Odborníci radí, jak si vybrat olej na vaření - Před trendem snižování tuku

Jak si vybrat tuk pro zajištění zdraví

Je redukce tuku opravdu tím správným řešením?

Ve zprávě Dr. Truong Hong Son – zástupce generálního tajemníka Vietnamské lékařské asociace a ředitel Vietnamského institutu aplikované medicíny (VIAM) – uvedl, že trend omezování tuků v jídelníčku některých lidí je chybný a nevědecký .

Dr. Son doporučuje: „Tuk je jednou ze čtyř základních skupin látek v těle a hraje mnoho důležitých rolí, jako například: pomáhá zajišťovat energii pro tělo, tvorí membrány nervových buněk, rozpouští vitamíny, jako jsou A, D, E, K. Nedostatek tuků může způsobit vážné zdravotní problémy.“

Zároveň Dr. Truong Hong Son navrhl řešení: namísto vyloučení nebo omezení by spotřebitelé měli nahradit škodlivé zdroje tuků prospěšnými zdroji tuků, které se nacházejí v hlubokomořských rybách a rostlinných olejích, jako je olej z hnědé rýže, slunečnicový olej a sójový olej. „To bude klíč k vyřešení tohoto problému,“ potvrdil Dr. Son.

Dr. Truong Hong Son doporučuje používat prospěšné tuky místo škodlivých.

Dr. Truong Hong Son navrhl kritéria pro výběr zdravých olejů na vaření namísto úplného vyloučení tuků z jídelníčku.

Mnoho vietnamských spotřebitelů má ve skutečnosti na otázku ohledně svých konzumačních návyků v oblasti tuků a olejů na vaření stejné obavy jako paní Thai Kieu Ngan (42 let), žena v domácnosti žijící v Ho Či Minově Městě, která ve své zprávě uvádí: „Omezte konzumaci tučného masa, zvířecích orgánů a dokonce omezte smažená a restovaná jídla. Ale nevím, jestli je to správné. Na vaření používám pouze rostlinný olej, ale opravdu nevím, který druh je dobrý, takže ho používám jen s mírou.“ Nebo se mnoho lidí rozhodne pro rostlinný olej na základě svých pocitů, na základě ceny a akcí.

Mnoho vietnamských hospodyněk je zmatených a neví, jak vybrat kvalitní olej na vaření pro svou rodinu.

Vybírejte zdravé tuky ze třísložkových rostlinných olejů

V souladu s tím ve zprávě Dr. Truong Hong Son kromě analýzy a potvrzení, že používání rostlinného oleje je jednoduchý, pohodlný a účinný způsob, jak obohatit každodenní jídla rodiny o tuk, také zdůraznil, že výběr správného druhu zdravého oleje na vaření přispěje také ke zlepšení kvality jídel a ochraně zdraví rodiny. Dr. Son zejména poznamenal, že ne všechny oleje na vaření jsou stejné, rozdíl pramení ze složení, takže je třeba tuto skutečnost při výběru zohlednit.

„V současné době ve světě WHO a prestižní zdravotnické organizace, jako je FDA a americké Národní instituty zdraví (NIH), dospěly k mnoha závěrům o použití 3 druhů rostlinných olejů s mnoha zdravotními přínosy. Za prvé, hnědý rýžový olej obsahuje hojné množství gama oryzanolu a fytosterolu, které pomáhají snižovat vstřebávání cholesterolu z potravy a zabraňují tvorbě tuků v krvi. Za druhé, slunečnicový olej doplňuje přírodní vitamín E, který má antioxidační účinky. Za třetí, sójový olej je bohatý na omega-3, 6 a 9 mastné kyseliny, které jsou dobré pro kardiovaskulární zdraví. Díky těmto výhodám je optimálním řešením pro diverzifikaci živin místo výběru každého druhu použití kuchyňského oleje v kombinaci s výše uvedenými 3 druhy olejů, které zároveň doplňuje mnoho dobrých tuků pro tělo,“ – podělil se pan Son o další informace.

Společnost Mintel, přední světová jednotka pro průzkum trhu, nedávno certifikovala Neptune – první značku oleje na vaření ve Vietnamu, jejíž receptura kombinuje 3 ingredience: olej z hnědé rýže, slunečnicový olej a sójový olej.

Neptune Light je vyroben ze tří složek podporujících zdraví – složek, které doporučují odborníci.

Spotřebitelé tak budou mít v souvislosti s trendem snižování tuku další optimální volbu pro zdraví, a to výběrem rostlinného oleje. Unikátní složení produktu pomůže zdědit výhody každé složky a optimalizovat přínosy pro zdraví, jak doporučují odborníci.

Zdroj: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-chon-dau-an-truoc-xu-huong-cat-giam-chat-beo-20240821200922932.htm