Hanojské podzimní speciality lákají turisty

Na podzimních ulicích a trzích Hanoje není těžké najít známé stánky se zelenou rýží. Foto: Khanh Huy

Dárky, které si turisté na podzim v Hanoji užijí:

Zelené rýžové vločky – slavná podzimní specialita Hanoje

Com lang Vong je již dlouho jedním z typických darů hanojské podzimní kuchyně . Zrna lepkavé rýže jsou voňavá a mají lehce sladkou chuť. Tradičně se com zabaluje do lotosových listů a převazuje se lepkavou rýžovou slámou, takže má příjemnou vůni. Z comu Hanojané vyrábějí mnoho dalších darů, které obohacují hanojskou podzimní kuchyni, jako například: kukuřičné klobásy, lepkavá kukuřičná rýže, kukuřičný koláč, sladká kukuřičná polévka...

Při konzumaci zeleného rýžového koláče ucítíte vonnou, lepkavou chuť mladé rýže smíchanou s vůní lotosových listů. V Hanoji si lidé často pochutnávají na zelené rýži s banány, což přináší skvělý kulinářský zážitek.

Podzim v Hanoji, od září do listopadu podle lunárního kalendáře, je považován za nejlepší čas pro vychutnání si smažené krevetové pasty. Ilustrační foto

Smažené krevety - specialita hlavního města

Žížala je druh, který žije ve vodě a je bohatý na bílkoviny. Žížalí koláč je nejoblíbenějším a nejatraktivnějším pokrmem, když hlavní město vstoupí do podzimu.

Sezóna čerstvých červů je obvykle velmi krátká, kolem konce září a začátku listopadu lunárního kalendáře. Cha ruoi má bohatou sladkost červího masa smíchaného s kuřecími vejci, v kombinaci s lehkou chutí mandarinové kůry, vůní zázvorových listů a betelových listů. Poté se jídlo smaží do křupava a voní. Cha ruoi je dar podzimu v Hanoji, který byste si neměli nechat ujít.

Když je chladné počasí, teplo misky horkého banh duc nese starý dech Hanoje. Ilustrační foto.

Horký rýžový koláč – přináší starý dech Hanoje

Banh duc se objevil v literatuře, je to oblíbený pokrm, který však neodolatelně přitahuje každého Hanojčana. Za podzimních odpolední, kdy se ochladí, není nic úžasnějšího než sedět na chodníku, dívat se na ulici a cítit teplo horké misky banh duc, která v sobě dýchá starým dechem Hanoje.

Existují dva hlavní druhy Banh Duc: vegetariánský Banh Duc (také známý jako sladký Banh Duc) a slaný Banh Duc. Slaný Banh Duc se často kombinuje s mletým masem, dřevníkem, houbami shiitake, smaženou cibulí, koriandrem a pálivou rybí omáčkou, čímž vzniká bohatá a atraktivní chuť, které je těžké odolat.

Podzim v Hanoji je zvláštní a nezapomenutelný díky kouzlu zralých žlutých karambol. Foto: Van Le

Hanoi Sau – nezapomenutelná chuť

Pokud horké léto nabízí sklenici kyselé, chladivé meruňkové šťávy, pak hanojský podzim potěší návštěvníky zralými, zlatavými meruňkami. Zlatavé meruňky jako by shromažďovaly veškeré sluneční světlo z počátku léta do svých skořápek. Zralé meruňky už nemají kyselou chuť mladých meruněk, ale místo toho mají sladkou, lehce kyselou chuť, která je velmi příjemná. Meruňky se pěstují v mnoha severních horských provinciích, ale v Hanoji se meruňky zpracovávají na mnoho atraktivních specialit.

Od kandovaných meruněk, nakládaných meruněk až po meruňkovou šťávu, každé jídlo má lahodnou chuť, díky čemuž Hanojané považují meruňky za neodolatelnou svačinu.

Hvězdné jablko - chuť podzimu se mísí s vůní ovoce. Ilustrační foto

Hvězdné jablko - omamné svou jemnou vůní

Hvězdné jablko není k jídlu, ale pouze k čichání, k použití jeho vůně ke zkrášlování života, k naslouchání dochuti podzimu smíchané s vůní ovoce. Voňavý stánek s hvězdnými jablky, který se objevuje v centru města, je vzácný, zvláštní, ale nostalgický jev, který evokuje vzpomínky na klidné dětství každého člověka. Jemná vůně hvězdného jablka se line daleko a lidem přináší nadšení a pohodlí. V dnešní době je v Hanoji velmi těžké najít stánek s hvězdnými jablky, obvykle se musíte nenápadně dostat na tradiční trhy, které prodávají obvykle pouze kolem 15. a 1. dne lunárního měsíce.

Jedinečná sladkost a vůně sapodily Xuan Dinh se stává jemným vrcholem a ideálním dárkem hanojského podzimu. Ilustrační foto.

Sapodilla Xuan Dinh je zralá a sladká.

Sladká a voňavá sapodila Xuan Dinh je zvláštním darem hanojského podzimu. Jedinečnými vlastnostmi sapodily Xuan Dinh jsou její bohatá sladkost, vonná vůně po zralosti, tenká a hladká slupka a oválný tvar plodu, které si podmaní srdce těch, kteří si ji pochutnají.

Jedinečná sladkost a atraktivní vůně dělají ze sapodily Xuan Dinh ideální dárek. Když si vychutnáte kousek sapodily Xuan Dinh, vždy si vzpomenete na sladkou chuť, která lidem v posledních ročních obdobích dodává lásku a pocit naplnění.

Zdroj: https://kinhtedothi.vn/dac-san-cua-mua-thu-ha-noi-niu-chan-du-khach.html