Městě.

Francouzský zeť chce šířit vietnamskou kuchyni

Ráno v restauraci na Pasteur Street (3. obvod, Ho Či Minovo Město) paní Le Thi Ngoc Trinh (54 let, z Tay Ninh ) uklízela stoly a židle a aranžovala na stole příbory. Prostor restaurace byl pečlivě zařízený ve francouzském stylu, ale menu se skládalo ze známých vietnamských pokrmů.

Paní Trinh uvedla, že pokrmy podávané v restauraci jsou prodchnuté vietnamskou identitou a připravuje je sama. Myšlenku otevření této restaurace však inicioval její zeť - Timothée Rousselin (často nazývaný Tim, Francouz).

Paní Trinh a její francouzský zeť společně otevřeli vietnamskou restauraci (Foto: Moc Khai).

V roce 2021 se paní Trinh přestěhovala z Tay Ninh do Ho Či Minova Města, aby žila se svou dcerou, paní Hong Nhung, a zetěm. Pomáhá se starat o vnoučata a také pomáhá dětem s vařením.

Během té doby si Tim užíval vaření své tchyně a sklidil mnoho komplimentů. Věděl, že jeho tchyně miluje vaření, a tak ji povzbudil k otevření restaurace, aby se s chutěmi vietnamské kuchyně seznámila více lidí.

„Vařím, ale nejsem si jistá, jestli mám otevřít restauraci. Poté, co jsem od svých dětí dostala komplimenty, jsem zkusila prodávat známá jídla online a měla jsem štěstí, že mě v tom hodně lidí podpořilo. Po chvíli mi dcera a zeť řekli, že si otevřou restauraci a já budu šéfkuchařkou. Byla jsem šťastná, ale zároveň nervózní.“

Tim mě hodně povzbuzoval a říkal mé matce, aby si nedělala starosti, protože vaří velmi dobře. Takže v poslední době se s pomocí Tima a Nhunga ujímám vaření v restauraci. „Pokaždé, když mi zákazníci, zejména zahraniční, složí kompliment, mám velkou radost,“ sdělila paní Trinh.

Tim si podmanil pokrm, který uvařila jeho tchyně (Foto: Moc Khai).

Paní Trinh uvedla, že vaří a prodává velmi známá jídla, jako je salát, kari, jarní závitky, závitky z vepřové kůže... Vaří na základě dlouholetých kuchařských zkušeností a nemá žádné speciální recepty.

Restaurace je otevřena každý den od 8:00 do 22:00, paní Trinh vaří s kuchyňskou pomocnicí. Mezitím její dcera a personál vítají hosty a obsluhují stoly. Pan Tim, který je manažerem jiné restaurace v Ho Či Minově Městě, stále pravidelně chodí do restaurace, aby po práci pomohl své ženě a tchyni s péčí o restauraci.

Restauraci podporuje mnoho zahraničních zákazníků (Foto: Poskytnuta postava).

V rozhovoru s reportérem Dana Tri pan Tim uvedl, že si ho uchvátila zejména kuchyně jeho tchyně a vietnamská kuchyně obecně, zejména kuřecí kari. V potravinářském průmyslu pracuje již více než 15 let a chce, aby i jeho rodina měla vlastní značku, která by všem nabízela lahodná jídla.

„Rozhodl jsem se otevřít restauraci v oblasti, kde žije a pracuje mnoho cizinců, protože chci, aby si každý mohl vychutnat vietnamská jídla. Doufám, že nadšení mé ženy, tchyně a mě bude stále více růst,“ svěřil se Tim.

Šťastné manželství vietnamské manželky a francouzského manžela

Paní Hong Nhung se podělila o to, že když viděla, jak se její manžel a matka splnili jejich sen o otevření restaurace, byla velmi šťastná. Každý den, když šla do restaurace pomáhat, nosila Ao Dai, aby přispěla k propagaci tradiční krásy Vietnamu mezi zahraničními turisty .

Paní Nhung, pan Tim a paní Trinh (Foto: Moc Khai).

„Restaurace je během oběda a večer přeplněná. V poledne do restaurace chodí mnoho vietnamských zákazníků a večer je většina zákazníků zahraničních turistů. Všichni dávají pozitivní zpětnou vazbu, což nám dává větší motivaci,“ řekla.

V současné době žijí paní Nhung a pan Tim ve městě Thu Duc City (HCMC) s paní Trinh. Po více než 4 letech manželství mají dva děti, „chlapce i dívky“.

Tim se každý den snaží komunikovat se svou ženou a tchyní ve vietnamštině. I když už dlouho jí to, co vaří jeho tchyně, nezapomíná ji pokaždé okomentovat a pochválit.

Tim, který se sám prohlašuje za rodinně orientovaného muže, navrhl prostor restaurace tak, aby byl příjemný a útulný, aby hosté při stolování cítili teplo rodiny.

Kromě toho v restauraci vystavuje také mnoho fotografií svých rodičů a prarodičů, aby je mohl vždy vidět a pamatovat si je, i když jsou od sebe daleko.

Tim v restauraci vystavuje fotografie svého dědečka a biologické matky (Foto: Moc Khai).

Tim doposud žil a pracoval ve Vietnamu více než 6 let. Řekl, že to, co ho přimělo odložit kariéru ve Francii a přijet do Vietnamu, byla láska k místní kultuře a lidem a krásné dojmy z Vietnamu z vyprávění jeho rodičů.

„Vietnam je krásná země se slavnou historií. Jakmile jsem do Vietnamu dorazil, byl jsem rád, že mě zde přivítali. Okamžitě jsem si uvědomil, že tato země je mou budoucností,“ sdělil Tim.

Tim řekl, že během života ve Vietnamu pocítil přátelskost a pohostinnost lidí a jedinečnost a rozmanitost jejich kultury. Francouz přiznal, že vietnamština je velmi obtížná, ale miluje mluvení vietnamsky, takže se neustále učí.