POZNÁMKA REDAKTORA

Ho Či Minovo Město je oblíbenou destinací mnoha zahraničních turistů, a to nejen kvůli své krásné krajině, ale také kvůli rozmanité kulinářské scéně s mnoha lahodnými pokrmy.

Noviny VietNamNet představují sérii článků s názvem „Zahraniční turisté ochutnávají vietnamské jídlo v Ho Či Minově Městě“ o zkušenostech zahraničních turistů s pochutnáním si na vietnamské kuchyni v tomto městě.

Chad Kubanoff (37 let) je americký šéfkuchař, který v současné době žije v Ho Či Minově Městě. Má účet na sociálních sítích s více než 26 miliony sledujících a pravidelně zveřejňuje videa ze svých kulinářských zážitků a zážitků s pouličním jídlem ve Vietnamu.

V nedávném videu zveřejněném na YouTube Chad představuje divákům tři typické vietnamské nudlové pokrmy, které jsou podle jeho osobního názoru stejně lahodné, nebo dokonce lepší než pho. Jsou to bun moc, bun rieu a bun bo Hue.

Americký šéfkuchař mezi nimi nejvíce chválil hovězí nudlovou polévku z Hue a přiznal, že je to „možná nejlepší polévka (pokrmy s vývarem nebo dušená ve vodě), jakou kdy ve Vietnamu jedl“.

Americký šéfkuchař miluje hovězí nudlovou polévku Hue.png
Chad Kubanoff navrhuje, aby turisté ochutnali tři vietnamské nudlové pokrmy, které považuje za chutnější než pho: bun moc, bun rieu a bun bo Hue.

Na základě svých dlouholetých zkušeností s životem v Ho Či Minově Městě Chad doporučuje slavnou a lahodnou restauraci s hovězí nudlovou polévkou ve stylu Hue na ulici Le Van Thiem v 7. okrese.

Poznamenal, že cena hovězí nudlové polévky ve stylu Hue je zde o něco vyšší než průměr, ale stojí za návštěvu, protože chuť je považována za lahodnou a lákavou.

V restauraci si americký šéfkuchař objednal speciální misku hovězí nudlové polévky ve stylu Hue za 100 000 VND, která obsahovala mnoho ingrediencí, jako je vepřová kýta, hovězí maso, jarní závitky, krabí koláčky, krvavnička atd.

Americký šéfkuchař miluje hovězí nudlovou polévku Hue 0.png
Americký šéfkuchař jí speciální misku hovězí nudlové polévky ve stylu Hue v ceně 100 000 VND.

Západní návštěvník předvedl svou odbornost jako místní a přidal citronovou šťávu, čerstvou zeleninu a trochu chilli pasty, aby pokrm byl lákavější.

Když Chad jídlo ochutnal, popsal ho jako pokrm s rozmanitou škálou chutí, bohatým vývarem a aromatickou směsí vepřového a hovězího masa, citronové trávy, ananasu a krevetové pasty. Podle jeho osobního názoru západní návštěvník ohodnotil hovězí nudlovou polévku ve stylu Hue jako vynikající.

Také se mu líbilo, jak nakrájeli hovězí maso na tenké kousky velikosti sousta. „Bun bo Hue je fantastické jídlo a myslím, že ho musíte bezpodmínečně ochutnat, pokud přijedete do Vietnamu,“ řekl Chad.

Americký šéfkuchař jí hovězí nudlovou polévku.gif.gif
Západní turista a jeho dvě děti si pochutnávali na misce hovězí nudlové polévky ve stylu Hue.

Americký šéfkuchař přirovnal hovězí nudlovou polévku z Hue k krabí nudlové polévce a poznamenal jejich podobnosti, protože obě se podávají s čerstvou zeleninou. Krabí nudlová polévka se však obvykle ochucuje krevetovou pastou, zatímco hovězí nudlová polévka z Hue se vaří s fermentovanou krevetovou pastou.

Proto také poznamenal, že hovězí nudlová polévka ve stylu Hue má jemnější chuť, protože ingredience se vaří společně, místo aby se dochucovaly až nakonec.

Chad ale také věří, že každá restaurace má svůj vlastní tajný recept na koření. A zjistil, že chuť hovězí nudlové polévky Hue není příliš silná, snadno se jí, a to do té míry, že si ji mohou vychutnat a zamilovat si ji i jeho děti.

Foto: Chad Kubanoff

Korejský turista se v Ho Či Minově Městě „potí“ , když si pochutnává na sendviči s hovězím gulášem a chválí ho. Uznal, že pokrm chutná nejlépe teplý, ale i přes silné pocení byl spokojený, blahosklonně zvolal a srkal všechnu omáčku.